Рыбный суп «Бархатный»

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Тунец -

1 банка

Вода

Картофель

Лук -

1 шт.

Морковь -

1 шт.

Пшено -

3 ст. л.

Сливки (30%) -

200 мл

Способ приготовления

И снова у меня рыбный супчик, только теперь с консервированным тунцом. И снова автор Оксана *Кухня наизнанку*, спасибо ей и за суп с баклажанами, а теперь и за этот чудесный суп Бархатный, название ее!!!
Делать просто, результат замечательный.
Сначала надо промыть и замочить в кипятке пшено, чтобы убрать горечь из крупы, ну все знают этот трюк.
Затем наливаем в кастрюльку воду, я делала в маленьком панасонике, когда вода закипит, кладем картошку и пшено.
Для вкуса добавила укропные стебли, потом убрала. Воды я взяла немного, добавить можно и позже, но мы любим густой суп.
Обжариваем лук с морковкой и добавляем в кастрюлю.

Берем баночку тунца без масла и сливки.

Когда картошка сварится, добавляем тунец. Сливки надо подогреть до горячего и выливаем в кастрюльку.
Перемешаем, добавим укроп, даем покипеть пару минут и все готово!!!

Суп получился нежный, правильно его назвали бархатным, очень вкусный, сытный. Попробуйте, не пожалеете!!!

Lerele, какая красота! Укроп, рыба и сливки с картофелем и пшеном и из разряда рецептов быстрого приготовления. Спасибо за рецепт!

Корсика, Илона, спасибо
И таки да, это очень быстро, ну считай, пока картошка сварится, и очень вкусно, как то сливки смягчают вкус рыбный, и пшено (кстати, делала с ним суп первый раз) как раз к месту, неожиданно вкусно.

Финский рыбный суп тоже со сливками. У меня сын стал есть рыбный суп после финского, а раньше никак. Только там форель или семушка, но, кто мешает нам сварить его с консервой из тунца

y-turina, да, так и получается, но здесь еще и пшено вместо риса, очень хорошо сюда пошло.

Lerele, а я рыбный суп часто с пшеном варю, а мама у меня вообще с манкой.

y-turina, а мне это даже в голову не приходило, а с манкой вообще даже бы не подумала
Вот Все таки все У нас из детства, от мам и бабушек, как они готовили, какие привычки пищевые приобрели, так и идет всю жизнь. Так и с рыбным супом, делали с рисом, так я так всю жизнь и делала с ним.

Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели».

Шеф, спасибо!!!

Lerele, Поздравляю

Lerele, поздравляю!

Lerele, поздравляю! Теперь я знаю какой суп у меня будет следующим!

А вот про пшено. Наверное, теперь его как-то обрабатывают в процессе производства: варю в мультиварке кашу – никогда не горчит...
Сначала хотела спросить, а какой вес баночки тунца, а потом одумалась: да чем больше, тем лучше же!
Сливок 30% дома не оказалось, так что добавила 20%-ных, но не 200, а 300 граммов: всё равно же их в воду добавлять, разбавятся...
Интересный, необычный и очень вкусный суп! Правда, жутко калорийный...
Lerele, спасибо большое за рецепт, непременно стану варить ещё. Попробую также с другой рыбой – может, тоже хорошо будет: горбуша, сазан, сом, судак, толстолобик – у нас в городе свой консервный завод, много всякого разного вкусного делают в собственном соку или с добавлением масла.

TATbRHA, Татьяна, ну не такой уж он калорийный, тунец вообще диетическая рыба, в обжарке масла ложка, вот сливки, таки да, но на кастрюльку супа это не много.
Очень рада, что понравился супчик, варю его иногда, нам вкусно!!
Спасибо за похвалу!!!

Очень калорийный!! 100 г – 99 ккал. Для сравнения: борщ – 40-60, рассольник – 40, суп гороховый – 52. Тунец в собственном соку – 96 ккал на 100 г, не так уж это и диетически...
Но! Но, Lerele, суп очень вкусный, очень-очень вкусный, так что просто съесть его можно не тарелку, а только тарелочку. Как Людмила Гурченко говорила: есть можно всё, но на ведро меньше...
Ещё раз большое-пребольшое спасибо за рецепт!

TATbRHA, Татьяна, о господи, так есть перестанешь
Точно говорят, многие знания- многие печали...
А вот эти калории, как считают??
Если у меня в рассольнике килограмм мяса, например, а тут одна баночка тунца, то те же цифры будут??
А если борщ на свинине сварен? На жирненькой такой, с сальцем.
Вот я ни разу в жизни не считала никаких калорий, и если бы мне дали по местам расставить, то я бы на первое место поставила борщ, на второе гороховый, он же на свинине варится чаще, потом рассольник, а рыбный на последнее место.
Но это я дилетант, ни разу ничего не считающий.

Мне волей-неволей приходится следить за весом: стоит набрать 5 лишних кг, подлый организм тут же задирает давление на 15 мм... Поэтому считаю калории последние годы... ну 12 или больше лет. И, если тебе не приходится их считать (= организм не реагирует на лишний вес – или просто его нет, этого лишнего веса!!), то счастливый ты человек!
Считать не сложно, я насобачилась.
Если у тебя в рассольнике килограмм мяса, то и кастрюля у тебя 5 л. А значит, калории из мяса разбежались по всей кастрюле, и общая калорийность всё равно около 40. Вот 250, а то и 300 г я съем без опасений, потому что в сутки 1000-1200 ккал (для меня) не дают лишнего веса. А если кастрюлька с вот этим вкусным супчиком всего 1 – 1,4 л, то 235 ккал из банки с тунцом не очень-то по ней разбежались... и смешались они ещё с 618 ккал сливок... и вот, Таня, осторожнее... Жизнь – сплошной выбор!