Лечо (без масла)

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Томаты (мягкие, спелые)

3 кг

Перец болгарский

7-9 шт

Чеснок

5 зубков

Сахарный песок

200 гр

Соль

1 ст. л

Уксус столовый (по желанию)

1 десертная ложка

Способ приготовления

 Овощи помыть и вытереть.
1,5 кг томатов мелко порезать, добавить 1/3 общего объема сахарного песка.
довести до кипения и варить, помешивая, в кастрюле примерно 30 минут на медленном огне.
Затем добавить нарезанный соломкой перец, томаты (мелко порезать), соль, сахар, чеснок (мелко порубить). Смесь варить еще 10 мин. В конце варки можно добавить 1 десертную ложку уксуса.
Разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Время приготовления: 1 ч.

Порций: выход (примерно) 3,2 л

Добавляю фото:

Jyf, Лена, положила глаз на твое лечо. Понравилось, что без масла. Тебе оно понравилось по вкусу? Как пойдет массово перец - сделаю

Jyf, Лена интересно а как на вкус?

kirch, ket66, лечо мне и моим домашним очень нравится! Оно не острое и чуть сладковатое! Я в том году делала даже с уменьшенной дозой сахара до 1/4 от нормы (у мужа повышенный сахар). Тоже отлично! Часто до зимы просто не доживает!

Елена, спасибо. Обязательно приготовлю