🔎

Лёгкое печенье «Кокосанка»

Категория: Кондитерские изделия
Лёгкое  печенье «Кокосанка»

Ингредиенты

белки яиц С-О 2 штуки
стружка кокосовая 60 грамм
мука кокосовая 10 грамм
стевия жидкая по вкусу
соль, специи на кончике ножа
лимонная кислота на кончике ножа
ванилин пакетик

Способ приготовления

  • Если есть жидкая стевия, то всё понятно.
  • Если нет, разведите стевиозид в небольшом количестве воды до полного растворения.
  • Смешать стружку и муку, добавить ванилин.
  • Белки взбить миксером с солью и лимонной кислотой до плотных пиков, добавляя в процессе взбивания по каплям жидкую стевию.
  • Взбитые белки выложить в сухую смесь и столовой ложкой смешать до однородности.
  • На противень постелить силиконовый коврик или пекарскую бумагу.
  • Чайной ложкой брать небольшие комочки массы и руками лепить шарики.
  • Раскладывать сразу на противень
  • Поставить противень с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до лёгкого зарумянивания.
  • Снять сразу на доску и остудить.

Блюдо рассчитано на

у меня вышло 15 штук.

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

духовка, миксер

Примечание

Такие воздушные и нежные шарики, просто супер
В следующий раз сделаю покрупней и добавлю по миндальному орешку. Получатся настоящие рафаэлки

Можно делать любое количество - из расчёта на один белок 30 грамм стружки и 5 грамм муки. Остальные компоненты тоже соответственно увеличить.

Поделиться…
*fatinya
Подмосквичка, Лена! ну как можно с такой скоростью выдавать новые рецепты один лучше другого и все полезные! Спасибо большое очень вкусно выглядит. У меня один вопрос: насколько мелко у вас порублена кокосовая стружка?
*Подмосквичка
Цитата: fatinya
ну как можно с такой скоростью выдавать новые рецепты один лучше другого и все полезные!
Так весна скоро Пора приводить себя в норму.

Цитата: fatinya
насколько мелко у вас порублена кокосовая стружка?
Я даже и не знаю, какая должна быть. Покупала от Житницы Здоровья.
ПыСы. Сходила посмотрела. Такая же, как и обсыпка у магазинных рафаэлло.
*fatinya
Подмосквичка, Лена, спасибо!
*Подмосквичка
*Kara
Цитата: Подмосквичка
Диетическое печенье «Кокосанка»
Леночка, при всем уважении Какое ж оно диетическое? Кокосовая стружка: 703 Ккал на 100 гр (черный шоколад, на минуточку, и то меньше калорий содержит, всего 530), плюс 64,52 гр - жиров, 23,65 гр - углеводов, итого имеем 80% ниразунедиетического состава. Стевия то в этом рецепте не нужна по сути, ибо кокосовая стружка итак сладкая.
А польза кокосовой муки, разве что, в отсутствии глютена. А так, 400 Ккал на 100 гр продукта.

PS: сделай то же самое на изоляте, например, вместо кокоса, вот тогда будет диетически.

Ты не подумай, что я какие-то личные амбиции тут удовлетворяю. Вовсе нет. Просто те, кто только в начале пути похудения и еще не очень разбираются во всей этой кухне, ориентируются именно на рецепты с пометкой «диетические». Очень не хочется вводить этих людей в заблуждение. Помню, как сама начинала. В то время, лет 10 назад, мне бы такой рецепт только навредил. Т. к. я была бы уверена, что лопаю печеньки, никак не наносящие вред моей фигуре, а на самом деле не худела бы, в лучшем случае, а в худшем...
И ладно, если человек решил худеть просто ради эстетического экстерьера, но а вдруг по причине ограничений по здоровью. Это ж уже может стать опасным, давать такие рецепты с уклоном в диету
*Подмосквичка
По моим подсчётам на это количество-
жиров 39, в одной штучке - 2.6
углеводов 19.9, в одной - 1.3
Чтобы себя побаловать не обязательно есть всё сразу, достаточно несколько штучек

Спорить не хочется, исправлю на Лёгкое.
*Kara
Лена, из 2х белков сколько та одна штучка? 5 гр? Но рецепт твой, тебе решать. Я про то, что он никакого отношения к диете и к правильному питанию не имеет. А по этой логике побаловать себя можно и конфеткой рафаэлло, эффект и калорийность те же.




Цитата: Подмосквичка
исправлю на Лёгкое.
Оно и не легкое ни разу Обычное кокосовое печенье. На 100 гр продукта не меньше 1200 Ккал (практически дневная норма для худеющих). Или ты думаешь, раз стевию в рецепт добавить, то уже всё, легкое? Вот и нет. Можно сало со стевией уплетать, от этого оно легче не станет
*Кроша
Леночка, большое спасибо за твой труд и за то, что делишься с нами своими замечательными рецептами!!!

Цитата: Kara
На 100 гр продукта не меньше 1200 Ккал

Правда что ль?!

В магазинной Кокосанке что-то около 500 ккал./100 гр....

Надо посмотреть состав магазинной...

*An4utka
Подмосквичка, спасибо за рецепт! Я хоть и не отмечаюсь, но многие ваши рецепты просматриваю, беру на заметку, использую ваши идеи.
Проверила через калоризатор - калорийность 416 Ккал на 100г (уж очень меня удивила цифра 1200)
Ценность рецепта, кроме прочего, - в отсутствии сахара и жиров помимо кокосовых.
*Подмосквичка
Кроша, An4utka, спасибо девочки
Буду рада, если рецепт пригодится.
*Кроша
Цитата: An4utka
Проверила через калоризатор - калорийность 416 Ккал на 100г
Мне тоже самое выдал...

Ириша, что-то и впрямь у тебя многовато вышло...

Ну или из нас с An4utkой плохие танцоры...

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения