Мультипекарь Redmond

Творожные вафли

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Пастообразный творог (0,5 л. отвешенного кефира)	150 - 200 г.
Изюм	125 г.
Яйцо	2 шт.
Сахар	100 г.
Сливочное масло (растопленное)	50 г.
Мука	150 - 200 г.
Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Способ приготовления

• Творог, изюм, яйца, сахар, масло смешать. Добавить муку с разрыхлителем, вымешать до однородности. Консистенция теста - чтоб за ложкой тянулось, а не стекало. Выкладываю по полной столовой ложке, выпекаю по 7 минут.

Блюдо рассчитано на

примерно 10 вафелек

Время приготовления:

1,5 часа

Программа приготовления:

мультипекарь Redmond, вафельница для толстых вафель

Примечание

Когда не было изюма, вмешала 3 ст. л. мака, тоже очень вкусно

Похожие рецепты

Хрустящие творожные вафли с кэробом в гриле Steba 4.4 (Omela)

Диетические творожные вафли (с псиллиумом) в пиццемейкере Princess (Подмосквичка)

Толстые творожные вафли с манго (без муки) (Подмосквичка)

Танечкв, спасибо за рецепт! Унесла в закладки, а по вкусу они мягкие?

[Ирина]

Ирина, мягкие и после того, как остынут, их лучше под крышку спрятать или в контейнер, что бы не сохли.

[Sheala]

Sheala, поздравляю с первым рецептом!

[Bettina]

Bettina, спасибо

Sheala,

Как вы думаете, можно ли такие вафли испечь в силиконовых формах в духовке?

[Zarita]

Zarita, Думаю, можно, почему бы и нет
Напишите потом, что у вас получится

[Татьяна]

Татьяна, спасибо еще раз за рецепт!!! Сделала, но перестаралась с мукой и вафли получились немного резиноваты, хотя форму держали отлично!!! Буду корректировать количество муки, а так понравился вкус и слопали уже все!!

[Юлия]

Юлия, Я рада, что вам понравилось!
Я редко беру муки больше 150 г., если только творог совсем жидкий или яйца сильно крупные.

[Татьяна]

Сделала дубль два по вафлям, муки положила гораздо меньше, чем первый раз и добавила в тесто столовую ложку перемолотого арахиса. Получилось все просто замечательно!!! Татьяна, еще раз спасибо за рецепт!!!

[Татьяна]

Татьяна, а кефир сначала замораживаете или жидкий отвешиваете?
Мы творог не едим, но знаю, что надо. Иногда делаю запеканки или сырники. Хочу вот попробовать вафли сделать, может лучше пойдут.

[Юлия]

Юлия, надо будет тоже попробовать с арахисом
Беттина, нет, не замораживаю. Просто накануне наливаю пол-литра кефира в выстеленный хэбэшкой дуршлаг и в холодильник. К следующему вечеру у меня почти стакан сыворотки и 150-200 г. очень нежной творожной пасты.
Я пробовала замораживать и не увидела ни разницы, ни смысла Его же все равно потом отвешивать? То есть вся процедура удлиняется еще на сутки

У меня эти вафли в самых любимых!!! Пеку их чаще других. Улетают моментом. Постоянно что-то меняю. Добавляю муки цельнозерновой, кукурузной, банан... Количество муки меняю по настроению... Да, изюм обязательно замачиваю. В первый раз не замочила и он остался суховатым.
Не рецепт, а сказка, такое поле для экспериментов. Испортить их не разу не получилось.
Спасибо автору уже говорила, и ещё раз говорю..
Рекомендую попробовать их тем, кто ещё не пёк. Тем более, что и масла там совсем немного по сравнению с другими рецептами. А я ещё и беру его пополам с оливковым.

[Елена]

Елена, я очень рада, что вам так понравился рецепт

[Елена]

Тем более, что и масла там совсем немного по сравнению с другими рецептами. А я ещё и беру его пополам с оливковым.

Елена, я правильно поняла, что Вы сливочное масло в рецепте заменяете на оливковое? А в каком количестве?

50/50 примерно. Придерживаюсь этой пропорции.

[Беттина]

Беттина, можно и не заморачиваться с отвешиванием, простой творог тоже прекрасно себя ведет в этих вафлях! Только с мукой нужно будет не переборщить, что бы вафельки нежные получились

[Татьяна]

Татьяна, о, хорошо! Главное, чтоб не сухой был, да?

[Bettina]

Bettina, обычный покупной рассыпчатый творог Главное - мукой не перебейте - тесто должно быть влажное, легко мешающееся, но не текущее. Горячие вафельки получаются изумительно вкусными - мягко-воздушными с хрустящей корочкой

[Sheala, Татьяна]

Sheala, Татьяна, понятно! Как творог или кефир куплю, сразу попробую сделать!