[1] 2 3 вперед

Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

Избранное
Подмосквичка
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 10:50

Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

Категория: Кулинарные рецепты
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

Ингредиенты

творог прессованный (у меня обезжиренный) 600-650 грамм
ряженка или натуральный йогурт (у меня ряженка 2.5%) 300 грамм
агар 1 столовая ложка с горкой
сахар или сахарозаменитель по вкусу
ванилин, цедра свежая или сушёная по вкусу

Способ приготовления

  • Смешать творог и ряженку (йогурт).
  • Блендером пробить до однородности.
  • Добавить по вкусу ванилин или цедру.
  • Всыпать сухой !!! порошок агара. Хорошо перемешать.
  • Выложить в форму или порционные формочки. Лучше силиконовые.
  • Если форма обычная, то лучше использовать разъёмную.
  • Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Время зависит от толщины слоя
  • Зажаривать не надо. Просто нужно прогреть, чтобы агар "заработал".
  • Всё. Достаём, полностью остужаем в форме.
  • Можно подавать и просто так.
  • Можно использовать различные топпинги.
  • Например, вот такой соус из этого рецепта.

  • Творожно-клубничное суфле на агар-агаре под клубничным соусом .
  • Или вот такой джем

  • Джем без сахара "финики-манго"
  • Или ещё вот такой
    Джем апельсиновый диетический

               

Блюдо рассчитано на

4-6-8 порций

Время приготовления:

30 минут + застывание

Программа приготовления:

блендер, духовка

Примечание

Нежнейшая, с пористой структурой
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)
По вкусу похоже на творожный сырок

Ещё один замечательный вариант для встречи Нового Года
Для себя любимой

               
Поддержи автора!
Премьер
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 11:16

Правда интересно!
Засчет вариантов подачи можно разнообразить до бесконечности 
Подмосквичка
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 11:19

Цитата: Премьер от 21.12.2018, 11:16
Засчет вариантов подачи можно разнообразить до бесконечности

Спасибо за интерес к рецепту. Буду рада если пригодится.
Ритусля
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 11:22

Ленусь, чудесная запеканочка! Светленькая такая, пышненькая, просто ммм!
Красота!
Ленусенька, спасибо за рецепт!
Ири55
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 11:58

Интересно. Спасибо. Надо попробовать.
Люблю творог и всю кисломолочку.
Подмосквичка
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 11:58

На здоровье Ритусик




Цитата: Ири55 от 21.12.2018, 11:58
Надо попробовать.
Надо

Девочки, надеюсь что вам понравится
Kapet
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 13:12

Цитата: Подмосквичка от 21.12.2018, 08:50
Ещё один замечательный вариант для встречи Нового Года
Елена, попытку юмора оценил...   Как сейчас вижу: сидим мы 31 декабря все за столом, и после речи президента ковыряем вилкой в сырке...
Подмосквичка
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 13:30

Я старалась
Вы просто не знакомы с моими «художествами»
Я не люблю новогоднее ночное застолье Ну а просто так сидеть как-то не очень
Вот и придумываю себе разные варианты.
И НГ встречаю и на утро самочувствие отличное
А  праздничное застолье по полной программе устраиваем днем 1 января.
С гостями, с танцами, песнями


Пойду допишу, не у всех такое тонкое чувство юмора 
Kapet
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 13:43

Цитата: Подмосквичка от 21.12.2018, 11:30
Пойду допишу, не у всех такое тонкое чувство юмора
Да ладно... "И скажу Вам не тая: Петросян-то - это я." Рецепт простой и соблазнительный. На НГ не обещаю, но обязательно попробую... Спасибо!
Подмосквичка
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 14:05

Всегда пожалуйста 
formochka
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 14:37

И мне очень интересен рецепт. Сама бы не догадалась никогда! с агаром не делала ничего (покупала как-то раз....только пролежал). а тут и духовка.
мне нравится. правда творог в таком количестве редко бывает дома. но за отсутствие огромного количества сахара - как во многих рецептах десерта и пачки масла - уже меня зацепил!
спасибо. беру в закладки!
Подмосквичка
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 14:43

Пожалуйста Буду рада если пригодится.




Цитата: formochka от 21.12.2018, 14:37
правда творог в таком количестве редко бывает дома.
Можно сделать на пробу из половины или 1/3.
Всё легко делится и на 2 и на 3
Цитата: formochka от 21.12.2018, 14:37
но за отсутствие огромного количества сахара - уже меня зацепил
У меня в планах сделать совсем без сахара или сахзама

Гюзель62
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 15:10

Отличный, « здоровый» рецепт! Молодец! Обязательно воспользуюсь. Как раз и творог завалялся....
Подмосквичка
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 16:26

 
Буду рада если понравится.
francevna
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 18:11

Подмосквичка, Леночка,я уже испекла.Творога 425гр(обезжиренный и 5%),100гр йогурта+125гр сметаны,ванильный сахар+2ст.л сахара,пакетик агар-агара 7гр,полная столовая ложка.Пекла в силиконовых формочках на 200°,но творог прогрелся и пытался убежать  Видно не правильный творог.Температуру уменьшила до 170°,позже до 120°.Выдержала 25 минут.
Сейчас остывает в формочках.
Скоро внука привезут,он у нас главный дегустатор.
Подмосквичка
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 18:14

Цитата: francevna от 21.12.2018, 18:11
Видно не правильный творог.
Обидно, будет первый блин комом и больше делать не захочешь
Покажи хоть, что накулинарила




Цитата: francevna от 21.12.2018, 18:11
Творога 425гр(обезжиренный и 5%),100гр йогурта+125гр сметаны
Могла и сметана свернуться
francevna
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 18:44

Лена,ничего не свернулось.Думаю,что и в твороге и сметане есть немолочный жир,всё покупное.
Консистенция понравилась,но сладости не хватает.Хорошо присыпала сахарной пудрой.
Первая елочка наполовину прилипла ко дну,я поторопилась вынуть.Верх был холодный,а нижний слой ещё тёплый.Остальные вынулись гладко.
Фото у меня не загружаются,может девочки помогут.
Подмосквичка
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 18:57

Поверю нА слово
Сахарок добавь, если будешь ещё делать.
Только учти, что консистенция до выпечки как густая каша. Если жиже получается, чуток агара добавь, а то жидко будет.
Tatka1
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 19:39

Фотоотчёт от francevna Аллы:

Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

 Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса)

francevna
Нежная творожная запеканка с агар-агаром для здорового питания (без яиц, муки, манки и геркулеса) | 21.12.2018, 20:05

Внуку и мужу запеканка понравилась.Вкусно есть её холодную.Думала,что по консистенции будет как птичье молоко,но запеканка очень плотная.
В следующий раз попробую без сметаны приготовить.
Леночка,спасибо за рецепт!

На фото темного цвета донышко,но оно глянцевое.

 [1] 2 3 вперед
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения