Блины творожно-кефирные с начинкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

2 шт

Творог

200 г

Кефир

300 мл

Сода

1 ч. л.

Сахар

1-2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Растительное масло для жарки

Начинка

Мука

300 г

Способ приготовления

Растереть 2 яйца, добавить творог, все хорошенько растереть.
Cоду погасить в кефире, добавить к творожной массе. К полученной массе добавить муку, сахар, соль. Вымесить.
Сковороду смазываем маслом, наливаем массу и на маленьком огне под крышкой даем схватиться, как схватится положить начинку
начинка может быть разной: грибы+лук, яблоко, яйцо с жареным репчатым луком или что-то еще, на одну сторону начинку, прикрыть другой стороной 2-3 минуты с одной стороны пожарить, перевернуть и 2-3 мин с другой
тоже под крышкой!
Очень вкусно, поверьте!

Примечание

Я пересмотрела все темы, вроде не нашла подобного рецепта и была удивлена))) Если все же я повторюсь-извините)))
у меня в качестве начинки (грибы+лук жареные, можно добавить еще и сыр тертый, и в другом блинчике в качестве начинки «яблоки по-словацки»