Суп рыбный на курином бульоне с бедрышками

Категория: Первые блюда

Кухня: русская

Ингредиенты

Курица (бедрышки)

2шт.

Рыба белая и красная (морской язык, горбуша) по

200 грамм

Картофель

3-4 шт

Морковь

1 небольшая шт.

Лук репчатый

1 небольшая шт.

Томат свежий

3-4 мелких шт.

Перец сладкий

1\2-1\3 шт.

Чеснок

1 зубчик раздавить

Зелень свежая

1-2 ст. л нарезанной

Специи для супов

1 ч. л.

Водка

30 мл.

Масло сливочное (топленое)

1 ст. л для обжарки

Способ приготовления

 Отварить куриный бульон, курицу вынуть, пригодится для других целей.
 Бульон готовлю сразу с картофелем и морковью (поскольку морковь долго готовится).
 Сделать зажарку из овощей. На топленом масле обжариваю (тушу) чеснок, лук, перец, томаты, специи, соль.
 Закладываю зажарку в бульон, добавляю куски крупнонарезанной рыбы, зелень, соль, воду до нужной густоты супа. Суп не делаю очень жидким.
 Добавляю водку, и довожу суп до медленного кипения, немного провариваю, пробую на вкус - готово. Дать супу настояться минут десяток.

Порций: 2-3 порции

Примечание

И даже не говорите ФИ, пока сами не попробуете этот вариант супа
Этот вариант рыбного супа хорошо подходит для суховатой и нежирной рыбы, таких как морской язык (курица), треска, горбуша. Рыба насыщается куриным бульоном, принимает другой вкус от овощей.

Очень вкусно получилось, попробуйте!
Приятного аппетита всем

Похожие рецепты

Суп рыбный в пароваркеРома

Суп из лосося с зеленым горошком на курином бульонеРома

Рыбный суп-пюре с креветками (Добрыня суповар)ШуМахер

Рома
Суп красивый, а что вкусный, то даже и не сомневаюсь
А водка в рецепте, так по-рыбацки!
Ой надо сварить супчик по Вашему рецепту!

Лана, исходя из того, что ничего не выбросили, и ничего в кастрюле не осталось - супчик удался

Вот жаль, другие фотки сегодня загрузить не могу

Попробуйте - надеюсь понравится

Рома, попробуйте загрузить здесь: . Работает безотказно.

Спасибо, пошла пробовать И правда быстро загружается

Рома,
Танюша, приготовила сегодня твой супчик. Из рыбы была только кета. Муж сказал, что очень вкусно А я не пробовала, но по запаху очень вкусный суп Буду непременно повторять

Лена, на здоровье!
Ну, мы уж как нибудь, обойдемся а вот, то что мужу понравилось, это другое дело, это важно!

Рома,
Так у меня еще остался суп - завтра попробую))