Скалки и скребки для теста

Алевтина, а как такая скалка по тяжести - не легковата ли? хотя.. если Вам- народной умелице, с руки.. а

у народов Востока в чести длинные тонкие скалки

деревянные же ваша полипропиленовая не заполнена же?

Свойства полипропиленовой скалки в работе

Мне понравилась длинная скалка с самым маленьким диаметром. я ничем её не заполняла, поскольку она отлично справляется со своими обязанностями. Меня всё устраивает в этой скалке. Я даже нарезала себе ещё одну скалку из этой же трубы, но сделала стандартной длины. И недавно заметила у этой полипропиленовой скалки новое достоинство - она не липнет к кранцевому тесту, в то время как деревянную надо немного смазывать иаслом и обычная пластиковая скалка тоже прилипала к кранцевому тесту, а вот полипропиленовая не липнет.

Моя любимая малявочка.

Марфа Васильевна, ути пуси какая симптичная))
Девочки, так Delicia скалка от Тескомы хорошая? Та в которой толщина раскатки регулируется?

Сливочная, вот и я думала уже об этом, а потом меня остановило, что материал непищевой... боязно как-то... Тоже ужасно хочу длинную тоненькую скалку, метр 20.

А ведь это водопроводные трубы, по которым течёт питьевая вода.

Недостатки регулируемой скалки Tescoma

julia_bb, Юля, у меня такая скалка, хотела ее, вотпрямнемогу!!! Купила и... разочаровалась (, неудобна она для меня. Да и вообще-не впечатлила! Чтобы удержать ее на одной толщине и не сбиться, нужно очень постараться, а если использовать ее на нулевом уровне, то есть, как обычную скалку, то она большой размер теста не раскатает, так как будет оставлять следы боковыми частями.
Не знаю, понятно ли объяснила, но вот теперь она валяется у меня года два уже, а я купила классную деревянную, прям балдею от нее!

Регулируемая скалка:

Позволяет выбрать толщину теста - 2, 6 или 10 мм.

Девочки, а такой кто-нибудь пользуется, удобная она?

Скалка Тескомы Delicia мне тоже абсолютно не понравилась. Я думала что всё будет ровненько, а получилось........ Всё аналогично посту Ирина Ф. Да ещё и одна ручка начала болтаться, всё время вываливается, как её закрутить я не знаю, какой то железный стержень внутри никак не встанет на место. Пока с ней тесто раскатаешь 120 раз пожалеешь затраченных денег и времени. Теперь пользуюсь своей старой и проверенной деревянной скалкой.

Девочки, а такой кто-нибудь пользуется, удобная она?

Присоединяюсь к вопросу! «Русскую» скалку я катаю, нажимая по краям. А здесь по краям шайбы регулирующие

Ирина Ф, Тома , девочки, спасибо. На сайте магазина тоже по этой скалке Delicia не очень отзывы. Брать не буду тогда. Посмотрю в Икее простую деревянную за 180 р.

Купила и... разочаровалась

 

ИМХО Скалка вообще ни о чём...

Хотя... если мне не изменяет мой склероз, нашей Машеньке-Masinen она понравилась...

Я свою запульнула в сердцах далеко... очень далеко...

Крошик, сЭстра, вот точно я так и поступила-закинула далеко!
Мне деревянная милее

Я перепробовала кучу скалок, даже, помню, с другого континента перла одну, веретеноообразную
В результате пришла к тому, что не пользуюсь ни одной, а тесто раскатываю стеклянной бутылкой из-под масла какого-то греческого, этикетки смыла. Она цилиндрической формы, тонкая (примерно 4 см в диаметре), горлышко маленькое, так что не мешает. Внутрь иногда наливаю воду, иногда нет. Если тесто все же прилипает, слегка смазываю скалку водой или маслом.
Ничего лучше пока не видела!

Всем привет.
Подскажите а где взять азиатские скалки, они для лепёшек и самсы.
Может кто знает где под заказ делают. И чекич нужен, для штампа.

Юрий, ну если Вам так очень -очень надо, может Вам по почте прислать? Хотите? Я узнаю что к чему. Вам же не контейнер скалок нужен?
Чучелка, Наташа, какие конкретно скалки надоть? Скажите адрес, сестраааа, пришлю без проблем

Крошик, сЭстра, вот точно я так и поступила-закинула далеко!
Мне деревянная милее

Папа в золотые времена делал из черенка для лопаты, маме скалку, до сих пор пользуюсь

Summer,

Аааааа!! *упала ниц и плачет от счастья*!))) Человечище!!))) Я все оплачу! И чекич, и скалку, и пересылку и.... не знаю что)). Все, короче. А что надо? Показать какие? Домой сейчас приеду и пороюсь/покажу. Чекич - примерный диаметр напишу, даже конкретный рисунок не важен (фиххх с ним, с рисунком)... У вас же, наверное, на рынке продается, да?

*Пляшет на одной ножке* Это ж просто праздник какой-то!

Наташ, ну я надеюсь что да, все продается, я съезжу посмотрю, поэтому будет здорово если будут размеры скалок, ну и не знаю какие там параметры нужны? Если картинки есть, ваще красота, чекич если какой рисунок спецом надо, то поищу конечно, но не факт, но в твоих суперских рецептах рисунок дело стописятвосьмое

А диаметр в чекиче не стандартный разве?

Девчатаааа, всё проспал, а тут всё кипит и горит. Я конечно же хочу, я весь хлеб прекратил печь и пеку только лепёшки и багеты, всё остальное, оно не плохо но не моё. А рисунки всего я подготовлю завтра и того и того и скину Олесе.
Это просто удача, продвигайте ваши технологии. Спасибо за желание помочь.

Summer,

Их размеров множество всяких. От очень больших до очень маленьких. Я хотела один побольше, см 7-8 и поменьше см 4-5. Любой «цветочный» рисунок. В смысле, в виде цветочков.

Вот это пример цветков:



Скалка примерно вот такая:




Мне нужна не особо большая, см 15-17 (длина центральной «толстой» части). Я лепешки делаю не особо большие всегда.

pushkar,

Юра, хитренький, выкладывай тут, я тоже хочу знать. Вдруг мне тоже надА!)))

А по размерам и мне те же размеры этих предметов.
А скалку от 13до 15см

Юра, хитренький, выкладывай тут, я тоже хочу знать. Вдруг мне тоже надА

Обязательно, секретов нет.

А вот ещё ссылка :

Девочки, а такой кто-нибудь пользуется, удобная она?

Хоть и давно был пост, но скажу - я пользуюсь такой. В основном для песочного теста. Сочни, например. Совершенно нормальная скалка. Я люблю, когда песочное тесто равномерно раскатано.

Я с год назад дважды им писала и оставляла заказы. Никто почему-то не ответил.

Наташа, Юра, так вам маленькие скалки нужны? Я думала длиииннные
Наташ, с скалка веретеношком нужна, да?

В основном мне нужны те что показаны.

Ну надо же какие чекичи красивые! Пошла на свой спецом глянула, не, у меня не такой красивый, я теперь себе тоже такой хочу, завтра постараюсь прокатиться на базар, посмотреть что там интересного. В магазине у нас их можно купить тоже, но там простенькие, а эти поеду у мастеров поищу.
Юра, простите мою невежественность, Северодвинск это же Россия? Ну это я просто на почту тоже зайду, узнаю как там у нас дела.

Summer,

А что значит скалка с веретенышком? Которая вся равномерно сужается к ручкам?

Наташ, мне показалось, что скалка сужается к ручкам, да. Скалки как у Юры на фото (где их много) белые, это вообще не вопрос, у нас их много, у меня тоже такая. Если такие надо, то завтра могу купить.

Северодвинск это же Россия

Да, это Россия. Архангельская область. Центр атомного судостроения.

Олеся, вы завтра, если не в тягость, спокойно, без суеты определите, что у вас есть в продаже, поспрашивайте мастеров или продавцов и потом нам на форуме напишите что и как.
Желательно и цены на всё это. Будем ждать.

Вычитал, что скалки эти называются ДжуА

Summer,

Да-да, белые, где их много на фото. Толстые в центре и с узкими ручками. Хоть ее и называют веретенообразной, но скалка-веретено, на самом деле, немного другая. Она РАВНОМЕРНО сужается к ручкам. Она похожа именно на настоящее веретено (прялку древнюю видела, имею в доме и бабушка пряла))).

Вот это классическая скалка-веретено:




Но мне нужна НЕ такая. Не классическое веретено, а вот как на Юриных фотках, ага.

Ждите ответа, напишу

Олеся и я подожду!
И мне если можно, чекич побольше и поменьше и скалку для лепешек, как Наташа (Чучелка) показала

Ну и хорошо, таких у нас полно, это я без проблем куплю, меня теперь чекич больше интересует
Ой, прикольно, пока я отвлеклась тут уже аншлаг наметился
Да я с радостью всем отправлю, могу правда себе представить глаза работников почты

и я подожду!

Олесенька и мне чекич надо.

Олеся, на Чорсу поедешь?

Даа, опять новый вирус всех захватит, скалки, чекичи
А мне недавно чекич перепал (правда простенький), так до сих пор лежит ни разу ненадеванный.

Гыы, а чё я разглядела на третьей фотке Юрия, где куча скалок.

Там такие голубенькие и простые деревянные штуки – это приспособы для лялькиных писюньчиков. Этакий национальный прародитель памперсов

Ага, Вась, на Чорсу, думала на Куйлюк сначала, но такие финдеперсовые чекичи там врядли будут, а Чорсу базар тожу туристический, там может и есть.
Про «памперсы» ты классно сказала

Ой, прикольно, пока я отвлеклась тут уже аншлаг наметился
Да я с радостью всем отправлю, могу правда себе представить глаза работников почты

Ты представь глаза работников почты, когда я книжки отправляла. За один раз в 10 адресов)))).

Кокошка,

Я ж всем выслала вроде желающим. Не?! Кто-то остался забытым?

Чо, я тоже влипла, да?)))

а сколько было подходов!!!

Ой, мать, и не говори... А тебе я высылала? А то лично приеду, привезу ради такого дела!)))

А то лично приеду, привезу ради такого дела!)))

раз так - то не, не высылала, приезжай!

Олеся, стесняюсь спросить - а ты уже отдыхала в этом году в Крыму? помнится, ты писала про какой-то санаторий У нас здесь тоже нет таких скалок, как Чучелка хочет (чакичи встречаются на рынке у узбеков)))

Жень, нееееет, у нас рейсы в Крым пока не вернули, я каждый день перед телевизором плачу когда рекламу Крыма смотрю, ууууу как хочется
Так тебе в смысле чекич не нужОн, тока скалка?

Ну и дурдом намечается... Потом начнется дурдом знаете где? Ну. это ж на раз-два угадывается! В теме с рецептами лепешек)).

А что с рецептами, Состав один Мука-соль-дрожжи, всё остальное от лукавого, вкусовое. Еда ведь народная, простая.
Важнее растойка, температура, и место производства.

Summer,

Я вот смотрела на эти грибки и подумала. что это для серединок.

А с деньгами понимаешь как... Ты же не знаешь сумму за пересылки! Ее же тоже надо тебе компенсировать. А пересылка я не знаю как у вас считается. По России в Москву была одна сумма, в Тюмень - другая и т. д. И зависит от веса! Да и точную сумму покупки тоже пока не знаешь. Как узнать какую сумму тебе пересылать?! Или слать на сами вещи, а потом досылать на почтовые расходы... Вот тоже сижу и голову ломаю... Поэтому я и высылала сначала, потом конечную сумму называла, человек одной суммой переводил. Тут так не получается...

Да, вопросов куча конечно, я завтра постараюсь зайти в банк, а в пятницу на почту, узнаю про пересылку, тогда может прояснится что-то....

А что с рецептами, Состав один Мука-соль-дрожжи, всё остальное от лукавого, вкусовое. Еда ведь народная, простая.
Важнее растойка, температура, и место производства.

Да лаааадно. Ни откакого ни лукавого. Их видов - множество. А бульонно-луковая закваска? Якобы именно на ней вообще-то изначально лепешки делали. Давали ей) смеси крепкого бульона и резаного лука) забродить и понеслась. Вкус у таких лепешек - офигенский. С оттенком мяса с луком, я пекла.

Короче, про рецепты потом))).

Да лаааадно. Ни откакого ни лукавого. Их видов - множество. А бульонно-луковая закваска? Якобы именно на ней вообще-то изначально лепешки делали. Давали ей) смеси крепкого бульона и резаного лука) забродить и понеслась. Вкус у таких лепешек - офигенский. С оттенком мяса с луком, я пекла.

Да, конечно потом. Просто нет времени на это. Вы меня не так поняли. Я о том как их делают там, где их делают, а уж что добавляют люди, украшая их вкус каждый под свой, это совсем другое дело.
Я исхожу из своего 22 летнего проживания в Баку, где толк ох как знают в лепёшках или чуреках как их там называют, а в Узбекистане народ издавна живёт не богато, а лепёшки и там и там пекут не 100 и не 200 лет. Я думаю о разных бульонах всяко-луковых и не помышляли.

Мне - ВОСЕМЬ ШТУК, если чё...

Фуй, места забронировала, терь спокойно можно идти смотреть, о чём речь...

Блин, еле вас нашла! Девчонки пишут: «Иди в скалки, иди в скалки!», а я сижу и думаю, то ли меня куда-то послали, то ли наоборот - зовут.
А тут, аказца, целая тема скалочная.
Ой, ё! Вы чё скалками затариваетесь, что ли?
Не, тада мне не надо. Так что мои восемь штук вычёркивайте. Пишите - семь!

А Ленка вслед за длиииинной очередью

А мне тока спросить...
И ваще, у меня блат в Ташкенте, «землячество» называицо.
Ты «тум-лякатум» умеешь делать? Нет? Иди в конец очереди! Научишься - приходи!

На ташкентском базаре небывалый ажиотаж - данные изделия сметаются с полок в один день.

Прикиньте, Олеська такая заваливает на базар и начинает скупать всё подряд... 8)
Ха, моего Тимона на базаре звали «миллиардер-акя», я валялась, когда услышала. А всё потому, что он закупался, даже не спрашивая цен.
Вот и за Олеськой нашей будут бегать с криками: «Миллиардер-опа, тухтани!» (тухтА - постой; ни - русское окончание)

Деффки! Нечего Олесю напрягать - Ленка сама напросилась! Ей по блату всё вышлют, а она перешлёт!

А перевод столь сложных терминов, как «тум-лякатум», «миллиардер-акя» и «миллиардер-опа, тохтани!» можно? А то может ты туточки ругаешься непотребственно, а мы и не знаем (ну, слово «миллиардер» как-то понятно).

Ака - старший брат (уважительное обращение. Например: Тимон-ака (звучит - акЯ)
Опа - то же, только «старшая сестра».
Тухта - постой, остановись. «Ни» - просто русское окончание. Жаргонно - «тормозни», в смысле - тут.
Тум лякатум - общее разговорное название (музыка, песни, танцы).

Так тебе в смысле чекич не нужОн, тока скалка?

Ага чекич у меня есть, а вот скалочку хатю такую же, как Натуська Чучелка

Summer, Сижу в кустах.. читаю, читаю... вот наверно мне нужно тоже, мне всегда все нужно, особенно для готовки!!! Надо и то, и другое... тока не знаю, какие надать..

Олеся, отправил в личку подверенный заказ.
Чекич-2шт-5 см и 10 см +- 1см. Скалка 1 шт. -10 см как на 3 снимке 1 снизу. а по поводу очереди на получение, прошу всех начать смотреть с 20 поста, где чётко написано кто начал этот поиск и кто сразу решил присоединиться. (Просто в качестве истины, ничего более)

Олеся, за героическую закупку половины базара надо медаль давать!

Мой заказ на пару скалочек (+ длинннаяя палочка, а вдруг!) надо в личку продублировать? И грибок для маленьких лепешек уже сильно захотелось