🔎
Главная Кулинарные рецепты Молочные и яичные блюда Творожные запеканки Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

Категория: Кулинарные рецепты
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

Ингредиенты

творог прессованный (у меня обезжиренный) 600-650 грамм
ряженка или натуральный йогурт (у меня ряженка 2.5%) 300 грамм
агар 1 столовая ложка с горкой
сахар или сахарозаменитель по вкусу
ванилин, цедра свежая или сушёная по вкусу

Способ приготовления

  • Смешать творог и ряженку (йогурт).
  • Блендером пробить до однородности.
  • Добавить по вкусу ванилин или цедру.
  • Всыпать сухой!!! порошок агара. Хорошо перемешать.
  • Выложить в форму или порционные формочки. Лучше силиконовые.
  • Если форма обычная, то лучше использовать разъёмную.
  • Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Время зависит от толщины слоя
  • Зажаривать не надо. Просто нужно прогреть, чтобы агар "заработал".
  • Всё. Достаём, полностью остужаем в форме.
  • Можно подавать и просто так.
  • Можно использовать различные топпинги.
  • Например, вот такой соус из этого рецепта.

  • Творожно-клубничное суфле на агар-агаре под клубничным соусом.
  • Или вот такой джем

  • Джем без сахара "финики-манго"
  • Или ещё вот такой
    Джем апельсиновый диетический

Блюдо рассчитано на

4-6-8 порций

Время приготовления:

30 минут + застывание

Программа приготовления:

блендер, духовка

Примечание

Нежнейшая, с пористой структурой
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)
По вкусу похоже на творожный сырок

Ещё один замечательный вариант для встречи Нового Года
Для себя любимой

Поделиться…
*Премьер
Правда интересно!
Засчет вариантов подачи можно разнообразить до бесконечности
*Подмосквичка
Цитата: Премьер
Засчет вариантов подачи можно разнообразить до бесконечности

Спасибо за интерес к рецепту. Буду рада если пригодится.
*Ритусля
Ленусь, чудесная запеканочка! Светленькая такая, пышненькая, просто ммм!
Красота!
Ленусенька, спасибо за рецепт!
*Ири55
Интересно. Спасибо. Надо попробовать.
Люблю творог и всю кисломолочку.
*Подмосквичка
На здоровье Ритусик




Цитата: Ири55
Надо попробовать.
Надо

Девочки, надеюсь что вам понравится
*Kapet
Цитата: Подмосквичка
Ещё один замечательный вариант для встречи Нового Года
Елена, попытку юмора оценил... Как сейчас вижу: сидим мы 31 декабря все за столом, и после речи президента ковыряем вилкой в сырке...
*Подмосквичка
Я старалась
Вы просто не знакомы с моими «художествами»
Я не люблю новогоднее ночное застолье Ну а просто так сидеть как-то не очень
Вот и придумываю себе разные варианты.
И НГ встречаю и на утро самочувствие отличное
А праздничное застолье по полной программе устраиваем днем 1 января.
С гостями, с танцами, песнями

Пойду допишу, не у всех такое тонкое чувство юмора
*Kapet
Цитата: Подмосквичка
Пойду допишу, не у всех такое тонкое чувство юмора
Да ладно... «И скажу Вам не тая: Петросян-то - это я.» Рецепт простой и соблазнительный. На НГ не обещаю, но обязательно попробую... Спасибо!
*Подмосквичка
Всегда пожалуйста
*formochka
И мне очень интересен рецепт. Сама бы не догадалась никогда! с агаром не делала ничего (покупала как-то раз.... только пролежал). а тут и духовка.
мне нравится. правда творог в таком количестве редко бывает дома. но за отсутствие огромного количества сахара - как во многих рецептах десерта и пачки масла - уже меня зацепил!
спасибо. беру в закладки!
*Подмосквичка
Пожалуйста Буду рада если пригодится.




Цитата: formochka
правда творог в таком количестве редко бывает дома.
Можно сделать на пробу из половины или 1/3.
Всё легко делится и на 2 и на 3
Цитата: formochka
но за отсутствие огромного количества сахара - уже меня зацепил
У меня в планах сделать совсем без сахара или сахзама

*Гюзель62
Отличный, « здоровый» рецепт! Молодец! Обязательно воспользуюсь. Как раз и творог завалялся....
*Подмосквичка

Буду рада если понравится.
*francevna
Подмосквичка, Леночка, я уже испекла. Творога 425гр (обезжиренный и 5%),100гр йогурта+125гр сметаны, ванильный сахар+2ст. л сахара, пакетик агар-агара 7гр, полная столовая ложка. Пекла в силиконовых формочках на 200°, но творог прогрелся и пытался убежать Видно не правильный творог. Температуру уменьшила до 170°, позже до 120°. Выдержала 25 минут.
Сейчас остывает в формочках.
Скоро внука привезут, он у нас главный дегустатор.
*Подмосквичка
Цитата: francevna
Видно не правильный творог.
Обидно, будет первый блин комом и больше делать не захочешь
Покажи хоть, что накулинарила




Цитата: francevna
Творога 425гр (обезжиренный и 5%),100гр йогурта+125гр сметаны
Могла и сметана свернуться
*francevna
Лена, ничего не свернулось. Думаю, что и в твороге и сметане есть немолочный жир, всё покупное.
Консистенция понравилась, но сладости не хватает. Хорошо присыпала сахарной пудрой.
Первая елочка наполовину прилипла ко дну, я поторопилась вынуть. Верх был холодный, а нижний слой ещё тёплый. Остальные вынулись гладко.
Фото у меня не загружаются, может девочки помогут.
*Подмосквичка
Поверю нА слово
Сахарок добавь, если будешь ещё делать.
Только учти, что консистенция до выпечки как густая каша. Если жиже получается, чуток агара добавь, а то жидко будет.
*Tatka1
Фотоотчёт от francevna Аллы:

Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

*francevna
Внуку и мужу запеканка понравилась. Вкусно есть её холодную. Думала, что по консистенции будет как птичье молоко, но запеканка очень плотная.
В следующий раз попробую без сметаны приготовить.
Леночка, спасибо за рецепт!


На фото темного цвета донышко, но оно глянцевое.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения