Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Отчет.

Все началось с того, что маме на юбилей купили хлебопечку Kenwood 350. Тестирование и последующая эксплуатация показали, что хлеб в ней получается отличный. Раз так - то и нам в семью надо подобную утварь. В одном из магазинов на глаза попалась недорогая хлебопечка Gelberk GL 2046 всего за 3000р. С одной стороны, неизвестный производитель и почти полная тишина в интрнете отпугивали, с другой - заманчивая цена и неплохое по виду качество изготовления печки.
Проверенный же кенвуд просто физически не помещался на кухне, да и стоил >5тыр. Решено было рискнуть. Купили. Неделю через день пекли хлеб. Основной недостаток - непропеченная корочка (было списано на здоровенное смотровое окно, накрытие которого теплоизолятором типа прихватка слегка улучшало картину). Кроме того, в основных программах первые 20минут после старта программы печка и не думала ничего замешивать - просто стояла и ждала, когда эти 20 минут пройдут и лишь потом приступала к замесу.
Тут подвернулась возможность отдать эту хлебопечку другим родителям, самим же купить новую. Выбор пал на
Binatone BM-2169 - устраивал как по цене так и по вроде бы неплохим отзывам, кроме того, режим программирования имелся и дополнительная 2-я форма для 450-булочек. Купили вчера сей агрегат за почти 5000р. Снаружи оказался весьма габаритнее гелберка. Внутри - практически его клон по размерам камеры, форме и ее креплению, лопастям. Моторчик жужжит абсолюто тем же звуком. С удивлением обнаружили отсутвие режима «паузы» в ходе выполнения программы. Вместо одного большого смотрового окна - два маленьких.
Сегодня устроили этим двум хлебопечкам дуэль: в режиме основной (1) программы синхронно испекли 1000г булки простого белого хлеба. Рецепт взяли из руководства к Gelberk, т. к. он практически полностью совпадал с таковым из руководства к кенвуду, а у бинатона было указано сильно отличающееся кол-во воды и остальных ингридиентов. Ингридиенты одинаково загружали сразу в обе формы, одновремено поставили их в печки и синхронно нажали «старт», установив максимально-темную корочку запекания.
Время приготовления: Gelberk - 3:05, Binatone - 3:15.
Слева от печек - рефери-сын))
]Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Отчет.
]Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Отчет.
]Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Отчет.
]Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Отчет.
Тесто выше поднялось в Гелберке, хотя расстаивалось суммарно меньше, в режим BAKE обе вышли с разницей в 10 минут (гелберк раньше). Результат выпечки - на фото (гелберк - слева, бинатон - справа).
]Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Отчет.
]Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Отчет.
Корочка, как видно, в бинатоне пропеклась лучше (хоть и накрывали в гелберке смотровое окно прихваткой), по внутренней структуре и вкусу булки - одинаковы. ))
Теперь прямо не знаем какую из них отдавать родителям. )) В Гелберке кроме цены понравились продуманное интуитивно-понятно управление (даже наши старики легко разберутся) и компактность, в бинатоне - румяная корочка и отсутствие «тормознутости» после старта. Думаю, дополнительная теплоизоляция смотрового окна в гелберке решила бы проблему с цветом верхней корочки.
Наверное, продолжим углубленное тестирование все-таки с Бинатоном.

Похожие темы


Рома
Смотрите здесь hlebopechka.ru... и фотографии к ним

Анастасия
Кроме того, в основных программах первые 20минут после старта программы печка и не думала ничего замешивать - просто стояла и ждала, когда эти 20 минут пройдут и лишь потом приступала к замесу.


Так вот это как раз и не недостаток, а большой плюс печке! В первые минуты, когда нет замеса, печка не просто так стоит, а выравнивает температуру продуктов, которые в неё заложили. Точно так же запрограммирован и Панасоник.

DimaNat
Смотрите здесь hlebopechka.ru... и фотографии к ним

Рома, указанный пост явился едва ли не решающим фактором при выборе Бинатона. Спасибо. Надеюсь, по мере овладевания навывами домашнего хлебопечения (конечно, не без помощи данного сайта), наш результат будет не хуже)).
Анастасия, спасибо за объяснение «странностей» )).



Интересное в разделе «Сравнение хлебопечек разных производителей»

Постные блюда

Новое