Хлеб пшеничный "Сырный кусочек Италии" в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Хлеб пшеничный «Сырный кусочек Италии» в хлебопечке

Ингредиенты

Дрожжи сухие (саф-момент)

1,5 ч. л

Мука пшеничная в/c

500-520 г

Вода газированная несоленая

220 мл

Рикотта

100 г

Маскарпоне

120 г

Пармезан

50 г

Соль

1,25 ч. л

Сахарный песок

2 ст. л

Способ приготовления

Все ингредиенты комнатной температуры, вода- 37-40С градусов, пармезан - измельчить на мелкой терке.
В ведерко хлебопечки сложить все ингредиенты в порядке, предусмотренном инструкцией к хлебопечке.
Режим - Основной, цвет корочки лучше выбрать светлый или средний.
Колобок при замесе мягкий, нелипкий. По дну ведерка и по стенкам не мажется.
Готовый хлеб выложить на решетку и дать ему остыть полтора-два часа.

Очень ароматный и мягкий хлебушек. Надеюсь, Вам понравится.

Программа: основная

Время приготовления: 4 ч.

Примечание

Рикотту можно заменить жирным творогом, протерев его дважды через сито, а вместо маскарпоне использовать густую жирную (35-40%) сметану.

Ух ты какой лежачий мякиш!!!

Красота! Сыр - это мы любим во всех его проявлениях.
И опять поспешила! Только что испекла хлеб - а тут такая вкуснота!
Утащила в закладки. Следующий на очереди.