Арбуз маринованный с помидорами

Категория: Заготовки
Арбуз маринованный с помидорами

Ингредиенты

Арбуз
Помидоры
Вода
1,2 л
Соль
1,5 ст. л.
Сахар
3 ст. л.
Уксус
9% 1 ст. л.

Способ приготовления

 В 3-х литровый бутыль уложить рядами помидоры и арбузы. В арбузах нужно снять корку и порезать небольшими дольками (косточки по возможности убрать). Я делаю с коркой, она такая вкусная получается! Укладывать плотно.
 На такую емкость идет примерно 1 л 200 мл воды. Сварить рассол, залить кипящим рассолом и стерилизовать 15 минут от начала мелких пузырьков в воде. Закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания.
 Я хоть и ненавижу стерилизацию, эту заготовку стерилизую. Боюсь, что заливкой нарушу структуру арбуза.
 Храню в квартире в кладовке, стоит хорошо.

Программа: плита, ручки
Время приготовления: 30 мин.
Порций: одна 3х литр. банка

Примечание

Этот рецепт увидела в каком-то журнальчике, поудивлялась, мол, что люди не придумают. А потом задумалась: помидоры консервируем, арбузы консервируем, а почему нельзя это в одной банке сделать? И сделала. И делаю уже три года! Очень вкусно!!!
Один раз только банка получилась по вкусу не такая бомбезная, как все. Очевидно, это зависит от вкуса самого арбуза, хоть я и закатываю сюда откровенно неудачные ягоды.

Похожие рецепты

Арбуз маринованный с помидорами

Yuliya K
светта, Света, интересный рецепт, спасибо! Надо будет попробовать, ассорти с арбузом еще не делала, хотя мама у меня когда-то солила в арбузном соке помидоры! А я тонюсенькую корочку срезаю, именно только верхнюю - темно-зеленую...

Никуся
светта, Интересно интересно! Надо будет попробовать! Спасибо за рецепт.

Надюшич
Очень интересный рецепт, надо попробовать, смотрится красиво!

Fifanya
Спасибо. Надо попробовать, никогда не ела соленых или консервированных арбузов

СвеКоша
Света. а приправы тут есть? И какие, если есть. Ни в описании ни в банке ничего не видать.

Светта
СвеКоша, я кладу совсем немного -обычные укроп, лавр. лист 1, перец душистый горошком 2-3. Хотя можно и без приправ.

свет лана
светта, о, какой интересный рецепт! В закладки однозначно! Муж любит и помидоры и арбузы маринованные, а тут 2-в-1!

alba et atra
А у меня теперь есть журнал с этим Светиным рецептом!


Арбуз маринованный с помидорами

Светта
Елена, вот спасибо, что принесла сюда это фото Я и не знала, что напечатали, надо журнал купить.

Гость
спасибо. попробую. арбузы делал но давно. нужно освежить в памяти. а вот с помидорами ни разу не слышал даже. спасибо за наводку. с ув виктор. 59 лет. повар с 1977 года. тирасполь.

виктор

Светта
Виктор, спасибо за внимание к моему рецепту. Думаю, что у вас в Молдове еще можно купить нормальные помидоры и арбуз и попробовать сделать хоть одну литровую банку.

Natti
Как долго просаливаются помидоры и арбузы в банке? Т. е. приготовили и чнрез какое время уже можно пробовать?



Рецепты в разделе «Фруктово-ягодные заготовки »

Постные блюда

Новое