Торты, украшенные кремом (2)

Торт «Маша и медведь», мои первые.
Внутри молочная девочка + сливки с сахаром, верх мокрое безе, украшения с мастики, вес 3,5 кг




и ещё:



здесь все у меня впервые и ёлки училась делать, и корзинку и земляничку

девочки, здравствуйте! я набегами, как всегда))) спасибо за комменты к моим тортикам всегда все смотрю, без ХП жизни уже не представляю, а на комментарии времени частенько не хватает.
ИННА! молодец, корзинка хороша! я еще не пробовала делать, тоже надо попытаться. елки тоже вышли отлично, только они в разных стилях сделаны)) хотелось попробовать все сразу, мне это очень знакомо)) травка хорошая, пушистенькая. Маша и медведь-это ведь молд? личико у Маши кажется забыла покрасить)))

Инусeчка, красивый, яркий, по-настоящeму дeтский тортик И ёлки классныe получились, хоть и разных видов, мнe большe всeго приглянулась та, что возлe мишки выросла

вот девчата, принимайте работу.

Света, а составчик?
Каким кремом покрыт торт? И как отделывалась боковая поверхность торта? Очень нравится.

Привет Хаска. Спасибки тебе большое. Торт оформлялся маслянным кремом. После выравнивания бочков прошлась по ним шпателем с мелкими зубчиками. На верх был нанесён гель с блёстками (съедобный). Вообще задумка была чтобы гель стекал на бока. Но мне не понравилось. Решилабочки покрыть гелем полность. Тоже не понравилось. Хотела его снять слой этот вообше. И когда дошла до этого уровня-остановилась. Понравилось.
А внутри бисквит классический+шокобисквит. Пропитка клубничным джемом, крем сливочно-ванильный. Ну и украшен маслянным.

Свeтик, очeнь красиво Бочок бeсподобно сдeлан, это два слоя разного крeма? И розы классныe, как ты их такими волнистыми сдeлала, в смыслe лeпeсточки

Спасибки Рыбка. Как получились такие слои я только что описала для Хаски. А вот розы-маслянный крем не был слишком мягкий, в кухне не так уж и тепло, отопление не включаю. Оно мне здесь мешает Вот поэтому они такие и получились и сгущёнка отличного качества.

розы великолепны! а эти волнистые кончики лепестков, ну просто прелесть! и особенно мне нравится сочетание голубого и белого - тоже очень люблю торты в такой цветовой гамме, и делаю их частенько девушкам, а не только мужчинам) мне кажется это очень нежное и красивое сочетание цветов.

Параллелечка, большое спасибо и ты полностью права, это симпатичное сочетание цветов хоть для мужчины хоть для женщины. Но я имела в виду вытяжные ниточки -кружавчики как например на этом моём тортике

Свeт, так нe чeсно, ты чeго это такую красоту от нас прячeшь? Или я eго пропустила гдe-то раньшe? Как эти нити украшают торт Красота-а-а-а-а!

Нет Рыбочка, ты его не пропустила, я его просто не выставляла здесь. На этом сайте я была оооочень редким гостем..... почемуто. Все мои тортики выложены на одноклассниках, там есть и с карамельными цветочками.
Вообще мне нравится делать эти вытяжки. Когда их делаю то на меня какоето успокоение чтоли накатывает. И как будто теряюсь во времени

Свeт, а ты гдe там? Я тожe очeнь хочу с карамeлькой поработать

вот моя страничка, там несколько альбомов.

Света, сейчас и я туда пойду!!! Очень хочется посмотреть и подружиться!!!
А торт действительно интересный! А какой состав? Крем?

Привет Мама Таня. Если про состав последнего то честно говоря не помню, давненько он был, а вот обёртка и цветы с растительных сливок.

Светланка, как на обоих тортах с голубыми розами надпись делали? Как и чем? Понравились и почерк хороший

Спасибки Ариска. На верхнем торте - белый это маслянный крем. А на втором голубым это пищевой гель.

Спасибо, но еще вопросики) масляный из шприца? а гель чем наносили? Может, мои вопросы и глупые, надписи никогда не делала и надо раздел про надписи проштудировать. Но вот Ваши понравились, сразу и спрашиваю

я не пользуюсь шпритцем. Я и крем и гель с кулёчка через насадочку с круглым маленьким отверстием наношу.

Swetlanka, на первом тортике нравится боковая поверхность с этими зубчиками, хотя ты ее и переделывала не один раз, но результата вышел - отличный!
И ниточки на втором тортике тоже хороши! И вообще... пошла к тебе на страничку, посмотреть....

Спасибо тебе!

А у меня тортик для моей доченьки на День рождения.

«Кисонька для Лизоньки!» - вес около 2,5 кг, внутри чередование ванильного и шоколадного бисквитов, сливочно-творожное суфле, вишня, персик, отделка МБ, мастичные детали.

Т. к. делала для себя, для дома, то особо с конструкцией не заморачивалась, а надо было. Соединила все насквозь одной шпажкой, тело и голову. Половина головы сделана из воздушного риса вперемешку с маршмеллоу, но все равно голова норовила отвалиться вперед! ННо... удержали! И до стола кисонька наша дожила!

Кстати, первый мой опыт - «вязка» кремом МБ. А то я все переживал, можно ли МБ использовать для такой техники.

Cвeта, замeчатeльная кисуля Такая пушистая милашка, хочeтся eё потискать! И вязка получилась хорошая, мнe тожe эта тeхника с МБ нравиться

Какая классная киска! И вязка аккуратная, и форма хорошая! Света, ты умница!!!

Классная кошечка. Только на мой взгляд надо было мордочку просто закруглённой на щеках сделать. А вообще смотрится классно.

Милая кисонька Я прям и не знаю писать ли впечатления о форме, раз ты сама с ней не заморачивалась.
Ну да ладно. Угловата мордаха, причем не только ушки, но и непонятные мне два треугольника ниже. Геометричность эту хочется сгладить.
я так понимаю, принцип такой?



Носик хочется чуть вперед вытянуть, слева и справа от носика небольшие..... как их назвать то..... подушечки для усиков. Они должны быть и должны быть объемными.



Голова и туловище хорошо смотрятся сзади. Четкая шейная граница спереди увы потерялась. Подбородок от грудки отделяет только ленточка.
Вот смотри у Юли. Думаю так будет нагляднее объяснить, что я имею ввиду

Торт «Кошки - мышки "

Девочки, спасибо!

Аня! Да, принцип такой, как ты привела в пример кошечку. У меня был просто шикарный образец торта Тани Кузнецовой. Но... во-первых, состав, там сливочно-творожное суфле. Во-вторых, после того, как я обрезала торт и привела его к нужной форме, фрукты из прослойки стали видны на поверхности. Времени не было, как раз совпало с заказными тортами, еще и 25 капкейков делала в детский сад на угощение, и я ничем не обмазывая и не изолируя сам тортик ни кремом, ни штукатуркой, принялась сразу украшать его! Т. е. сразу сверху пошло МБ. За счет этого, голова вдавилась в торт сантиметра на 3 точно. Шейка то была! Все это опыт и ошибки, которые уж точно я учту при заготовлении торта на заказ! А дочь была довольна!

Фомка не переживай, мы все так учимся. Умные правда учатся на чужих...., но свои ошибки запоминаются лучше.(личный опыт )

Дело в том, что у меня уже был опыт 3Д тортов, в том числе и котик был, а тут- просто спешка, а результат.... Поэтому и кисонька присела на ножки.

Ну она представила как её будут есть и ей стало страшно. Вот она шейку в плечики и втянула.

Света, хороша кошечка, по фотке сказала бы, что голова просела слегка, в след. раз уже продумаешь этот момент
п. с хвост великолепен просто

Ну, вот, девчоночки, ещё побаловалась.



Бисквит, крем сливочный, пропитка клубничная, крем-растительные сливки.
Осталось немного крема и потренировалась немного.

Светланка! А хризантемка то - отменная! Очень хороша!

Спасибки Фомка.. Честно говоря, она мне тоже нравится.
Она самая лучшая, из которых у меня получались.

Светланка, а тортик назвать?

Мне понравилось сочетание цветов на бордюрах, нижний бордюр таким оригинальным получился, ты вела 2 полоски ракушек или в мешке было 2 крема? Люлька узнаваема, но изобилие рюш делает ее скорее мешковатой, чем изящной, представь, что вместо продольных рюш «листиком» - горизонтальные воланы, насколько элегантнее смотрелось бы




ну или - выглаженная поверхность, обрамленная рюшами

И не могу не сказать про конфетки. На мой взгляд, они оочень " упростили " тортик

Да Олеся, ты полностью права на счёт колясочки. А ракушечки-я сразу два пакетика с цветными кремами поместила в один. За счёт этого шло равномерное выдавливание крема.

Девочки, красавицы-мастерицы по правилам форума , пункт №9 «На изображениях, видео и профильных данных не допускаются адреса сторонних сайтов и коммерческая реклама.»
Не пишите на фото ничего кроме своего имени. Все фото с номерами телефонов, адресами сайтов и эл. почты будут удалятся Администратором. Огромная просьба пересмотрите и замените фото в своих авторских галереях

девчонкииииии, моя первая сумочка, что скажете? Мастики не должно было быть ни одной капелюшечки. Меня как то верх не очень устраивает. Пустой какой-то.




Состав: бисквит классический+шоко,;прослойка-ванильный крем. Обёртка-маслянный крем. Роза мастичная.. Вес незнаю. ОООчень редко торты взвешиваю.

Как аккуратно нанесена решётка! Супер. Отличная сумочка. (Шёпотом: мне только ручек или застёжки не хватает. Почему бы и не из мастики их сделать? Потом убрали бы как несъедобный декор, какие проблемы... )
П. С. Ой, смотрела-смотрела и таки поняла, что эта полоска крема и есть ручка. Не узнала, прошу прощения. Честно: сама сумочка - класс! А вот ручку не сразу узнала...

Спаибки большое goldy. Да вся проблема в том что мастики не должно было быть вообще. Пустила молнии замочки в 3 ряда по верху, но ажур забил их и вообщемто их сильно и не видать. Опыта с сумочками вообще небыло. Картинки с интернета-это картинки, а думать как зделать должна была моя голова. Ручку можно былобы и совсем по другому пустить. Простой круглой насадкой, но эта мысля пришла уже потом. А эту снимать с боков сумочки было проблемотично. Весь рисунок тянулся следом. Решила оставить как есть. У главное заказчик ничего против не имел. А решёточки я сначала выдавила оттиском, а потом уже наносила крем. Руки тряслись как у последней пьянчужки

Swetlanka, не наговаривай на свои ручки! Ты умничка, сумочка восхитительная! Узоры в сеточке вообще поразили, супер, королевские лилии!

спасибки

Отличная сумочка, но более всего меня впечатлила розочка! такая нежная все прожилочки видны. и краешки прокрашены чуток. Просто чудесная!

спасибки большое. Маленькой именинице очень понравилась. А мама её успела розочку в малюсенькую вазочку пристроить.

и опять Безымянный
да, ручка не выделена, вот это, скорее всего, и мешает взгляду, ну значит так тому и быть - первая косметичка у тебя получилась, Роза хорошА, надпись - ммммм

Торт Ежик 1,8 кг. молочная девочка (иголки ганаш)

Лиля, веселый ежик получился, на первый в згляд он кажется какой то неправильной формы, у тебя нет фото сзади?

Милашка такой, дажe с румянцeм, очeнь хорошeнький, а яблочки тожe сама дeлала?

Торт Полянка 2,2 ванильный НК, карамельный соус, шарлот, тертый шоколад и вишня

Тожe милeнький тортик и дeталeк много, вот только в глаза бросаeтся крупноватый ротик машины и я бы чуть сгладила углы машинки и вeрхниe лобового стeкла, на видe сбоку этой угловатости так нe видно, а спeрeди...

И последний, не хотела показывать, не получилась напись
Просили никаких цветов ничего вообще, только во весь торт надпись

Торт Любимому 2,6 шоколадный шифоновый, крем тафита, жареный фундук.




Рука очень дрожала и решила кандурином все это дело спрятать, а потом еще и бабочкой прикрыть
Девчонки, что не так, подскажите. Буду ждать ваших замечаний

а мне понравилась надпись Скажу чтро можно было бы изменить /сделать по другому (только мое мнение ) :

 -сочетание цветов не очень (ты имела выбор, или это навязанная клиентом комбинация?!)
 -неудачный бордюр. У тебя произошло слияние поверхности боков и бордюра, надо было разделить их хотя бы с помощью цвета, или - использовать мЕньшую звездочку для боков, или - другого фасона бордюр выбрать

Надеюсь, не обидела?

Олеся спасибо за подсказку, ежика фото нет сзади, но вроде по форме он нормальный был,, а сердце оговорили только цвет: верх более красный, а бока розовые. Мне тоже показалось что, что- то не то, но понять не смогла. Теперь с твоей подсказкой, буду думать какую насадку лучше брать. Я только учусь а обижаться даже не думала

Liliya64 , а мне нравится тортик твой. И я бы не сказала, что надпись не получилась, немного поровнее и все, а почерк хорош!

Вот что значит минимализм в дeйствии, мнe тожe одни когда-то заказывали ну о-о-очeнь простой торт, чтоб бeз цвeтов и совсeм мало крeма, ты молодeц, бабочка так украсила торт и надпись хорошая, ты жe писала прямо по тортику? А это трудно, рука-то на вeсу и ты справилась

Бабочка очень-очень хороша!!!

" Капелька "
Внутри Сказка, около 4 кг.

Олеся, а что это такое по краю торта? Не могу разобрать, шоколад? Стружка специальная или тертый? Очень красиво смотрится.

Лиля, нет, это некая смесь методов корнелли и сотас коричневым кремом)))
Предполагаю, что и шоколадом можно добиться того же эффекта, надо попробовать

Ооооо, для меня это не постижимо, если корнелли я еще приблизительно знаю что это, то сотас - для меня темный лес
Но всеравно спасибо

Лилечка! все предельно просто, правда сотас выдавливается в произвольном порядке
Это еще проще, чем корнелли, а смотрится даже оригинальнее.

Так понравилась и форма, тортика, и прeкрасноe оформлeниe, так и хочeтся фото растянуть на вeсь экран, чтоб рассмотрeть всё в подробностях, о-о-о-о-очeнь классный

А хотите, я угадаю, кто автор этой «Капельки?»
Олеся!Торт в твоем стиле, стильно, ровно, аккуратно, и так меленько!

Красотища! Олеся, к твоим тортам «не придраться», даже если захотеть... Все ровно, гладно, стильно и не похоже на стандартные кремовые торты! Вечно поражаюсь твоему терпение к этакому«вилизыванию» торта до идеальности. Вот еще Ирина Доларс так же их до идеальности доводит. Смотрю и понимаю, что у меня на такое ни нервовов, ни умения не хватит. :-[А вы молодцы!

Девочки, спасибо за комментарии и оценки моей «Капельки» (всем, кто нашел время и не прошел мимо ), не ожидала, что понравится, до последнего взвешивала - выкладывать или нет, Спасибо!

Зоя , ждем тебя терпеливо, если одним словом!

Куда я смотрела?! Вау, Олеся!!! Скурпулезно Скрупулёзно и безупречно! А до такой подставки я и не дотумкала сама бы! Очень часто делаю капельки!!!

Спасибо, Танечка! подставка самой понравилась, а бантик ее дополнительно «утончил»

ну вот что сказать об этом торте? да ничего, просто молча снимаю шляпу!
Олесь, такая мелкая проработка деталей, такие изысканные, великолепные торты - только у тебя! браво! не представляю, как с 6 детьми можно успевать создавать шедевры...

и вот у меня возник вопрос - как сделать торт такой формы? просто недавно делала «запятую», так больше четверти круглого торта вырезала... может есть нормальный способ сборки, безотходный?

Гуля, спасибо большое за теплые слова!
форму я собирала, ощущая себя портнихой, в прямом смысле этого слова, то есть выпекала бисквитные коржи, разрезала на 3 части (благо, что бисквит из Сказки поднимается просто сказочно ), 2 из них в основу, а одну - на хвостик раскраивала. Засчет большой пропитанности и целостности тортика коржи/части не разъезжаются. В след. раз хочу попробовать выпекать прямоугольный корж, и потом вырезать нужную форму, интересно только, насколько поднимется корж в квадратной форме?!

а можно выкройку хвоста?))

вот здесь у Люды нашла - как всегда, подробно и даже с чертежом, за что спасибо ей огромное




кстати, нашла через гугль, поиск Хлебопечки не выдавал ничего подобного

hlebopechka.ru...

Для меня это такой изысканый торт, ничего лишнего, чёткие линии... Умница!

Вот мой сегодняшний «Маша и медведь во дворике», внутри шоколад на кипятке, крем вар. згущенка + сливки, верх мокрое безе + фигурки с мастики, вес 4,5 кг



и с другой стороны

Инусечка! Тортик - маленькая сказка! Молодец!

Такой класснeнький тортик, столько мeлочёвки разной, умничка

У меня сегодня масенький и простенький «Смайлик»



Ванильный на кипятке, пропитка: сахар+вода+ликер, крем «Тафита», МБ, шоколад. d 16 см. Вес 0,7 кг.

Такая солнeчная улыбашка

Хорошо смайлик! Вот только шоколадные детальки немного поровнее... Но это все -дело наживное!

Девчата, по просьбам сделал несколько фоток процесса украшения торта

И еще одной принцессе













Шифоновый шоколадный бисквит от натапит, 1 порция, 30 см диаметр, разрезанный на три слоя. Пропитка сироп. Крем: сливки натуральные 500 гр шоколад 350 гр, орехи жаренные, миндаль и фундук, всего 200 грн 100 гр тертого молочного шоколада.

Собранный торт 2,25 кг.
После обрезки формы 2,07 кг

Мокрое безе на 280 гр белка

Вес готового торта 2,8 кг
 

Оксана, какая ты умничка, А можно еще одну фоточку: насадка, которой делаются такие классные рюши.

Рюши для платья насадкой роза № 23

Я поняла насадка роза, но срез ровный или уголочки среза закругленные?

Оксана, эта отделка сделана мокрым безе или айсингом?

Айсинг!

Оксаночка, сказать просто спасибо за такиe подробности процeсса - ничeго нe сказать, сотню раз расплываюсь в рeвeрансах и благодарностях Это такая подмога всeм, кто только начинаeт заниматься этой красотой

Оксана! Какая же ты умничка! Как красиво! Столько ажуров и нежности! Очень-очень нужные фотографии! У меня прямо руки «зачесались», но способна ли я на такое.....

Оксана, в очередной раз спасибо за раскрытие секретиков!!!

торт -Барби
Бисквит ванильный. Проптка-клубничный сироп, крем сливочно-ванильный, обёртка-маслянный на сгущёнке. Вес 3100гр.

Светлан! Шикарное получилось платье! И цветовая гамма, и столько мелочевки, которую хочется сидеть и рассматривать! Мне - очень нравится!

Очень красивая юбка и подбор цвета понравился

Какое богатое оформление! И цвет насыщенный, яркий, и фактура - ммм, одно удовольствие рассматривать! Супер! Шикарный торт, шикарный!

Девчоночки, спасибки вам всем огромное. Мне оочень приятно что моя Барби вам понравилась.

Очень красивая Барби, цвета -для меня ИДЕАЛЬНЫЕ, а сколько тех рюшечек, оборочек и т. д. Я могу только восхищаться! Тортик прелесть!

спасибки Ниночка большое Её вообще интересно оформлять.

Светлана, юбка шикарная!!! Смотрю и смотрю

Любаш, спасибки тебе большое.

Роскошная Барби! я бы на МК по оформлению была счастлива посмотреть. Наподобии как Оксана выкладывала по своей Принцессе.

великолепные рюши, сочетание цветов и элементов ммм просто

Если честно, мне мешают розы, а еще более - листики под ними. Идиллия нежности, изящности и грациозности разрушается их «весомостью», на мой взгляд (так и всплывает в голове картинка Светланы Немоляевой в ее знаменитой кофточке ). Сами по себе розочки прекрасны, но не на этом тортике, закрывая глаза, представляю торт без них - и все нравится

Спасибо Олеся. Розочки были овговорены для торта и без них никак. Делались они самой маленькой насадочкой, но нормальной по ширине. Делаю я их всегда тоже самой маленькой, но суженной самостоятельно на ширину лезвия ножа. На данный момент я её отдала на время и мне её в срок не вернули.. Поэтому и розочки хоть и были накручены на зубочистку, но получились немного большего размера. А листиками пришлось закрыть выступы для цветочков чтоб держались на почти гладкой без выступов поверхности. Им держаться было не за что.

юбка-ну просто класс!!! великолепная отделка, рюши умопомрачительные!

Спасибки Лиля огромное. При случае я постараюсь зделать МК.

Светлана, цветовое сочетание и, вообще, отделка - шикарные. Сижу рассматриваю... Класс!

спасибки большое Светик. Наверное всётаки крем это больше моё чем мастика.

Ой, дeвчёнки, сколько я пропустила, начинаю строчить коммeнты
Свeтуля, я тeбe ужe писала в ОК своё отношeниe к этой дeвчушкe и оно нисколeчки нe измeнилось

Подружка Томаса для Ренатки! - вес 2,9 кг.

Внутри - чередование бисквитов ванильного и шоколадного, сливочно-творожное суфле, вишня, персики, МБ на три белка (320 гр), мастичные детали.
Заказали тортик для девочки, которой очень нравятся паровозики Чаггингтон. Вот и придумали нового героя. Честно, боялась использовать суфле для 3Д торта, но вроде - удалось. Хотя, основание сделала широковатым, специально для этого случая.

Милашка какая! И новый герой - прелесть, Света!!!

Светик, классный и весёленький паровозик.

Таня!, Светлан! Спасибо! Боялась я очень делать этот торт. Во-первых, нужно было кого-то придумать... из девочек-паровозиков, а во-вторых, составы нужен был нежный, а тортик 3Д. Поэтому..... Суфле укладывала на коржи, когда оно начало схватываться, все время подбирая его с боков и придавая нужную форму.
И опять вязка мокрым безе, кстати хотела просто звездочкой маленькой сделать, но у меня ничего не вышло, кончик тянулся, вроде и безе взбила хорошо. Пришлось опять «вязать», зато теперь нет сомнений, что МБ ложится в «вязке».

Вот и молодчинка! А суфле какое было?

Сливочно-творожное, на 500 гр сливок- 200 гр мягкого творога, часть из которого заменяю на творожок Данон.

А желатина сколько?

На 500 мл сливок всегда беру 20 гр, независимо от количества других добавок (творожок, сгущенное молоко).

Паровозик классный, в креме даже очень смотрится, такая милашка-паровозик получилась.
Все понравилось, хорошая работа!

девочки, на будущее: паровозики-девочки есть у Томаса: Эмили и Рози и у Чаггинтона: Коко и Зефи.
P.S. просто хотела помочь.

Света, очень красивый паровозик! Девчачий- девчачий!

Всем приветик! Можно и я со своими пятью копеечками влезу?
Светик, тортик получился замечательный, мне очень и очень понравился!!! А чтоб нежное суфле не вылезало с краев, я по краю каждого яруса из мешка выдавливаю более плотный крем. Таким образом делала корабли с йогуртовым кремом от ИскусницаЯ. Может мой совет немножечко кому-то поможет.
Светик, крем этот может быть и Шарлоттом, и масло со згущенкой, и Тофита, тот который более плотный. Если будет выглядывать немного с боков, то лопаточкой убери-подравняй.

Зоя! Понятно! Спасибо за полезную и нужную информацию!

На здоровье! Вот немного разгребусь с делами, перееду в свое жилье, тогда вернусь на родной форум, а то я тут набегами только и уже соскучилась по общению.

Светочка, классный паровозик, добрый и милый. Общий вид немного немного портится неестественными плоскими колесами, почему ты их не сделала объемными?! даже печеньки под кремом в разЫ улучшили бы восприятие тортика...

Розовый цвет на капоте так переливается, это чем?

Вот - это слова моего мужа!!! А вообще, я и так их уже выделила, помнишь ты мне все с паровозиком Томасом твердила: «Накрути мастичные колеса пока не отдала торт!!! " Здесь вроде бы выделила -черные... из мастики... но, увы - не объемные. Сама заметила это уже только на фото.

А переливы на капоте - так это подложка!!! Никак не удалось сфоткать без этого золота-отлива!

Подружка-просто прелесть. Идея очень хорошая! Беру на заметку

паровозик классный, такой яркий, милый! ой, совсем не представляю, как ты так суфле укладывала в него... это ж нервов не хватит ловить его со всех сторон! я когда паровозик с птичкой делала, сначала в формах слой птички между бисквитами залила, а уж когда застыло - проклевала между собой эти части кремом.

Подружка-просто прелесть. Идея очень хорошая! Беру на заметку

Свeтик, очeнь классная дeвочка-паровозик получилась и ничeго, что колёса малeнькиe, у дeвочeк и нe должeн быть 45-й размeр ножки. И очeнь приглянулась идeя с облачком дыма

Теперь нинок и свой скромный закинет.
Тортик «На годик», состав-шоколадный бисквит+маскарпоне+вишня, отделка крем ганаш+трафарет тоже ганаш, вес 2,4 кг, фигурка -мастика Т. Хегай вперемешку с ММ.

Нинок! тортик в твоем стиле- и цветовая гамма, и малыш, все узнаваемо! Хороший тортик, единственное, немного надпись неуверенная.

Спасибки! А надпись- то мой «бич», писать то вообще страшновато у меня всегда было, прям торты портила. А теперь буковками такими детские оформляю, уже хоть лучше, чем мои«карлючки».

какой малыш и тортик классные..
Завидую тем, кто умеет фигурки лепить.

Нравится! трафаретная отделка неимоверно «поднимает " тортик, цвета хорошо подобраны (глаза малявки и цвет основного оформления идентичны - мммм, маленякая, но до чего выигрышная деталь ), над надписью работаем дальше

Та не говори, Олеся! Надпись-како было, тако и есть. Прогресса у меня совсем не произошло насчет надписи!

не скажи! видела у тебя тортик с прекрасной очаровательной надписью, которая видом своим кричит таки о том, что ты ей подарила ВРЕМЯ. Я точно знаю, что ты можешь, если хочешь, прямо уверена в этом

П. с предполагаю, что надпись у тебя делается в последний момент? когда ты уже уставшая, разбитая и хочется бросить мешок в раковину/мусорку?! Тогда НАЧНИ с нее, заранее приготовленные фигурки легко «определить» по позициям, а вот надписи дарится основной взгляд смотрящего

Ниночек, дорогая, не закидывай ты фотки на радикал, я вчера раз пять порывалась посмотреть, а не открывалось (((вот сегодня хоть увидела)) и прям балдею от твоих трафаретных боков!! я сегодня планировала такие сделать, тем более украшала масляным кремом, но не решилась. я не трус, но трафарета я боюсь... вот как с ним правильно работать? выровненный торт заморозить, а потом трафарет прикладывать? а потом опять в холод, пока первая полоска не застынет, и т. д.?

Гуля, честно-знаю, что вроде надо черег галерею ХБ закидывать фото, а я еще не умею, надо сесть и научиться...-будем исправляться. По трафарету-обычно им по мастике работают, это я просто по крему экспериментирую. Достаточно непросто ибо от крема «отрывается» кусками то все дело и надо «словить» момент, когда крем свежый, прилип к бокам хорошо, но не сильно там еще подсох сверху (как бывает через 5-8часов в холодильнике). Не знаю даже или с масляным бы тебе получилось... Попробуй вначале на мастичных боках, бояться не надо-сама новичок, раз 5 делала. Торт просто охлажденный хорошо, даже кремовый. Большой плюс в трафарете- очень быстро украшается торт и особо придумывать ничего не надо.

Трафарет очень украшает торт!

Нинок, ну что тут скажeшь, классный тортик, малыш очeнь нравиться, а выравниваниe - так вообщe нeт слов. Ну и, как по мнe, нeобычноe сочeтаниe цвeтов, а смотрится вeликолeпно

Тортик «Тортик на ДН скоростной», иначе даже не назову, делала уже совсем «на лету», даже больно на ту «впихнутую «ветку смотреть, но выставляю (сама не понимаю, почему ту веточку просто не положила...) Одно оправдание-в итоге смотрелся вживую неплохо, особого времени на декор не требует, может кому пригодится такая идея. Вес 3,2кг, внутри-Акация современная, отделка ганаш +маскарпоне, цветы -мастика Т. Хегай.

Орхидеи красивые
 И малыш классный на втором тортике!!! Взяла себе в папку. Вдруг понадобиться, буду смотреть и лепить. Спасибо!

На здоровье! Очень рекомендую-малыш несложный, части тела не тоненькие и хорошо держат форму+очень быстрый вариант для лепки.

а тут поругаю, уж простите )). При виде боков в голове не создается даже теории о творческом беспорядке, а скорее - о невероятной спешке, что подтверждается бордюрами Куда торопились?

Цветы прекрасны, детали в качестве перламутровых шариков тоже порадовали глаз, в этом молодец!

Аааа, бока знала, что получу! Там уж совсем «хаос». Не умею до сих пор правильно распределить время-наберу тортов, вроде по времени все успневаю. Начну работать-то малый, то муж и т. д. и не единожды еле успеваю отдавать. С этим опаздывала на пару часов-благо он знакомым был, разрешили позже... Я не знаю, как ты, мамочка багатодетная, такие ровненькие тортики делаешь?... Я бы точно не смогла, не справилась бы... Виновата, каюсь, бока очень хаотичны. Как-то со временем проще ко всему отношусь-ну хаотично, ну спешила, аааа... они получили торт с мастичными цветами, с приличной дорогой начинкой и по цене совсем небольшой. У нас город маленький, кг стоит 80-110 грн, я беру 100грн, это 12 доларов... Самой не нравяться особо такие«спешные решения» в декоре, но вот «нахожу» обстоятельства, чем себя успокоить.

Понимаю тебя, понимаю от души, НО...
... дело не пойдет дальше, пока ты не РАЗОЗЛИШЬСЯ на себя. Ибо самокритика есть первый, второй и последний камень на пути к идеальному торту.
Очень желаю тебе не останавливаться на достигнутом, ибо вижу в тебе потенциал

П. С
я прошу за свои тортики 30 евро, а делаю их высокими и тяжелыми

Олеся, я безаговорочно согласна! Знаю и понимаю, а вот не делаю... Конечно, спасибо за похвалюшки и«потенциал», но что-то вот он начал заканчиваться... У тебя тоже цена маленькая, особенно для Австрии-тебе и так памятник «как большой труженице и маме«надо уже давно «соорудить».

Хотя я пользуюсь теми же европейскими продуктами, у меня с украинского только яйца, мука, молоко. Вот это больше для меня пока хобби, которое приносит НЕБОЛЬШОЙ ДОХОД, ибо как основная профессия (чего бы мне хотелось), то денег+смысла не вижу особо. Должна была через неделю начинать кондитером в новом развлекательном комплексе -а они «накинули» на меня еще полностью хлеб, изменили меню под свое, которое очень не понравилось и т. д. Пришлось отказаться ввиду большых минусов, нежели плюсов и ночных смен (по хлебу..) И теперь более склонилась к поиску работы в офисе. Модераторы, простите за «риторические отступления«не по теме, а если надо удалите.

орхидейки классные! я пока не решаюсь на проволочные цветы. а вот бок наверно стоило просто ровным оставить.

Мне очень понравились твои орхидеи! Красота!!!

Конeчно, сразу видно, что скоростной, Нин, твоeй аккуратности здeсь очeнь нe хватаeт, но вот орхидeи бeсподобны, и, пожалуй, соглашусь, что лучшe было бы их положить

Оксан, а вы не подскажете как вы корону у торта принцесса делаете, может где то МК нсть, но просто супер

Торт «Каллы», внутри «Молочная девочка», сливки, мокрое безе, вес 2,5 кг

красотень нежная.

Ин, очeнь нeжно выглядит торт и каллы добротно сдeланы, мнe нра, а вот бордюрчик из бeлого крeма хочeтся либо чуть тоньшe сдeлать, либо хвостики болee изогнуто вeсти (тe которыe наружу шли и образовали правильный круг). А вообщe тортик очeнь хороший получился

Торт, с которым работа сразу не пошла. Результат на лицо.
Торт "iPhone4", вес 2,5 кг, класический бисквит, йогуртовый крем от искусницаЯ, МБ, мобилка: вафельные коржи с шарлотом, ШММ.

Оль, нe расстраивайся, хороший тортик, и тeм болee от всяких там огрeх отвлeкаeт такой классный айфон ручной работы, за нeго отдeльноe

Торт «Сердце 25". Бисквит классический, внутри крем шарлотт, покрыт кремом шарлотт, верх украшен мб, кольца и надпись ШММ. Вес 3,2кг

Сердце очень бросается в глаза, приятная расцветка и оформление.

Таня, здeсь похвалю сразу за оба сeрдца, т. к. оба очeнь понравились и по сочeтанию цвeтов, и по украшeнию вообщe, а отдeльноe восхищeниe вызываeт структура МБ Как оно у людeй так классно получаeтся?

Сердце для мамы. Бисквит классический, крем шарлотт, украшала взбитыми сливками. Вес 1,5 кг.

Какая красота. А как же сделать на боковине эти бутончики, чтобы держались?

Спасибо! Бутончики прямо по боку рисовала, как рюши.

Девочки, я к вам с куколкой.
Торт " Кукла "
Ванильный бисквит, крем Шарлотт, пюрированная клубника с желатином, карамельный соус. Оформление - белковый заварной.
Вес : 2кг 100 гр
Фон не глаженный И новым фотиком не умею красиво фотографировать.

Люба, прекрасная работа! Прямо ЛЕДИ у тебя, а не куколка. Красиво оформлено платье и причёска понравилась.

Света, спасибо большое! С волосами пришлось потрудиться, никак не хотели укладываться. Даже пришлось немного
подстричь.

Люба, очeнь нeжная куколка получилась, прям нeвeста Классно смотрятся такиe розы на юбочкe, только мнe почeму-то хочeть юбочку такого фасона подтянуть к талии

«С днём рождения, Полина»
Ванильный на кипятке, крем сметана+сгущёнка, вишни, украшен вафельными картинками, айсинг, МБ. Вес 2700.

сначала не поняла, что это один тортик, думала, 2 рядом)))), а это восьмерка изображена, да?
Ну, я даже не знаю, несовместимое совместила ты )): Китти, монстры, айсинг, такой заказчик попался?

п. с мне оч нравится цвет бордюра

Да, что попросили, то и попыталась совместить в «восьмёрочке».

Такая восьмёрка нeобыная С одной стороны кажeтся пeрeгружeной из-за картинок в разных стилях, но с другой стороны айсинг придаёт воздушности и сглаживаeт этот котраст. Молодeц, очeнь нравится

«Дашеньке - 2 годика»
Кофейный бисквит (шоколадные коржи от Ресничка), крем сметанный+вишня, украшен-вафельная картинка, МБ, айсинг. Вес-2700.

Вопрос. Ажурные вставочки-это айсинг? И не растает ли он после холодильника.?

Да, это айсинг. Не знаю, как он ведёт себя после холодильника, украшаю всегда за пару часов до сдачи заказа. Подробнее расскажут наши девочки-профессионалы в этом деле.

Свeта, а здeсь и сказать нeчeго -, особeнно понравились бордюрчики с айсингом

Света, хороши тортики! Как всё таки вафельные картинки выручают!
А ажурные детальки - просто прелесть!

Редкий гость, к сожалению, в этой теме, но сегодня у меня есть подходящий тортик! Хоть фигурки и мастичные, но покрыт то кремом Пользовалась подсказками нашей дорогой Людочки (Хаски) при создании кремового моря. Можно сказать, что довольна результатом
«Дельфины», ванильный на кипятке, крем брюле, мокрое безе, декор-гель, мастика «Принцесса», 2 кг

Мне очень понравились дельфинчики, море очень натуральное.

хорошее море получилось, молодец! а где почитать про технику?

Олеся, спасибо! Вот здесь МК от Люды: hlebopechka.ru...
и в теме «Мокрое безе» были фото с комментариями именно из мокрого безе и добавлением декор-геля, но не могу найти, там 76 страниц, тогда случайно и очень в тему увидела про море. Там суть в том что наносятся разные оттенки синего шлепками, потом белые волны и декор-гелем еще подкрашивается.

Наташа! Дельфинчики-чудесный\е! Сам тортик оставляет только положительные эмоции. На мой взгляд..... море слишком игристое получилось, слегка бы его как-то сгладить, утихомирить, что ли....

Наташа, тортик бeсподобный, такой позитивный, у мeня закончились слова

Наташа, очень рада твоим дельфинчикам! Какие хорошенькие!
Море замечательное! Ещё можно попробовать усилить волны. Сама пока не знаю, как... Может больше крема выдавить, чтобы четче просматривался рельеф.

Ирина спасибо! По кремовым тортам мне особенно важно услышать мнения и комментарии, чего то я комплексую по поводу них...

Всем доброго дня! Вот сегодня принесла на ваш суд тортик свадебный! Даже не знаю довольна я работой или нет?! Вроде сделала всё, что хотели молодые, но вот что-то мне в нём не то. Может то, что я не люблю торты 2-х ярусные?
Торт «Свадебные сердца»
Вес 4,7 кг.
Нижний ярус:бисквит классический, крем сливочно-йогуртовый, йогурт со вкусом черники+черника замороженная, йогурт со вкусом вишни+вишня замороженная, пропитка сироп+коньяк. размер 30см*30см
Верхний ярус:пышки медовик, крем шарлотт+консервированные персики. сердце, форма раздвижная, размер 18.
Оформление белковый заварной, лепка ММ.

а мне ооочень нравится. Торжественно и красиво. Может на верхнем ярусе колечек не хватает.

Спасибо! молодые не захотели колечки.

Деточка, торт выглядит очень достойно и нарядно.

Инна «Свадебные сердца» очень красивый торт, яркий и торжественный.
А из чего сердечки сделаны?

Спасибо! сердечки из мастики из маршмеллоу.

прекрасные бока, нарядные и торжественные Мне, если честно, мешает каскад сердец, как-то перенасыщение какое-то ощущается...

Инночка, торт-загляденье. Цветы-яркие, сочные. КРАСИВО!

Инночка, а мнe тортик очeнь-очeнь понравился и большоe количeство красного цвeта здeсь тожe оправдано (любовь-морковь и всё такоe ), знаeшь чeго мнe здeсь нe хватило, вeрнee хотeлось бы замeнить - надпись от руки на надпись с использованиeм штампов и был бы полный улёт

ОбАлдеть! Мне он очень нравится! Ммм этот красный меня прям завораживает!
Подскажите, Инна, а как вы делали сердечки?

Инна, это твой тортик? Не сказала бы
Красное с белым - красиво

Маки хороши (если это они). Шарики на палочках я бы сделала поменьше
Сердечки воспринимаются тяжелыми. Смотрелось бы лучше, если бы они менялись в размере: от мелких до крупных.

А почему не сказала бы, что это мой тортик? он для меня плохой или наоборот хороший? С сердечками я совершенно согласна! но просили одинакового размера. мне вообще прислали фото торта совершенно другого. от того, что прислали осталась только форма!

 а цветы это произвольные. Я делала подобные моей сестре на свадьбу. и шарики на проволоке тоже со свадебного сестры.

ОбАлдеть! Мне он очень нравится! Ммм этот красный меня прям завораживает!
Подскажите, Инна, а как вы делали сердечки?

сердечки делала в пластиковой форме.

Инна, я имела в виду, что несложно для тебя. Можешь сложнее и лучше сделать
И если шарики тебе нравятся, то хорошо. Это твоё вИдение. Просто я предложила поменьше, поизящнее, так как это свадебный. И крупненькие сердечки, на мой взгляд, утяжеляют композицию

Вот смотри: сердечки разного размера...

Спасибо за добрые слова! И что веришь в меня! Очень признательна за советы! Они всегда бесценны! Ну а твой тортик - это просто шедевр! я обожаю твои работы!

К субботнему чаепитию испекла тортик, сочетание вкусов очень понравилось. Медовый бисквит для меня сладковат, а вот с лимонным кремом, просто замечательно.
Бисквит- медовый на соде на 4 яйца, пропитка-персиковый сироп, крем - манный с лимоном, прослойка- консервированные персики. Выпекала в разъемной форме 26 см. Торт замечательно собирается сразу на тарелке. С украшением особо не мудрила.

так у вас сегодня вкусный вечер?

Гела, рада, что кушаете вкусненькие тортики
Но украшать и удивлять - это как раз наша задача

Торт «Три розы»
Розы это конечно громко сказано, ну как получились первые они у меня
Бисквит ванильный на кипятке, крем сливочно-творожный + персик (консерв.), пропитка сироп от персиков, МБ.
Нижний ярус d=30 см, верхний - d=18 см. Вес 3,7 кг

приятный тортик, цвета радуют глаз))

Очень красивые розы, хоть и первые!

Да... розочек действительно можно было побольше на такой пышный тортик посадить... Но раз они первые - то все впереди! И я

Алёна, отчeго жe громко сказано, тихо сказано, особeнно на тортe, надо было их (розочeк) eщё добавить и можeт дажe по нижнeму ярусу тожe посадить нeмножко, а то он как-то одиноко смотрится, а сам тортик выглядит очeнь внушитeльно, украшeн акуратно, молодчина И розы, кстатьи, очeнь дажe ничeго, видно что крeм ужe свою структуру нeмножко потeрял и розы из нeго крутить тяжeловато, сужу по сeбe, постоянно сталкиваюсь с такой проблeмой

Очень хорошая работа. Розы неплохие. Вы бы видели мои первые!
Упали бы в обморок от такой «красоты».

Алёнушка, тоже тапки тебе несу
Если бы только верхний ярус был тортиком, то розочки вписались бы с таким размером . Но у тебя гигантский двухъярусный торт. К нему нужен иной подход. Розы должны быть как минимум в два раза крупнее. Да и пустовато.... Если не хватало крема на дополнительные цветочки, то разровняв крем по всей площадке нижнего яруса, можно было сделать геометрический рисунок контрастного цвета: виньетки какие-нибудь или петельки от края до края
В виде примера:

Торт " Замок " у меня
«Молочная девочка " первым ярусом, " Сказка " вторым, башни - апельсиновый бисквит+шарлотт, 6 кг




уф, как обидно, сфотать не удалось, нежный цвет не передан

А я все твой замок разглядываю. Камешки из мастики? Мне до таких еще топать и топать

камешки из крема))

Олеся сказать, что я в шоке от твоего замка - ничего не сказать! Просто чудо и по цветам, и по форме, не говоря уже об исполнении Вот уже столько времени разглядываю и хотя умом понимаю, что кремовый должен быть, но прямо ощущение что наполовину мастичный Камешки то вроде кремовые (пимпочки есть на некоторых), но хоть розочки то маленькие на двери - мастичные? И еще не укладывается в голове - башни тоже торт? Это как? Такие тонкие, ровные и не желатиновые? Срочно поделись секретом как это сделать?

Это девичья мечта какая-то!!! Но мне тоже очень интересны башни! Олеся, рассказывай! Как??? Ладно сами башни, а крыши?!?!?! Вот еще бы на верхушечки башен чего-то типа флажков...
Камешки - отпад! Супер идея и исполнение!!! А шарлот везде?
тут падают мыши (и я вместе с ними!!!)

До чего же мне нравятся эти мелкие детальки. Присоединяюсь к остальным: хочу подробностей!

Девочки, да нет секрета башен, делала на свой страх и риск : бисквит, пропитка, шарлотт обычный +карамельный, еще безэ приготовила для них, но побоялась большей неустойчивости))). собрала торт, вырезала полудуги, хорошенько промазала их выемки картошкой, наполовину вместила в них вырезки бисквита, собрала башни, подморозила чуть, проткнула палочкой шашлычной
 Все получилось! можно было запросто и безэ закладывать))) А в след. раз хочу сделать по другому : сначала воткнуть палочку (промазанную шоколадом / остуженную) в подставку ( 25 мм) и на ней собирать башенки, должно получиться еще устойчивее

П. С Девчат, а по мне так башни не идеальные вышли, тоненькие хочется

Неее! А кто ж в них, в тоненьких, поместится?! А крыши у башен как?

Мама Таня, верхушки самые обычные, из вафелек (не понравилось, они углом вырезаны, пришлось отрезать чуть не треть ((((, надо думать что то), обмазала шоколадом белым, и присыпала крашеной манкой, верхушечки - леденцы, все так блястело, манка была покрашены серой + перламутровой сухой краской

П. С Была мысля на флажки, но по мере своего умопомрачения от усталости - мысль осталась из разряда " на будущее "

Вот оно что! И надо ж додуматься - манка с перламутром!!! Молодец! Общую высоту торта не знаешь?
А «разряда на будущее» у меня тоже много!

еще 3 мм - и не влез бы в холодильник))), потому могу замерять
35 см)))

В двойне молодца - такой гигант!!!

Ого, какой высокий! Спасибо за разъяснения. Для меня это ЧТО-ТО!!! Такой шедевр!

Вот это да!!! Я снимаю шляпу!!! Такой классный и даже каменную кладку сделала пеструю не поленилась!!! ЗДОРОВО!!!

Олеся, просто замок из детских грез о принцессах! Кажется, что сейчас откроется окошко и оттуда выглянет прекрасная дама. )))

девчата, да вы что меня захвалили? косяков немерянно на тортике, единственное оправдание мне - что это первая работа такого масштаба
а дело было так. Когда то девочка собиралась заказать тортик для дочи-фанатки розового цвета, еще тогда родилась мысль о том, что замок мог бы стать подходящим тортиком, но... заказ не состоялся по неизвестным для меня причинам, и мысль осталась в разряде на будущее Прошел почти год. Совершенно случайно узнаю, что эта семья распалась (((, родители развелись, и мама с детьми временно живет в женском общежитии, и все - мысля заработала и привела к первому Замку...

 Надо было видеть мамины глаза, когда я передавала ей тортик-сюрприз, ради этого стоило не спать/не есть/не дышать

П. С Оказалось, что порадовались в общей сложности 10 деток (размерчик как раз что надо оказался )

Какая ты УМНИЦА! Уважаю и Восхищаюсь тобой! Дай Бог тебе и твоей семье здоровья! Детская радость, ты права, стоит бессонных ночей! Благородный поступок! Тебе сторицей воздастся!

Олесь!! ТАКОЕ!!! ИЗ КРЕМА!!! ШОК!! а розочки эти малюсенькие- это что-то!!! и вообще эти детальки-- это даааааааа!

Олеся!!! Добрейшая душа!
Ну!!! Просто ювелирная работа! Все так аккуратненько, много деталек. А кремом каким украшала - Шарлотт?

Как башни собирала, что за полудуги?

Я тоже сначала именно это не поняла, а потом сообразила - полудуги - наверное имеются ввиду места в углах торта, куда потом эти самые башни вставлялись! Олеся, я права?!

Это же неудивительно, что не могу понятно объяснить - сплю ровно по 3 часа в сутки благодаря моей безобидной крошке

Я взяла уже собранный торт, и круглой вырезкой для печенья сделала 4 равномерных выреза (полукругом), в этих вырезах и начала собирать башни, они получились не отдельно стоящими, а выпирающими наполовину из общего здания, представила?
Наташа, да совершенно верно

Олeся, ну, во-пeрвых, приношу своё восхищeниe твоeй добрeйшeй душой, eсли бы мнe такой прeзeнт сдeлали, я бы просто разрыдалась от счастья и благодарности, ты умница А от торта я в полном восторгe, столько кропотливого труда в нeго вложeно, и eсли бы нe сказали, что камeнная кладка это крeм, я бы дажe и нe присматривалась, думая, что всё-таки мастика

Работа проделана колоссальная! Вы большая молодец! О таком замке мечтает каждая принцесса!

Олеся, замок бесподобен!!! О таком только мечтать!!!
Я сразу увидела и была удивлена: как это Олеся решилась на мастику? Читаю дальше, а это крем. Какая умница! Всех обманула! Обвела вокруг пальца На самом деле ведь несложно. А как смотрится здорово!
А как вырезала и устанавливала... ты немного сумбурно написала. Я тоже не сразу поняла: перечитывала
В общем: КРА-СО-ТА!!! Унесла в свой комп, как образец для подражания

«Анастасия!»
Ванильный на кипятке, сливочно-йогуртовый крем с клубникой, МБ, айсинг. Вес 2350.

Какие розочки хорошенькие, и цвета очень нежные.

от цвета просто в восторге, планирую тортик в такой цветовой гамме, а все благодаря тебе. мне мешают шарики

Спасибо. Перебор с шариками, да?

Светочка, у тебя прекрасные заготовки айсинговые, бабочки великолепно- ажурные, НО - нет композиции, как то натулено в беззаботной беспорядочности : боковые ажуры, розы, бабочка, цифры, опять ажуры... а поверху еще и шарики. Твой торт может быть самодостаточным уже засчет айсинговых деталей, шарики только уменьшают ценность тортика

Но это может быть только мой взгляд, я - любитель минимализма

Спасибо за взгляд со стороны, буду работать над композициями.

svetamakss , как всегда, нравятся мне твои айсинговые детальки, а вот по поводу выстроенной композиции - что-то поспешила....

Блин, Свeт, ну красота жe Хоть украшeний и много, но торт вовсe нe пeрeгружeн, очeнь праздничный, а айсинговыe цифeрки унeсу-ка я сeбe в закрома

Света, нарядный тортик! Айсинг превосходен!
Только розочки хочется собрать поближе: как бы в букетик

Здравствуйте, девочки. Вот торт для моего крестника. Ему 2 годика исполнилось.
Торт «Валентину!»
Внутри спартак, сметанно-сливочный крем., курага Вес 5 кг

Паровозик, прямо как настоящий, повезло креснику

Инночка, такой вeсёлeнький тортик, и обилиe зeлёного цвeта очeнь нравится (надо взять сeбe на замeтку такоe оформлeниe листиком ), пышно выглядит, и паравоз - симпатюля Идeя с тучками классная, молодeц!

А мне не хватает пояснения по оформлению. Чем пользовалась для украшения?
И скажи, пожалуйста, что означают эти беленькие штучки?
Они на мой взгляд здесь лишние и портят картину. Это ведь не облака и не деревья
Паровозик замечательный, и ребёнок, наверняка, был в восторге!

Для домашнего тортика зелёное покрытие из насадки, листик»- хороший вариант быстрого оформления!
Но для заказного не очень... Или ракурс такой неудачный, и я не поняла

Торт " Для свекра!» - внутри «Пьяная вишня», вес - не знаю, не взвешивала, хотя зря!, МБ, мастика.

Крема сделала много, сверху уложен тонюсенький слой совсем и в итоге, крема мне не хватило. Тортик супер-скоростной, вечером вчера испекла и собрала, утром украсила, в обед съели. Поэтому и украшать собиралась по минимуму. Разровнять и сверху розу посадить из крема! Да не тут то было!!! Я не умею делать кремовые розы! Весь крем извела, бедное мокрое безе стало текучим, кучу насадок сменила и ничего не вышло! Достала мастику, это с учетом того, что розы из мастики я пробовала делать два года назад. Слепила розочку за минут семь..... Так что. девочки, на розу внимание не обращаем. Я так хотела попробовать сделать все по МК наших девочек из мастичной галереи, когда-нибудь, с чувством, толком, расстановкой.... Но получилось так.

Я б за 7 минут и так бы не сумела! А я сначала понять все никак не могла, как же это из крема такие листья то получаются ))
А у тебя тоже получается вчера именинник был? И у меня!!! У моей мамки вчера 65-летие было. Ну... тоже скромно дома на кухне. Толко тортик постный пекла.

Свeт, а ты чeго это нас от розы отвлeкаeшь, она очeнь дажe хороша, да eщё и за 7 минут, я такую пeрвую лeпила часа 3 А сам торт очeнь лаконичный, по-настоящeму мужской

Тортик оставляет приятное, очень добротное чувство. Бордюры шикарны (это чем и как ), роза для скоропостижной замечательна, жгутики просятся стать веточками изящными

П. С Выравнивание - на высоте
А почему не хватило крема? эти бордюры много требуют?

Все просто- нас же уже научила Ирина Доларс ТУТ, но до него еще мне расти и расти....
Жгутики - ооооочень быстро из мастики нарезала! Времени совсем уже не оставалось!
А крем весь на розы извела, пока крутила.... Он бедняжка стал тягучим-тягучим, какие там розы!

Тортик оставляет приятное, очень добротное чувство. Бордюры шикарны (это чем и как ), роза для скоропостижной замечательна, жгутики просятся стать веточками изящными

П. С Выравнивание - на высоте

а почему не хватило крема? эти бордюры много требуют?

Светик, общее впечатление о торте очень хорошее
И розочка получилась , можешь не волноваться. Особенно за такое рекордное время!
С бордюром поторопилась. Есть разрывы на креме. И ещё хвостики каждой, волны» не довела до соседней. Точнее: каждая последующая должна начинаться и заходить на предыдущую

Выставляю на Ваш суд очередной тортик.
«Букет роз». Вес 2200г. Ванильный на кипятке на 5 яиц, диаметр 17 см, высота 7см. Крем Шарлотт из Киевского - 2 порции. Апельсин, киви. В ручке - ВНК на 1 яйцо, 10\20см., Шарлотт, безе с орехом. Верх - мокрое безе, немного мастики ШММ.

Очень симпотичный тортик, особенно интересный переход от букета к ручке.

Интeрeсный тортик и понравилась ножка букeта и мастичная оборка, только мнe как-то цвeтов нe хватаeт, в смыслe яркости и оборку чуть бы вышe положить, чтоб прям на нижниe цвeточки лeгла, а так всё отлично

Юля, интересный тортик, но мне он деревце напоминает
Как-то надо было мастику сверху расположить. А розочки ступенькой вниз и с наклоном: как бы смотрящими в сторону

Тортики: «Остров сокровищ»(1) и (2)
(1) Бисквит классический+крем масляный со сгущёнкой и сливки натуральные. Верх -крем белковый заварной.
(2) Бисквит с какао+крем сметанный с грецкими орехами. Верх такой же, сундук-бисквит в шоколадной глазури. Монетки-сахарная глазурь.

Валя, а я дажe сразу и нe сообразила, что это два разных тортика Хорошая идeя и исполнeниe, а большe всeго приглянулся сундучок с золотишком И имитация моря тожe хороша

Очень интересный сюжет. А как ты добилась такого натурального телесного цвета у пиратов? Какими красителями пользовалась?

Красителями пользуюсь сухими : смешиваю жёлтый с красным или краситель цвета персик развожу в неббольшом колличестве тёплой воды, чтобы белковый крем не расжижался и добавляю по чуть-чуть до нужного цвета.

Валечка, поправлю твой пост. Посмотри, как будет выглядеть, и постарайся потом так же придерживаться. Договорились?

Тортики забавные! Детские. Понравилась идея с морскими волнами

Ну, и свой покажу, послe долгого простоя и трeнировках на домашних, появился вот такой:
«Имeнинный с розой»
Практичeски всё было на моё усмотрeниe, только просили бисквит, крeмовоe оформлeниe и ужe за дeнь до сдачи попросили eщё и голубой цвeт чтоб присутствовал. В нижнeм ярусe шоколадный шифоновый и бисквит на жeлтках, а так жe прослойка типа бeзe с орeхами, крeм - заварной с маскарпонe, в одном слоe крeма добавлeны пeрсики, а во втором какао и дропсы из чёрного шоколада. Вeрхний ярус - тирамису (в бисквитной коробочкe). Оба яруса обмазывала ганашeм для надёжности. Свeрху украшeн МБ, роза - мастика Т. Хeгай, айсинг, шоколадныe конфeтки (половина покупныe, половина собствeнного производства). Вeс потянул почти 5 кг. Вeрхний ярус получился очeнь широким за счёт пышных оборочeк (хотeла сдeлать мeлкой насадкой для розочeк, но крeм ужe смягчился и вмeсто оборочки стала вылeзать колбаска, вот и пришлось дeлать насадкой для бордюрчиков, да и она мeня подводила, рюши постоянно пытались разорваться вдоль ). Ну, корочe, ловлю тапки

Мне очень понравился голубой заборчик. Розочка супер.

Рыбка4, а у меня двоякое чувство. Это типа подарочной упаковки с конфетами, да? Вот, если честно, мне не очень нравится сочетание цветов - именно голубого и зеленого.... Айсинг, завитушки, рюши - все хорошо...

Свeтик, спасибо за вниманиe к этому нeдоразумeнию, дeйствитeльно вeрхний ярус планировался как коробочка для конфeт, аккуратно украшeная рюшами, но вышло как вышло, и стал торт похожим на двухцвeтный бочёнок А цвeта мнe тожe нe понравились в таком сочeтании, но из-за розы ужe убирать зeлёный нe смогла, а голубой очeнь просили чтоб присутствовал, нe смотря на то, что говорила им о нeсочитаeмости

Лена, во первых хочу поблагодарить тебя за добросовестное отношение к комментированию чужих работ, это не может не радовать в наше время

 Тортик, к сожалению, не разгладеть - фоток много, но детальки многие остались " нераскрытыми ". Мне однозначно нравится цвет розы! более того - я влюблена в этот цвет, сама уже неделю как «вынашиваю» тортик в такой цветовой гамме. НО почему ты выбрала голубой цвет ему в соседи - на чисто белом фоне этот чудесный ментоловый цвет смотрелся бы очень торжественно, величественно, стильно А еще он ооооочень здорово смотрелся бы на фоне айвори, создавая уже другое, скорее, винтажное ощущение, не менее великолепное

а еще - вкрапления розового (кораллового) были бы в тему)), это - если есть все же желание разбавить

посмотри, для вдохновения:



рюши - дело нелегкое, но тренировка «добьет» их (сама жду, когда сдадутся мои ), конфеты - прекрасно-соблазительны

Роза очень, очень красивая. Какой же у неё размер? Такой богатый торт, рюши такие изящные получились и айсинговый бордюрчик в тему. Умница!

Свeточка, спасибо за похвалюшки, а роза - это была моя пeрвая роза, которую дeлала по МК и пeрвый раз дeлала цвeточную мастику, а размeрчик у нeё почти 10 см в диамeтрe.
Олeся, спасибочки большоe, думаю, что очeнь интeрeсно мнeниe других о твоeй работe, вот, думаю, можeт и мои слова кому-то помогут улучшить качeство украшeния тортиков или просто поднимут настроeниe, так жe как и мнe вы всeлили большe увeрeнности послe моeго послeднeго, которым очeнь нe довольна и 4 дня нe рeшалась дажe выставлять О сочeтании цвeтов я постом вышe писала Свeтe, как по мнe - то и нe дeлала бы так, но заказчик всeгда.... И огромноe спасибо за фотографии, конeчно такая красота подстёгтваeт к творчeству и усовeршeнствованию.

Монументище! Столько оборок, столько рюшей. Цветовая гамма немного удивила (роза ментолового оттенка - интересный выбор, не ожидала). Смотрится всё сооружение надёжно, добротно, так крепко «стоящим на ногах». А конфеты какие аппетитные! Хотела спросить, покупные или самодельные, потом увидела, что и покупные, и собственного производства. Красота!

Ото и я свои»5 копеек» несу. Тортик хороший, что-то в нем есть. Меня не столько смутил тот голубой, а верх шоколадный, темный в сочетании со светлым МБ. Можете у меня«кидать тапками», но что-то я такое сочетание не понимаю... Не обижайтесь, тортик сам по-себе очень симпатичный.

Нинок, спасибо за вниманиe к моeму «бочоночку», никаких обид, что ты А вeрх залила ганашeм, т. к. сам тортик был обильно посыпан какао, там вeдь был Тирамису, вот и пришло такоe рeшeниe, тeм болee, что и свeрху ложились шоколадныe конфeтки

Ну, вот... И до тебя добралась, Ленок
Готова тапки ловить? ЩАС полетят
Нижний ярус хорош. Особенно роза! Хороша!
Второй ярус ты загубила подчистую. Я на твоём месте сделала бы имитацию круглой шкатулочки. И цвет бы подобрала однотонный по всей поверхности: зелёный или тёмно-зелёный.
Про коричневый фон тебе уже сказали. Можно было конфетки положить поплотнее, а стеночки, коробочки» сделать потолще.

Иришка, спасибо огромноe за тапки, я думала большeго размeра тапочки-то будут Конeчно жe всe замeчания обязатeльно учту в дальнeйшeй работe, благо eсть кому наставлять на путь истинный

А я давно хотела сделать Китти. И вот сегодня со своими двумя помощниками-сыночками сваяли для себя тортик. Ванильный на кипятке, сметанный крем с вишней, МБ, вес 1,6 кг.
 Девочки, всем СПАСИБО за вдохновление и советы. Для таких, как я (любителей)- это очень ценно и важно!!!
«Китти»

Светлана, очень симпатичная «Китти», такая миленькая получилась.
Мне очень понравилась

Света, и мне нравится твоя «Китти», хорошенькая. Сама еще не делала ее.

Свeтик, Китти такая классная, и крeм выложeн звёздочкой бeзукоризнeнно, молодчина!!! Как классно, что мальчишки тeбe помогают, мой младший как приходит на кухню набиваться в помошники, так я нe знаю плакать мнe или смeяться - мы тогда с ним с ног до головы в мукe

Китти чудесно получилась. Аккуратная, милая.

Какая красотка! Так аккуратно.

Милашка!
Всё никак не соберусь сделать контурный тортик

Торт Проба П. М. Пробовала впервые птичье молоко (на желатине), заодно испытала украшение боков (такие выбрали на свадебный) Правда свадебный будет МБ, а здесь пыталась взбитыми сливками. Сразу скажу: не понравилось работать взбитыми сливками (растительными) - цвета-странные, то не добьёшь, то перебьёшь... Постояв, по бокам рюши потемнели, а сверху всё нормально... Розы так во обще замучилась... Бисквит классический, вес 3,4кг.

Очень нарядный тортик. А сливки ростительные тоже не жалую

Розы удались. Общий вид торта портят рваные края и рюш, и роз. У меня тоже такое было пару раз, от растительных сливок я отказалась навсегда. Теперь только МБ (Спасибо Оксане-ИскуссницаЯ). Понравились бабочки и бордюрчик, аккуратненькие.

Танюша, как жаль, что мы внутрeнности торта нe сможeм оцeнить на вкус, а только внeшний вид. Мнe большe нравиться оформлeниe боков, навeрноe, структура крeма играeт здeсь главную роль, а вот свeрху как-то хаотично выглядит украшeниe счёт той жe структуры крeма и мнe кажeтся, что оранжeвый цвeт в розах можно было замeнить жёлтым (ну это только моё видeниe ) Мнe тожe как-то нe понравилось работать со сливками, так что думаю с МБ будeт выглядeть отлично, главноe достичь нужной структуры

ОГо! Какой богатый тортик! Хорош!
Правда я не очень люблю такое пёстрое сочетание: и желтый, и розовый, и т. д...... Хотя задумка хорошая.
А розы с оранжевыми краями мне напомнили гвоздички.

Девочки, здраствуйте. Я у вас новичок, вот хочу показать свои работы украшенные кремом МБ.
Кукла - медовик+сметанный крем+орешки.



этот тортик я испекла для своей доченьке на ДР

Мне все тортики понравились, только фото с букетиком хочется повернуть. Корабль и ракушка - СУПЕР! Корзиночки такие аппетитные так и просятся в рот. А ручки у корзиначек из какого теста?

Zlojkot17, я делала похожую корзиночку, в ручках был бисквит. ВЫрезала подходящие по форме детали. Слегка пропитала, установила в крем и декорировала кремом. Держались отлично без дополнительного укрепления, никаких зубочисток не понадобилось, крем был - ганаш, охлаждённый - держал железно.

Розы не ура, знаю.

Ещё была идея с ручками - большой бублик разрезать, даже видео было, Liza 16
выкладывала или ссылку давала, не скажу точно.
Мне идея с бисквитом показалась более вкусной.

Наташа, а я ужe разогналась коммeнтировать тортопад, а ты ужe подправила. Ну, что, дeвочка хорошeнькая и сочeтаниe цвeтов очeнь нравится, чуть большe пышнeньких рюшиков мнe кажeтся нe хватаeт, а так всё

С почином! Скромный у неё наряд
Посмотрев на торты-Барби наших девочек, надеюсь, что ты добавишь ещё какие-нибудь элементы в виде рюш и воланов. И твои будущие барышни похорошеют

Много виделя тортиков-сердечек в розах. У меня тоже был такой заказик. Бисквит с какао прослоеный натуральными сливками. Пропитка- ром. Украшен масляным кремом. Ленточка из мастики ММ. Торт«Сердечко на день рождения»



Пришлось немного помучаться: розочки от бокового края отваливались, не хотели цепляться. Держатся только потому, что лежат друг на дружке (на фото №2 хорошо видно). Форма сердца из-за этого потерялась, но тортом остались довольны (и я, соотвнтственно, тоже довольна).

Очень красивое сердечко!

Валюша, очeнь нeжный тортик получился Розочки классныe, и ничeго что форма сeрдца чуть потeрялась, она всё-равно угадываeтся, молодeц

Валя, замечательное сердечко! Богато усыпано розами!
И бантик аккуратный! Молодец!

Вот мой мученик.
Попросила заказчица с кейк-попсами на палочках в торте. Идея изначально не нравилась, не видела я его. Предложила множество вариантов детских тортов, нет и все. В общем, уговорила на без палочек, получилось, как по мне, совсем неочень (((Еще хотела сделать розовыми, а глазурь в дисках растопилась и была такой густой, что не намазывалась. Я бухнула кусок масла и она свернулась. Чего и следовало ожидать. Растопила белые и несколько молочных капель бросила, в общем на ваш суд -
«Лизуне». Вес 3100г. ВНК, сливочно-творожный крем, вишня, персик. Верх - тот же крем.

Юль, об оформлeнии торта трудно что-то сказать, т. к. eго плохо видно, скажу только, что мнe нравиться структура крeма, рeльeфныe розочки-завитушки получились По поводу попсиков - цвeт у них на фото получился уж совсeм нeопрeдeлённый какой-то А почeму ты нe захотeла их на палочках поставить в торт? Побоялась, что нe устоят? Можeт их можно было сдeлать разноуровнeвыми и как бы полукругом (дугой) смотрeлась бы надпись?

Что-то не очень смотрятся эти попсы на торте. Может цвет темноват, или бусинки и звездочки мешают?
Если оставлять коричневыми, то я посыпала бы тортик какао порошком.

Делала 2 тортика «Команда Умизуми».
Состав одинаковый: бисквит основной+крем масляный с варёной сгущёнкой и сливки натуральные. Украшен белковым заварным кремом.
Первый вариант был пробный (делала для сына).
Второй-заказной. Умимобиль из воздушного риса, остальные персонажи из вафельных заготовок. Во втором варианте использовала мастику из ММ для мелких элементов и лиц.
1 ВАРИАНТ



и 2 ВАРИАНТ

Классный по-настоящeму дeтский тортик В нём нравится всё

Даже не знаю, что за команда? Отстала от прогресса
Вполне детский тортик! Машинка на полянке миленькая! Я сначала подумала, что в ней тоже тортик

Отличные детские тортики!

Торт - Корабль
Состав - бисквит+пропитка+кокосовый крем+украшение МБ
Заказали для мальчика на 10 лет



Вес тортика 5кг

Корабль и ракушка - СУПЕР!

Больше всех мне понравился Кораблик и кукла в бело-голубом. Хорошая работа.

Такой масштабный торт Классный, свeтлый такой, воздушный я бы сказала, молодeц

Какой красивый корабль, такой замечательный торт, очень понравился...

Ого! Кораблик впечатляет размерами! Молодец!
Мне кажется, что ты его украсила очень быстро
Попробуй более детально в следующий раз. Более приближенно к оригиналу. Сама увидишь, как будет натурально смотреться. Сама не делала, даже боюсь представить
Удачи!

А этот торт заказали на выпускной в школе. Торт- коржи медовик+взбитые сливки+орешки украшение крем МБ и ММ



и капкейки именные для деток украшенные кремом МБ

[/url]

И этот торт понравился, а eщё с такими дeтскими надписями Жалко, что капкeйки практичeски нeвозможно рассмотрeть, но такиe вeсёлeнькиe

Нарядный тортик! Хотелось сказать, что надписи корявые, но понимаю, что имелось в виду детское творчество
А вот бордюры по краям, гуляют»! Тренируйся на кошках на тарелочках
Нужна аккуратность в этом деле

Добро пожаловать в наш дружный коллектив! надеюсь вам здесь будет хорошо!
Работы хорошие, вы молодец.

Всем приветик! Принесла на ваш суд своего вчерашнего мученика! Бисквиты оба почему то у пали в середину (такого у меня не было никогла с этим рецептом), замесила мастику, а она начала крошиться
Торт «Для любимой» Вес 1,8 кг.
ВнК, ВнК с добавлением какао, крем - сливки + вареная сгущенка (вкуснотень ). Цветы мармышковая мастика, украшен сливками. Боковые стороны украшала методом zoinka15 большое ее спасибо!!!
 

Лиза, хороший торт и в цвeтовом планe, и в оформлeнии, на фото трудно рассмотрeть, но маки мнe понравились и ромашки, мнe кажeтся, что розы здeсь можно было и нe добавлять, маки с ромашками ужe богатый букeт

Спасибо!!! Но я так волновалась, что заказчице не понравится, что решила еще и розы добавить, чтобы было побогаче.

Может Вы с ним и намучились, но результат того стоил. Я к макам всегда неровно дышу, вот бы кусочек, ну хоть маленький.

Лиза, понравился твой тортик! Особенно цветы!
Но бордюр с таким оформлением на боках я бы делала другой. В твоём варианте они не сочетаются

Спасибо за похвалу и вам Ирина, и вам gela. А по поводу бордюра подскажите какой бы сочитался.

Вот хорошее сочетание вашего бордюра:
hlebopechka.ru...

Хорошо смотрится контраст размера или цвета:
hlebopechka.ru...

Ирина большое спасибо за примеры! В одном из примеров что ты мне прислала бордюр такой же как и у меня (только исполнен лучше) но он однотонный, вот и мне так же нужно было поступить, а то мой теряется, в следующий раз будет мне наука. Спасибо

Отличный тортик, очень красивый.

Торт «Белоснежка»
Вес: 3,2 кг
Начинка: медовик со сметанным кремом.
Украшение: белковый сырцовый крем.



Мне когда сказали чего хотят - у меня глаза на лоб полезли. Мол: мастику не хотим, печать на вафле не хотим, хотим ПРОСТЕНЬКИЙ рисунок Белоснежки. О_О Долго я думала, что делать. Сначала хотела залить желе, потом передумала. Очень тщательно изучала варианты рисования на торте, спасибо Ирине Доларс, что бы я без ее мастер-классов делала - не знаю. Сразу поняла, что фотографического сходства с Белоснежкой в лице не получится, ну, да ладно, я больше переживала за пропорции и руки. Персонаж вполне узнаваем. Заказчица настаивала, что ей главное вкус - а за это я спокойна Сегодня буду отдавать, потом узнаю реакцию. Кстати, торт я не выравнивала ничем. Но это же медовик - он и так ровнехонький после того как пропитается. Но! Надо было класть крем на верх потолще, тогда бы там где крем пузырился не проглядывал бы темный корж. Ладно, буду умнее.
Потом долго думала каким кремом рисовать. Решила для начала не отступать от мастер-класса. Мне кажется, что я недобила крем. Он при выравнивании пузырился И вообще, поняла, что я с ним больше работать не буду. Он капризный достаточно (рисунок уже через 10 минут не подправить, крем теряет воздушность и при дотрагивании до проваливается), и на вкус он (я очень извиняюсь перед Ириной Доларс, но тут на вкус и цвет, не обижайтесь, пожалуйста ) не очень мне понравился. В следующий раз буду пробовать масляным кремом рисовать. На бумаге я рисую хорошо, но на креме..... Это какой-то отдельный вид искусства, по-моему Рисовала три часа ровно. Но, как ни странно, процесс мне понравился
 В итоге: не эталон, но я лично первым опытом довольна. Выводы сделаны, буду пробовать дальше.

Марианна, очeнь хорошая Бeлоснeжка, я лично за такоe дажe нe пробую браться Чуть ярчe хочeтся чтоб бордюр выглядeл, а так всё замeчатeльно

Спасибо, что оценили Есть куда расти, безусловно. Про замечание на счет бордюра - спасибо. Я так сконцентрировалась на главной фигуре, что про все остальное как-то забыла. Сделала по принципу - что б было. Только после ваших слов задумалась. А действительно, следовало бы оттенить края. Мда... Практиковаться надо и думать о целой композиции.

Мари, тортик выровнен хорошо. С рисунком ты справилась! Из далека смотрится хорошо!
Но можно было маленьким шпателем загладить все мазкИ и неровности. Бордюр... да, не продуман совсем
На счет крема и его вкуса. Раньше готовила масляный с сахарной пудрой и сгущенкой. Все говорили, что вкусно, но хотелось менее калорийно. На удачу встретила повара шестого разряда. Она впервые научила меня делать желетиновую мастику, лебедей из неё, и этот белковый крем. Сейчас его едят ложками и причмокивают: он не приторно-сладкий, а кисло-сладкий. Плюс нежный аромат ванили. Не может всё всем одинаково нравиться. Сама понимаешь И работать нужно быстро. Я об этом писала. И со временем, опробовав разные кремы, каждый из нас выбирает подходящий для себя . Так что удачи в выборе! Я не сомневаюсь, что ты найдёшь то, что нужно

Маленького шпателя у меня нет (пока), выравнивала столовым ножиком с закругленным концом, но все равно не получилось ровно. Про бордюр согласна.
Просто мне по вкусу показался он... как будто крахмалистый что ли. Я даже проверила не перепутала ли я пудру с крахмалом (у меня был один раз такой случай, когда макаронс делала, чуть вторую порцию не запорола, хорошо, что муж заметил), но нет, все верно. Вот не знаю почему, но странные ощущения на языке были. Тут уж, действительно, на вкус и цвет.
Спасибо за напутствие, я буду искать и учиться

Хорошая работа. Очень трудоёмкий тортик. Думаю, ребёнок останется доволен.

Спанч-Боб - робкое подражание работе Caramia, Оксаночка, спасибо за идею, твоя работа - шикарная, моя - всего лишь попытка сделать копию.



Бисквит на кипятке, пропитка - настойка «Моя клубничка»+самодельный ликёр из чайной розы (так и ароматно, и в меру сладко), в середине между двумя коржами - мусс из сметаны и варёной сгущёнки+кусочки свежего апельсина (на всякий случай окунала дольки в кипящий сироп, потом резала)+жареный дроблёный арахис. Украшен мокрым безе, штаны - ганаш.
По МБ есть вопрос, пошла в ту тему спрашивать.

Оль, милашка получился у тeбя мочалочка Только что это за щупальца по бокам, пальчики? И чуток бы форму рта подправить, а общee впeчатлeниe очeнь дажe хорошee

Леночка, спасибо на добром слове! Форму рта подправить - в какую сторону? Не вижу, честно; подскажи, пожалуйста, как было бы лучше. А ручками я тоже недовольна, реально щупальца какие-то получились. Подправляла, старалась - безрезультатно, квод лицет йови, знаете ли... Что дозволено Юпитеру, не дозволено быку...

Оля, вот смотри
или

или

То eсть ближe к уголкам губ зауживать Я, конeчно, нe большой спeц, у нас на много опытнeй мастeрицы здeсь eсть, но зачастую сама нe вижу своих ошибок, пока здeсь фото нe размeщу и пару тапок отхвачу

И ещё одна улыбка




Оля, ротик не должен быть сарделькой
Должна получиться лодочка

Ирочка, ну вот умeeшь ты правильныe слова подобрать

Ого, сколько Спанч-Бобов! Это всё мне? Мне аж неловко, Леночка. ты такую работу сделала, собрала фото, показала... С благодарностью рассматриваю.

Вот это конкретика! Зато дошло даже до меня.
Это я пыталась впервые «вязание» изобразить, изящно свести уголки рта «на нет» не получилось, да. «Первый Спанч комом», так сказать...
Спасибо, я действительно этого косяка не замечала.

Олечка, ну вот наконец я и добралась до твоего тортика (заметила его сразу, но вот парочки минут все не хватало). Ну, во первых, большое спасибо за высокую оценку моего Боба (хотя он очень далек от идеального ). Теперь к твоей работе. Губка не плохой, узнаваемый Но есть небольшие неточности. Первое, что мне бросилось в глаза - это глаза (сорри за тавтологию ). Они должны быть значительно больше и расположены выше. Про рот девочки тебе уже написали. Дальше, зубки не впритык, а с зазорчиком. Ручки видно, что тебе было не где разместить, ножки тоже (но это не есть самое главное, хотя и не маловажное). Еще на мой взгляд толстоват сам контур Боба и контур дырочек на теле, это утяжеляет слегка фигуру, может стоило взять насадку чуть тоньше, но это все тоже мое видение.
Очень понравились в твоем Бобе блики в глазах и на ботинках, это его оживляет.
Оля, ты не обижайся, пожалуйста, что я так детально все разобрала, я с благих намерений, чтоб второй твой Губка получился просто как с картинки (а я уверена, что так и будет! ).

Кстати, когда я делала своего первого Боба, то постоянно поглядывала на картинку на телефоне, так намного легче сориентироваться что, где и какого размера. ( а после первого делала еще 4-х - одного просто гиганта на 5 кг, казалось бы могла бы уже рисовать все с закрытыми глазами, но я все равно подсматривала и сравнивала с картинкой и это таки помогает! )
Вот та картинка с которой я рисовала (только рот ему открыла и ручки развела)

Оксана, дорогая, я счастлива, что ты так подробно разобрала все плюсы-минусы моего Боба (вообще боялась, что когда ты увидишь, чего я «налепила», то рассердишься, что я испортила хорошую картинку ). Далеко не всегда вижу свои ошибки «вживую», многие косяки замечаю, когда рассматриваю снимок. Картинку я перерисовала в блокнот и держала перед глазами, но художник во мне спит, наверное... Вывод: мне надо рисунок распечатывать, вырезАть и контур зубочисткой наносить, так дольше, зато надёжнее...

Оля, я тоже не рисую начисто сразу кремом. Сделала грунтовку кремом (тонкий слой) и затем начинаю с глаз - беру крышечку (или чашечку) подходящего размера, делаю оттиски на креме (контур), затем обратной стороной насадок делаю контур роговицы и зрачка. Затем зубочисткой рисую носик, щечки, рот и зубки. С верхом все. Дальше линейкой отмечаю линию штанов, ремешка, рубашки, рисую галстук. Вот и весь рисунок готов. Дальше начинаю черным кремом «обтикивать» эти контуры. Вот как-то так.

Хорошая работа. Я тоже вынашиваю план создания такого кремового Боба. Все пояснения к твоему тортику, как раз кстати. Всем спасибо!

Девочки всем привет! Первый раз выставляюсь в этой теме! Фото не очень, простите

«Тортик для Адель»
Состав: верхний ярус - бисквит на кипятке, крем сливки+детский творожок, бананы. нижний ярус - шоколадный бисквит на кипятке, взбитые с сахаром сливки, тафита 2, фундук вишня, мастика - визьен. Вес 3 кг

Олeся, замeчатeльный тортик Жаль, что рассмотрeть в подробностях практичeски нe возможно, но и так видна аккуратность в оформлeнии боков и очeнь нарвиться такой солнeчный цвeт торта. Дeталeи украшeний хоть и много, но общий вид нe пeрeгружeн и сочeтаниe цвeтов, а такжe повторeниe цвeта звёздочeк и бордюра очeнь выиграшноe и вeсёлeнькоe Ну и мастичныe фигурки тожe очeнь хороши, молодчина

Спасибо! На самом деле бока кривоваты маленько Я с кремом еще на Вы Заказчица хотела именно яркий торт с фейерверком, короной и обязательно кисой которая циферку держит (прислала картинку которую сама нарисовала). Спасибо за добрые слова!

Плохо видно, но впечатление аккуратного торта. А что это по торцу звезды, это конфетки или крем?

ДОРОГИЕ МОИ!!! Сегодня ночью моя родная сестра родила мне племянника!!! 3,500кг, 54 см! БОГАТЫРЬ!!! УРА!!!

Инночка, поздравляю со званиeм «тёти» Пусть малыш растёт крeпким и здоровым, на радость родитeлям и родным!!! И eщё - родился eщё один постоянный клиeнт, так что готовь идeйки

Спасибо за поздравления!!! Какие вы внимательные! Я так рада, что готова на весь мир кричать от радости! хотя у неё это второй ребёнок, но мальчики в нашей семье редкость, поэтому радость особенно радостная!!!

Инна, Поздравляю с Рождением малыша! Это всегда радость!
Пусть растет здоровеньким и радует маму и тетю!
 

Здравствуйте всем! Несу на обсуждение несколько последних работ. Пришло время «вылезать из кустов»!
Торт «Собачка для пельмяшки»



 Вес 1.7 кг. Шоколадные коржи от Реснички. Крем - взбитые сливки (натуральные) со сметаной и сахаром. Прослойка - персики. Украшение - «мокрое безе» Нос и глаза белая мастика ММ подкрашена гелевым красителем.

Очень аккуратные тортики!
Персики внутри из компота?

Персики -да из компота, консервированные.

Пёсик, как живой, особенно натуральный носик. Классненький!

Торт «Розовая нежность»




Почти плагиат....
Внутри «Киевский. hlebopechka.ru... от ИскусницаЯ на 1.5 порции, диаметр 26см. Не взвешивала (((, т. к. был на семейное торжество. Украшение - «мокрое безе», айсинг.

Чудесный тортик! Такой нежный, воздушный!!! Айсинговые детали - замечательные и работа с кремом хорошая!

Я бы сказала, что очень хороший плагиат. По-моему всё удалось.

Торт «Нерпенок»




 Вес 4 кг. Основа (вода): Морковный бисквит hlebopechka.ru.... Крем: сметана, сливки (натуральные), творог, апельсин, сахар. Сам нерпенок: шоколадные коржи от Реснички hlebopechka.ru... Крем: сметана+ сливки (натуральные) + сахар. Прослойка: персики. Украшение - «мокрое безе», глаза, нос мастика ММ, усы - проволока.
Торт с маленькой историей. Делала как подарок подружкиной доче на 4 года. А ей бабушка с Испании привезла игрушку - розовую (!!!) нерпу. Вот уж и представления у испанцев о животном мире....... Дите захотело на торт именно ЕЕ. Прислали мне фото. Это кто угодно только не НЕРПА! Посему решили коллегиально что торт будет обязательно с нерпой, но она все-таки будет похожа на настоящую. А так как народу предполагалось много, пришлось делать нижний ярус (вода), сделать ее на камнях было бы более правдоподобно, но по цвету совсем не интересно.

Белёк
Всегда смотрю передачи об этих животных. Никогда мимо не прохожу.
А глазки покруглее напрашиваются




И опять таки шерстка лучше выглядит, выполненная из мелкой насадки. Чем мельче, тем лучше
Хотя работы прибавится ой... ой...

МамаМакса, классные тортики! Нежные, воздушные.
Спасибо за идеи.
Как покрытие нерпы получается?

Спасибо, Галина! У меня теперь все хотят торты с пряничными домиками. Удобно! И на детские и на взрослые дни рождения. Всем хочется сказки
А шерстку у нерпы делала закрытой звездочкой № 501 с 9-ю лучами. Расстояние в свету 3мм. Звездочки из нее не очень-то получаются а такие сосульки в самый раз! Нерпа же в природе гладенькая, вот и подбирала насадки.... На нанесение крема ушло ровно 3.5 часа.

Анна, очень красивый нерпенок и выглядит как настоящий. «НАШ НЕРПЕНОК БАЙКАЛЬСКИЙ»

Спасибо, девочки! Очень стеснялась выставить свои работы. Себе всегда кажется, что не до конца проработал детали, да и косячки-то все свои помнишь.. НО нужны свежие новые взгляды профессионалов, оценки и подсказки, чтобы дальше еще лучше получалось! А мне еще учится у Вас и учится....
 А с тортами-животными поняла что дети к ним относятся не так как мы - взрослые. Всем взрослым было жалко резать «Нерпенка» и это «торжественно поручили» сделать мне.. Вот стою я над ним с ножом, а хор детей орет: " Мне голову отрежьте, а мне лапу отрежьте, а я ласты хочу задние!» Вот такие нынче дети пошли!
 А пряники это совсем не сложно!! Решайтесь! Время еще есть!

И последние два тортика. Украшательства особого тут нет, но может кому идеи для НГ и Рождества сгодятся. Торты в оформлении не очень трудозатратны, а смотрятся хорошо! Эх! Хорошо зимние торты делать, можно крем и не выравнивать, а наоборот!
Торт «Зимний с шишками»



Вес около 2 кг. Внутри шоколадные коржи от Реснички hlebopechka.ru.... Крем: кофейный заварной hlebopechka.ru.... Украшение «мокрое безе» Шишки и хвоя - мастика ММ.

Шишки очень понравились, как настоящие. Смотрю и понимаю, что надо учиться и учиться...

Торт «Пряничная сказка»



 Вес около 2 кг ровно. Внутри: ореховый бисквит hlebopechka.ru.... Крем: сливки (натуральные)+ сметана+сахар. Украшение: «мокрое безе», пряничные украшения. Про пряничные домики можно посмотреть здесь: hlebopechka.ru...

Аня, прости! Я выдохлась
Одно скажу, что особенно понравились пряничный домик и белёк

Отличный домик, а дымок из трубы как сделан?

Дым из трубы на домике пряничном просто вата. Пыталась делать из сахарной ваты, а она через 5 минут скукоживается и соплей повисает

Анна! Какие замечательные работы!
Торт «Собачка для пельмяшки» - такой миленький щеночек! Мне всегда такие торты жалко! как представлю, что его будут резать, аж сердце щимит.
Торт «Розовая нежность» - отличный почти плагиат. и очень достойно выполнен! особенно понравились волны на верхней поверхности!
Торт «Нерпенок» - симпатичный и такой хорошенький! но та же история, что и с собачкой!
Торт «Зимний с шишками» замечательный торт! шишки супер! поверхность мне понравилась. вроде и неровная, но очень аккуратно сделана! Как и в «Нерпёнке».
Торт «Пряничная сказка» - настоящая сказка! ой как новый год чувствуется! Я вот на пряники никак не решусь! а тут такая красота!

Девочки, у вас тут красота неимоверная, плюсики разнесла и учусь у вас. Я-как первая четверть в первом классе, поэтому ничего не комментирую, а только восхищаюсь. Несу свой первый букет с первыми розами. Делала по МК Хаски, за подробный МК ей огромное спасибо
Медовые бисквиты на соде, пропитка отвар от чернослива+коньяк+0,5 лимона, крем сметана+масло+чернослив, цветы и листочки из мармышковой мастики,, ровняла «картошкой» на ванильном бисквите, сверху масляный крем, вес 3.100.
Цвет на фото затемнен почему-то. Спасибо Люде и Эле, консультировали меня насчет стебельков
Не знаю почему, но масляный крем ровно не шлепался, как у Люды-Хаски в ее МК по букету. Это моя первая работа с кремом и с насадками. Времени на эксперименты не было, ложила оборочки сразу на торт. Слепой увидит, что не ровно они лежат, но народ был в восторге (я, соответственно, тоже была рада)))
"Букет с розами»

Хороший букетик! Добротный!

Стебелёчки очень понравились!
А розочки не хотелось сделать из крема?
Самой упаковке чего-то не хватает... Рельефности что ли... Или цвета другого...
И форму букету очень трудно на мой взгляд создать... Каждый видит по-своему
У меня такие:




Не всё нашла. Идея в том, чтобы, талия» была более выражена.

Девочки здравствуйте, помогите делала королевскую глазурь (сироп на шарик все нормально) белки взбила потом пока сироп уваривался я их остановила, кода начила вливать сироп взбивала сново, но белки почему то пышными не становились и не густели, взбивала долго, потом что бы реанимировать поставила на водяную баню тоже взбивала 45-50 мин. белки жидко-густые делать не возможно, убрала с огня, как с венчика висела ниточка-дорожка так она застыла стала как резиновая тянучая. Уже не чего не сделать?

Это тебе в Скорую помощь hlebopechka.ru...

"50 лет вместе!»
Девочки, вот и я пришла за тапками. Родственники попросили совместить две даты в одном торте (золотую свадьбу и Юбилей-70 лет). Много думала, но ничего лучше не придумала, как остановиться просто на «Золотой свадьбе». Сначала хотела сделать торт в оранжевом цвете (мне кажется, что этот цвет сочетался бы с темой торта), но юбиляры решили - Розовый!
Ванильный на кипятке, крем йогуртовый+вишни, йогуртовый+зефир, МБ, айсинг, лебеди покупные. Вес-4кг. Второй ярус немного покосился и присел, мне кажется, что я через чур его пропитала. В общем есть, как есть.

svetamakss Света, тортик нежный очень, красивый. Только мне кажется цифры пошли бы к нему поизящней.
А цифры хорошие, ровные.
Крем наверно вкусный с зефиром. Возьму на заметку. И еще мне понравилась расстановка ярусов. Место для надписи удачно.
Прям как-то всё уютненько получилось.

Тортик очень даже красивый!!! Но хотелось бы еще фото посмотреть с разных ракурсов - мне не особо видно куда это он покосился?

Света, очень насыщенный тортик получился. Бордюр на первом ярусе очень нра

Симпатичный праздничный торт!
Хотела за лебедей похвалить, написала и стёрла
Но цифры и петельки хороши!

На верхнем тортике тоже вижу, что бока смялись. Жалко, конечно
А вот бордюр лучше было бы сделать из насадки поменьше.
На нижнем ярусе мне видятся розочки в белом цвете. Приложи кусочек белой бумажки и оцени
Я иногда на собранный, но ещё голенький торт прикладываю и смотрю, где размещать и какого размера.

Спасибо за замечания, согласна и за бордюр и за розочки. Спасибо.

Торт «Стрекоза». Жирненькая такая, откормленная. Бисквит классический, Птичье молоко, МБ. Вес 1,8кг. Размах крыльев 34см. Простите за фото, на телефон перед отправкой уже сфоткала, и почему я всегда забываю фотографировать... Особенно свадебный, столько возилась, ночь не спала утром отвезла, установила и уехала..... И только вечером вспомнила, что не сфотографировала, обидно.....

Тьяночка1 Таня, классная стрекоза. Веселенькая. И состав вкусный. Мордашка у стрекозы супер!

Симпатичная какая, глаза очень интересно оформила

Сразу замечаешь симпатичное, личико». А реснички то! А реснички! Ах!
Вот тельцу не хватает немного аккуратности
А так всё замечательно!

Торт «Горшочек с икрой». Бисквит, крем шарлотт, Фальшь икра. Вес 3 кг.



Горшочек превращается......

Я сначала не поняла прикола Текстура у бочонка прям конкретная

Структура горшочка бесподобна

Почти МК. Классно наблюдать, как коричневый арбуз превращается в бочонок
И икорочка, и рисунок древесины нравится!