Джем из ревеня на апельсиновом соке с кардамоном

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Ревень

450 г

Сахар

200 г

Сок из апельсинов

180-200 мм

Кардамон (зеленый)

5-6 шт

Способ приготовления

 

Стебли ревеня очистить от верхних жестких волокон и порезать небольшими кусочками.

   

Выжать сок из апельсинов. Нужно примерно стакан сока. В зависимости от размера и сочности апельсинов, может потребоваться 1 или 2 штуки. В сотейник влить сок. Добавить сахар. Сахар можно потом добавить еще по вкусу.

   

У кардамона извлечь семена. Кардамон, на мой взгляд, лучше использовать зеленый. Для лучшего аромата немного раздавите зерна в ступке. Добавить кардамон и ревень. Довести до кипения и на небольшом огне варить пока не выпарится половина жидкости (минут 25-30). Иногда помешивать деревянной ложкой.

 Перелить в банку, дать полностью остыть. Холодный он еще загустеет. Получим вкусный ароматный джем.
 

 

Примечание

Это джем можно использовать в качестве начинки, например, испечь

Пирог с джемом из ревеня на творожном тесте (Гала)

Галя, какая красота
А у меня никак любовь с ревенем не состоится, ну никак То ли не так делаю, то ли не мой фрукт-овощ не понимаю я его вкуса ни отдельно, ни в комбинации с другими фруктами

Красиво. Гуля, спасибо. Джем у меня почему то очень жидкий получается.
Я люблю ревень. Вот сегодня у меня компот, а вчера пирог был.

А у меня никак любовь с ревенем не состоится, ну никак

Таня, а у меня любофффф! Только ревеня мало выросло, а задумки еще есть.

Джем у меня почему то очень жидкий получается.

Танюль, может его побольше уварить?

Спасибо за джем. Ревеня завались просто! Посадила прошлой весной. Осенью варенье варила на пробу. Понравилось. Попробую джем.

Спасибо за рецептик! Ревеня в этом году вагон, разросся здоровенный, нравится ему дождливая погода. Поеду в сад-надеру и буду испытывать.

Ревеня завались просто!

У меня тоже раньше было завались, но я тогда это не очень ценила Сейчас распробовала, но теперь растет плохо
Анжела, попробуй и такой вариант.

Ревеня в этом году вагон.... Поеду в сад-надеру и буду испытывать.

Анита, испытай
А я если ревень куплю, то еще несколько рецептов с ним испытаю.

А я если ревень куплю, то еще несколько рецептов с ним испытаю.

Буду следить и записывать, а то чего он зазря колосится...

А у меня почему-то ревень плохо растет. Уже третий год в одном состоянии, не разрастаивается

А у меня почему-то ревень плохо растет. Уже третий год в одном состоянии, не разрастаивается

Людмила, у меня та же история была. Весной пересадила на новое место, процесс, вроде, повеселее пошел

Мне почему то кажется, что ревень с кардамоном будет ооочень вкусно )))
Галюсь, спасибо за рецепт, давно не варю варенья/джемы, но этот сделаю обязательно!
Ну и еще Крошин конфитюрчик абрикос с коньяком, муж гунндит-просит)

Мне почему то кажется, что ревень с кардамоном будет ооочень вкусно )))

Ирин, мне тоже кажется, что очень удачное сочетание. Есть еще вариант не менее удачного сочетания, сделаю.

Ну и еще Крошин конфитюрчик абрикос с коньяком, муж гунндит-просит)

Пральна гундит У Крошика, замечательные рецепты заготовок..... ну и не только заготовок

Мимо точно не пройдешь! будем срочно развивать плантацию ревеня!

Дошли руки до джема и сразу вопрос: 450 грамм это вес нечищенного ревеня?



Сделала на 500 грамм чищенного ревеня 200 грамм сахара и 200 мл сока. Апельсины оказаличь сухими, пришлось в расход лимон пустить. Жду уваривания.

450 г это уже подготовленный и почищенный.

Сделала на 500 грамм чищенного ревеня 200 грамм сахара и 200 мл сока. Апельсины оказаличь сухими, пришлось в расход лимон пустить.

Может тогда немного сахара (гр 50 г) добавить, а то еще и лимон У меня апельсины были сочные и сладкие, мне сахару больше не захотелось.

Жду уваривания.

Анита, ну как уварились?

... будем срочно развивать плантацию ревеня!

Оля, бум!

Галина, уварилось отлично, джем сказочный! Пойду сегодня свой додеру, а потом по соседям шуршать. Получилась примерно поллитровая банка джема. Половину уже упробовали.
Сахар добавлять не понадобилось, на мой вкус и так отлично. Думаю попробовать с добавлением лайма.

Думаю попробовать с добавлением лайма.

Я делала. Супер! Рекомендую.

Галя! И этот супер!!!
Тоже утащила!!!

Тащи!

джем из чечевицы, настоятельно рекомендую тоже

И как я летом проглядела, где была? Варенья, джемы, конфитюры- моя слабость... обожаю. Новенькое- в закладки.

Чечевицу не пробовала, не ращу, но после баклажанового с шоколадом уже не удивляюсь.

И как я летом проглядела,

Cаша, теперь главное до сезона ревеня не забыть про рецепт

Это да... Мне соседка не даст забыть. Каждую весну встречает со словами: «Ну что. Какое варенье будем варить в этом сезоне?, давай выкладывай новенькие рецепты!»