Кулинарю тоже, как умею...)))

Ликер «Клюква натуральная»




ПРОБУЕМ...
Получился чисто дамский напиток, не сильно крепкий.
Присутствует характерный вкус и запах клюквы, чувствуется вкус лесной ягоды, маленькая горчинка. Напиток густой, немного тягучий.
Такой напиток хорошо пить просто так, без каких либо добавок и сопровождений типа конфет и др.
Ликер вкусен и хорошо сам по себе!!!
РЕКОМЕНДУЮ!!!

После процеживания остаются «отходы производства» в виде целых винных ягод клюквы.
Поскольку ягоды клюквы долго находились в сахаре и спирте – получилась прекрасная и натуральная «пьяная клюква», которая прекрасно подойдет в выпечку и другие блюда как добавка.




Часть клюквы я убрала на хранение в морозилку, часть использовала по назначению;
Добавляла горсть к селедке с луком
Добавила в оладьи на кефире (см. рецепт)
Добавляла в другие салаты как украшение и для вкуса.

Приятного аппетита всем!

Оладьи с яблоками и «пьяной» клюквой на кефире автор Рома

Оладьи с рыбой на кефире автор Рома

Курица с овощами в собственном соку для CUCKOO 1054




Получаем вот такую курочку, покрытую почти полностью соком от мяса и овощей!
Ну, и вкус конечно соответствующий! ВКУСНО!

Приятного аппетита всем!

Суп-пюре гороховый для CUCKOO 1054




Горох очень хорошо разварился до пюре, загустил жидкость в супе, стал насыщенно вкусный.
Подавать с зеленым луком и сметаной.
СУПЕР ВКУСНО!
Вот, жаль сухариков белых у меня не было под рукой. Но и со сметаной очень хорошо пошел супчик!

Приятного аппетита всем!

Запеканка творожная для CUCKOO 1054




Получилась очень нежная, сочная и вкусная творожная запеканка!

Приятного аппетита всем!

Селедочный салат автор Рома




Очень вкусно!
Рецепт для тех, кто любит сочетание соленого с кисло-сладким.
И для тех, кому очень хочется солененького, а нельзя. Салат не солится, и овощи вбирают в себя соль из сельди.

Приятного аппетита всем

Суп с паровым рулетом для CUCKOO 1054 автор Рома




Собираем готовое блюдо.
Режем рулет порционными кружочками, кладем в тарелку. Сверху заливаем супом-бульоном, посыпаем зеленым лучком – и подаем к столу!
И что сказать – очень вкусно!
Рулет пропитывается мясным бульоном, получается «ленивые пельмени» в бульоне.

Хочу сказать, что по времени приготовление бульона и рулета я уложилась примерно в один час, или чуть больше.
Пока делала бульон, успела приготовить полностью тесто и завернуть рулет. Осталось только отварить на пару.

Приятного аппетита всем!

Бульонные овощные кубики домашние




Я делаю концентрированный овощной бульон, который можно потом разбавить водой.
На 500 мл. воды достаточно положить 1-2 бульонных кубика, цвет и вкус бульона будет не такой концентрированный, светлый – этого будет вполне достаточно для приготовления супов, соусов.
Бульонные кубики даже из морозилки очень приятно пахнут!

Бульон овощной для заливного автор Рома




Бульон для заливного готов!
Теперь можно заливать этим бульоном подготовленные рыбу, овощи разные, язык, мясо и много еще чего!

Получаем очень вкусный, ароматный, ненавязчивый по вкусу, прозрачный овощной бульон для заливного!

Приятного аппетита всем!

Соус брусничный




На стол брусничные соусы подаются в горячем и в холодном виде, и к блюдам из мяса и птицы.
Брусника является легким желчегонным средством, поэтому жирные мясные блюда очень хорошо усваиваются с брусничным соусом.




Для брусничных соусов характерен вкус натуральных лесных ягод брусники, легкая горчинка, яркий красивый цвет.

Готовьте и кушайте брусничный соус – это вкусно! И прекрасное дополнение к нашей пище, особенно мясной!

Приятного аппетита всем!

Ликер «Рябина красная» на вишневых листьях на коньяке» автор Рома




Вкус великолепный!
Немного тягучий, кисло-сладкий, с вкусом коньяка.

Очень близко подходит по вкусу к настойке «Рябина на коньяке», была такая в недалеком прошлом!

Хлеб пшенично-ржаной с овечьим сыром, сушеными томатами, чесноком, базиликом




Хлеб получился настолько мягким, что пришлось его остужать на боку, иначе бы осел и промялся под собственным весом

ПРОБУЕМ...
Очень мягкий и воздушный мякиш, с тонкой хрустящей корочкой.
Есть слабый нежный привкус сыра, общему вкусу хлеба совсем не мешает.
Есть слабый приятный запах чеснока и базилика, совсем не мешает хлебу.

Хлеб понравился, буду печь такой хлеб еще много раз!

Приятного аппетита всем!

Утиная грудка сыровяленая автор Рома




Нарезаю грудку – буду пробовать!
Мясо в меру просолено, остренькое от специй, мягкое, пластичное!
Хороший вкус вяленого мяса!
Жаль только что грудки утки такие маленькие по весу и размеру – но все равно вкусно!!!
Стоит готовить утиные сыровяленые грудки, стоит!

Рассольник с уткой для Cuckoo 1054

Щи со свежей капустой и антоновкой для CUCKOO 1054




ПРОБУЕМ...
Очень интересный вкус получается у щей!
Чувствуется присутствие яблока, приятная кислота во вкусе.
При подаче к столу можно добавить и чесночек в тарелку и сметаны ложечку!

Приятного аппетита всем!

это правда??? Рома ещё надеюсь ты с нами!!

И я надеюсь, что Рома с нами! Ромочка, спасибо за огромнейший вклад в сайт! Он неоценим! Вы нужны сайту!

Я тоже надеюсь, что и дальше этот раздел будет заполняться!!!

Я тоже жду новых рецептов от Ромы.

А я думаю, Ромы на сайте уже нет: из календаря исчезла дата её рождения - 30 ноября И её аватарка из всех тем...

Рома!!! Как всегда красиво, оригинально и самое главное легко, просто и вкусно! Спасибо.

Рома, до чего аппетитные ваши варианты яичницы, просто браво. Вы как всегда на высоте.

Прямо праздничное блюдо!!

Рома, рада вас снова видеть
Да еще и не с пустыми руками.

Рома
УРА!!!

Уррраааа!! Ромочка опять радует нас новыми шедеврами!

Урааааааа!

Рома, я так рада Вас видеть здесь!!! у меня аж слезы навернулись... Спасибо!

Рома, как красиво, оригинально!
С возвращением!

Девочки, всем БОЛЬШОЕ СПАСИБО за добрые слова, заходите - поговорим!

Рома, СПАСИБО за то, что Вы здесь. Я давно читаю, пеку, кулинарю. Писать не хватает пока времени. Без Вас было плохо. Столько труда! Благодарю!

Рома, СПАСИБО за то, что Вы здесь. Я давно читаю, пеку, кулинарю. Писать не хватает пока времени. Без Вас было плохо. Столько труда! Благодарю!

Pinagri , приятно слышать, СПАСИБО , заходите и пользуйтесь рецептами на здоровье!

Ромочка, спасибо, обязательно сделаю своим такую яичницу - оригинально и ярко! С бананами тоже заинтересовало, буду делать.
Рома! СПАСИБО, что ты с нами! :-*Знай, ты нам всем ОЧЕНЬ нужна Никуда не вздумай уходить

Рома! СПАСИБО, что ты с нами! :-*Знай, ты нам всем ОЧЕНЬ нужна Никуда не вздумай уходить

Я очень постараюсь Спасибо за добрые слова

Рулет свиной с клюквой в пиве




Приятного аппетита всем!

Грудинка в пиве




Приятного аппетита

Праздничная закуска

Рулет рыбный закусочный




Подавать рулет лучше всего горячим, как горячую закуску.
Попробуйте приготовить – прекрасный вариант закуски к столу, в том числе праздничной, и особенно, когда нужно подать что-либо горячее, сытное и легкое!

Приятного аппетита!

Хлеб пшеничный «Белый кисломолочный»




Интересный хлеб получился – ровненький со всех сторон!
Очень приятный, пышный мякиш, тонкая корочка – хороший столовый хлеб на все случаи потребления!

Приятного аппетита!

Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой с яблочным джемом




Интересный вкус получился у хлеба, с оттенком и небольшим вкусом яблок, и сладостью джема.
И небольшой привкус смеси специй для хлеба, что очень подходит к ржаной муке и яблокам.
Корочка тонкая, хрустящая, мякиш мягкий.
Обратила внимание на то, что хлеб в алюминиевой заводской форме выпекается дольше, чем в обычной черной, и мякиш получается мелкопористый. Но хлеб вкусный!

Приятного аппетита!

Хлеб пшеничный «Заплаточки»

Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой и отрубями

Хлеб пшеничный банановый с маком

Суп из белой и красной рыбы на курином бульоне

Хлебные «Бисконти»

Рыба и морепродукты под красным маринадом

Ветчина к завтраку для CUCKOO 1054

Хлеб пшеничный с сыром и укропом

Начинаю обратный отсчет своих выпеченных хлебушков и занесенных в оглавление моей авторской темы - это № 96







Вот такой получился хлебушек!
Красивый, румяный, внутри легчайший - мякиш воздушный!

Проба: мякиш хлеба очень мягкий, есть вкус укропа и слабый вкус сыра.
На мой вкус - очень вкусно!!!

Подробнее о применении сыра в хлебном тесте можно прочитать в теме Сыр в хлебном тесте

Хороших вам хлебушков!

Суп мясной с цветной капустой для CUCKOO 1054

Каша гречневая с луком и яйцами




Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Оладьи из овсяно-ржаных хлопьев на кефире




Очень нежные и вкусные оладушки! На завтрак к кофе, чаю и даже с собой на работу для перекуса - в самый раз!

Приятного аппетита!

Салат из красного лука без уксуса







Если клюква не подходит по вкусу, ее можно заменить на другие подобные кислые ягоды и фрукты:
сок и ягоды граната, кислое яблоко, брусники, красной смородины, лимона, лайма.
И как регулятор кислотности, добавить немного сладкого сиропа или сахара.

Приятного аппетита!

Мясо с кислосладкой подливой для CUCKOO 1054




Все очень просто, быстро и вкусно!
Мясо мягкое и вкусное. Соус получился кислосладкий по вкусу!
Такое мясо вполне подойдет как горячее блюдо на воскресный или праздничный стол! И готовится быстро и без хлопот.

Приятного аппетита!

Хлеб пшенично-ржаной на смеси хлопьев




«Сладкая парочка» - свежие хлебушки - беленький и серенький




Приятного аппетита!

Рыбный холодец







По консистенции желе получилось очень нежное, форму держит, режется хорошо.
По вкусу получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Обязательно буду готовить еще и не один раз! Отличная замена заливной рыбе!

Приятного аппетита!

Салат их белого лука с яблоком







Такой салат хорошо подойдет и как самостоятельный салат, закуска, можно гарнировать таким салатом селедку, или добавить к мясу, картофелю как гарнир.
Такой салат-заправка будет актуален к праздничному столу, как украшение и гарнир к селедке

Приятного аппетита!

Лепешка пшеничная







Очень вкусно! Буду печь постоянно такие лепешки!
Постараюсь дальше расскатывать лепешку пошире, и потоньше!

Приятного аппетита!

Хлеб пшеничный апельсиновый




Хлебушек имеет слабый выраженный запах и вкус апельсина, но мягкий вкус, который не мешает. Хлеб сливочный, немного сладковатый, к чаю в самый раз!

Приятного аппетита!

Рулет из свиной грудинки в винном маринаде для CUCKOO 1054




Маринад из сухого белого вина с водой имет нежный кисленький вкус, хорошо маринует мясо.
В готовом рулете вкуса и запаха вина не наблюдается.

Приятного аппетита!

Хлеб пшеничный цельнозерновой овощной




Вот такой получился хлебушек, мягкий и вкусный под номером 100!

Приятного аппетита всем!