Сдобный хлеб
Gubki
Коричная сдоба на кефире, которая удается даже без весов: один точный ориентир по колобку избавит от бледной и лопнувшей крышки и дает высокий, нежный мякиш в любой хлебопечке.
abksar
Больше никаких провалов и «снесённых крыш»: один точный контроль колобка и неочевидная замена воды сывороткой дают бриоши из хлебопечки бархатный мякиш и высокий купол.
Подмосквичка
Если ваш дрожжевой хлеб выходит плотным и скучным, этот простой приём — раскатать пласт, смазать маслом, свернуть рулетом и сделать частые надрезы — дарит воздушную сдобную буханку с пуховым мякишем и тёплым молочно-сливочным ароматом, которая исчезает быстрее, чем успевает остыть.
Почему рецепт «на 1 кг» может обернуться дымовой аварией в вашей хлебопечке — и какие точные правки объёма и влажности превращают его в безупречную творожную сдобу без побегов на ТЭНы.
Если в доме нет ни миндаля, ни маринованного винограда, этот кугельхоф в хлебопечке всё равно получится безупречным: одна замена на чернослив плюс маленький приём с обваливанием — и у вас 750 г нежности, которая исчезнет раньше, чем остынет.
Sonadora
Из муки 1 сорта и обычной хлебопечки — каравай неожиданной нежности: опара и сметана дают столь мягкий сдобный мякиш, что при нарезке нож приходится держать на весу.
Merri
Если ваша Moulinex OW 502430 упрямо «роняет» сдобу, здесь — рабочий способ получить 1,5‑килограммовую булку с высоким куполом до самой крышки без оседания, с нежным жёлтым мякишем и шоколадными вкраплениями.
Stern
Наконец-то сдобная выпечка в хлебопечке срабатывает без сюрпризов: тыквенно-маковая завитушка на ночной опаре даёт высокий мягкий мякиш, яркий аромат и чёткий рисунок, даже когда тыквенное пюре ведёт себя непредсказуемо по влажности.
Гала
Сдобный хлеб на греческом йогурте с миндальной прослойкой дарит бархатный, долго нечерствеющий мякиш и впечатление слоёной выпечки без сложностей — баланс лёгкой кислинки и миндального крема, из‑за которого остановиться на одном ломтике почти нереально.
Гала
Томатное тесто, орегано и тянущаяся моцарелла: разборный «пицца-хлеб», который собирается из рогаликов и исчезает с формы быстрее, чем успеваешь его подать.
ang-kay
Щепотка куркумы и узор обычной вилкой превращают привычное тесто в солнечный хлеб по мотивам «Ширин чёряк» — мягкий, ароматный и нарядный, который вы уверенно испечёте, когда нужно впечатлить без лишних хлопот.
Omela
Ускоренный ГОСТ-метод для обычной духовки, который избавляет от «кирпича» и дарит две воздушные, стабильно поднимающиеся буханки с нежнейшим мякишем — примерно за три часа.
Rada-dms
Опарные ярославские булочки по ГОСТу со щедрым штрейзелем доказывают, что нерафинированное подсолнечное масло в выпечке звучит удивительно тонко, даря мягкий, чуть влажный мякиш и тот самый вкус детства — наконец достойная замена блеклому магазинному хлебу.
Кроша
Сдобный хлеб, который в хлебопечке выходит каждый раз и возвращает на стол «тот самый» бумажно-упакованный масляный вкус из детства — мягкий, щедрый и под любой размер буханки.
natapit
Необычный ритуал — 200 ударов теста об стол плюс формовка из 16 сегментов — даёт болгарской сдобной погаче со слоистой, пушистой мякотью парадную высоту и вид каравая, причём всё это достижимо на обычной кухне.
Sonadora
Один нестандартный приём с молоком в термосе и необычная формовка превращают этот витой хлеб в по‑настоящему мягкую, ароматную плетёнку с волокнистой мякотью, которая остаётся свежей заметно дольше.
ang-kay
Предсказуемо высокий, мелкопористый мякиш, который держит начинку и режется идеально ровно — именно та буханка, которой так не хватало вашим тостам и бутербродам.
MariV
Крохотная доля кунжутной муки и «двойное масло» превращают выпечку в хлебопечке в бархатный, ароматно‑ореховый сдобный хлеб, который удивительно долго остаётся мягким.
Леминг
Недопитое какао и остатки сливок больше не пропадают: превратите их в мягкий молочно‑шоколадный хлеб с настоящим сливочным ароматом и деликатным привкусом молочного шоколада — идеальную, умеренно сладкую буханку из хлебопечки для завтраков и бутербродов.
kava
Неожиданная замена изюма на творог плюс контроль мягкости колобка — и хлебопечка выдаёт сдобную булку с бархатным мякишем, которая остаётся нежной и ароматной заметно дольше обычного.
xodvf
Если ваша Mystery MBM 1203 упрямо выдает плотные “кирпичики” с изюмом, этот отточенный алгоритм гарантирует стабильно воздушную, золотистую буханку с ровной шапкой и равномерной начинкой — ровно за 3 часа 17 минут.
Ks@nka
Этот рецепт с продуманным балансом масла, маргарина, яиц и дрожжей превращает капризную выпечку в хлебопечке в нежную, сливочную сдобу с изюмом, которая стабильно удаётся даже новичку.
Рома
Сдобный ореховый каравай, который в обычной хлебопечке раздувается до самой крышки и раз и навсегда закрывает проблему «почему дома выходит плотный хлеб».
Kamch
Сочетание ананасового сока и чернослива даёт мягкую, сбалансированную по сладости сдобу из хлебопечки, которая пахнет праздником и удаётся даже тем, кто отмеряет ингредиенты «на глаз».
irennarod
Как молочный коктейль превращает выпечку из хлебопечки в лёгкую «сдобу» с сухофруктами и минимумом масла и сахара — завтрак, который радует вкусом, а не весами.
Андреевна
Если вас уже достали проваливающиеся цукаты и слишком темная корка в хлебопечке, здесь — рабочая комбинация ингредиентов, режима и маленьких правок, которая дает мягкую, в меру сладкую «тропическую» буханку с ровным распределением начинки.
alex100000
Хитрая связка режимов «пельмени» и «диетический» превращает минимум действий и обычные продукты в стабильно нежную сдобную булку прямо в хлебопечке — без липкого теста и лишней возни.
Dipvo
Этот рецепт спасает залежавшуюся сметану и шоколадный сыр, выдавая из хлебопечки десертный какао-хлеб необыкновенной мягкости.
alonka_12
Капризная сдоба перестает убегать: с хлебопечкой для замеса и коротким «методом хлопков» вы получаете предсказуемо пышную ванильную плитку из мягчайших булочек, которые исчезают быстрее, чем успевают остыть.
Кроша
Залежавшийся творожок и простокваша оборачиваются пышным сдобным хлебом с неожиданно ярким ароматом — редкий случай, когда ноль отходов дает стопроцентное удовольствие.
Lola
Двойной кунжут — обжаренный в масле и нежареный — раскрывает сдобу на меду так, что хлебопечка стабильно даёт высокий, ровный и насыщенно-ароматный хлеб с тем самым «кунжутным» вкусом, которого так не хватает домашней выпечке.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind