Хлеб пшенично-цельнозерновой 50:50 с оливками в греческом стиле

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

1с 200 г

Мука цельнозерновая

200 г

Манка

50 г

Овсяные хлопья

3 ст. л.

Творог

75 г

Молоко сухое

1,5 ст. л.

Соль

1,5 ч. л.

Дрожжи сухие

2 ч. л.

Сыр зеленый

3 ч. л.

Орегано сухой

1 ст. л.

Масло оливковое

2 ст. л.

Катофельный отвар

320 мл

Оливки (в диспенсер)

50 г

Способ приготовления

 Засыпьте все ингредиенты в ведро хлебопечки согласно инструкции, поставьте режим "Хлеб основной с изюмом" (для ХП без диспенсера маслины добавьте в середине замеса).


 Корочка средняя, размер L.

Примечание

Мякиш крупным планом
Рецепт взят из инструкции к ХП Panasonic SD255, дополнен и переработан
Хлеб хорошо поднимается, душистый, мякиш пористый.
Приятного аппетита

Мань... количество ингредиентов просто потрясло.. а я все по старинке, вода-мука а тут такоеееееее

ШуМахер, интересный рецепт!!!
А зеленый сыр - это типа дор блю?

Мань... количество ингредиентов просто потрясло..

Ага!! И мякиш такой потрясающий!!

julia-bor Зеленый сыр, это грубо говоря Пармеджано в порошке.

Сусля А чо мелочиться-то... я когда на спелом пеку, дык там тож, вода, мука, соль, вот я и решила поразмяться

Omela Приятно слышать такие слова от столь знатного хлебопека

А зеленый сыр - это типа дор блю?

Зеленый сыр, это грубо говоря Пармеджано в порошке.

ШуМахер
Манюнь,ВОТ ТАКОЙ?

Хлебушек просто съюппа !!!

Крошик ага, ентот! Я его обожаю, пихаю много где... помню его еще по очень глубокому детству, он раньше продавался в «головах» (пирамидках), а не в пакетиках и его надо было натирать на терке, помню это незабываемое занятие, по увлекательности не сравнится ни с чем

Я такой и не видела никогда Или просто внимания не обращала...
А если обычный пармезан или грюйер на терочке потереть?

julia-bor вполне.... главное, что бы сыр был твердым, из разряда Пармеджано. В больших магазах он продается уже в порошке.
 Зеленый продается в Ашанах... но есть ли они у вас?

ШуМахер, все понятненько! Попробую такой хлебушек испечь обязательно.
Ашаны имеются, я в Московской области живу

julia-bor Во! В сырном отделе, на полках где лежат тертые сыры, мягкие сыры, кпченые сыры... У них он есть всегда Макароны с ним, отвал башки

ШуМахер, и опять спасибо!!! Буду теперь смотреть внимательнее

В общем смотрела я, смотрела (правда не в ашане, а в метро, карусели и алых парусах), но не нашла такого сыра
Поэтому сделала с GRANA PADANO. Да еще и цельнозерновая мука у меня была на исходе, добавила чуток гречневой, и вместо картофельного отвара простая вода была...... Но результат все равно замечательный - ароматный, дырчатый (жаль сфотать не смогла
Хлебушком очень довольна, вкусненький!!!
Маша, большое спасибо еще раз!!!

Какой красивый хлебушек: высокий, крупнодырчатый. Только мне кажется, что всё ж таки по количеству продуктов это размер "XL" или я ошибаюсь
А пробовал ли его кто-нибудь выпекать на программе «Диетический»? Или на программе «Французский хлеб»? Если такой красотун вкуснючий да ещё и с хрустящей корочкой, то это же не хлеб, а сказка.
Все продукты для этого чудного хлебушка дома присутствуют Обязательно испеку.

Шурупайка отчетик не забудьте!

Попробуйте поставить XL. Если честно, я так не поняла, что меняется в программе в зхависимости от выставленного размера, он и так под крышу вырастает... А Французкий, это интересно

julia-bor на здоровичко!!!

ШуМахер! Спасибо большое за рецептик. Хлебушек получился высоким, с крупными дырками Вкусненький!!! У Вас на фото хлебушек жёлтый, а у моего хлебушка серовытый мякиш и корочка. Но цвет никак не повлиял на вкус Вес готового изделия 800гр.
Выпекала на Основной программе, размер и корочка средние. Вместо картофельного отвара сыворотка+вода. Перед выпечкой смазала крышу тёплым молоком.
На наш семейный вкус маловато орегано. В следующий раз побольше травы-муравы кину
А вот и наше с хлебопечкой совместное произведение искусства