Блинчики c творогом

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Блин

Яйца

2 шт.

Сахар

35 г

Ванилин

по вкусу

Молоко

200 мл

Масло сливочное растопленное

10 г

Мука

80 г

Соль щепотка

Начинка

Творог

200 г

Сахар

35 г

Сметана

50 г

Изюм

50 г

Предисловие

Финские блины уже есть у нас на сайте - https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=201246.0, но рецепты отличаются, поэтому позволила себе вывесить этот.

Способ приготовления

 

Всё для блина смешать (муку вводить частями, в несколько приёмов), хорошо размешать, вылить в противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки (если он этого требует); у автора размер противня 23х35 см, и отправить в разогретую до 200°C духовку на 18-20 минут. Тесто сильно вздуется, но быстро опадёт.

Пока печётся, изюм запарить кипятком (тоже если он этого требует), творог перемешать со сметаной и сахаром, добавить слегка обсушенный изюм.

Блин перевернуть, выложить начинку и разровнять, скрутить по любой стороне в рулет. Ну и всё - отрезать от рулета порции и испытывать удовольствие от жизни.

Примечание

Рецепт известный; я увидела его на Яндекс. Дзен канале Розовый баклажан. Спасибо авторам Елена и Максим, Москва.

Очень вкусно, люблю блинчики с творогом.
Как то была на застолье в греческом селе и там среди еды были и блинчики с творогом. Так там вместо сахара в творог положили мед. Ну и изюм тоже присутствовал. Вкус, надо сказать, потрясающий. Я никогда вкуснее блинчиков с творогом не ела, как в тот раз. Ну, правда, там и творог был домашний, от своей коровки. Так что тоже повлияло на результат.

А у меня друзья есть, они в каждое застолье непременно подают блинчики с творогом – потому что зять их обожает!! Я тоже люблю, но почему-то редко готовлю. И, кстати, надо с мёдом сделать: согласна, будет потрясающе вкусно.