Арбуз маринованный с помидорами

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Арбуз

Помидоры

Вода

1,2 л

Соль

1,5 ст. л.

Сахар

3 ст. л.

Уксус

9% 1 ст. л.

Способ приготовления

 В 3-х литровый бутыль уложить рядами помидоры и арбузы. В арбузах нужно снять корку и порезать небольшими дольками (косточки по возможности убрать). Я делаю с коркой, она такая вкусная получается! Укладывать плотно.
 На такую емкость идет примерно 1 л 200 мл воды. Сварить рассол, залить кипящим рассолом и стерилизовать 15 минут от начала мелких пузырьков в воде. Закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания.
 Я хоть и ненавижу стерилизацию, эту заготовку стерилизую. Боюсь, что заливкой нарушу структуру арбуза.
 Храню в квартире в кладовке, стоит хорошо.

Программа: плита, ручки

Время приготовления: 30 мин.

Порций: одна 3х литр. банка

Примечание

Этот рецепт увидела в каком-то журнальчике, поудивлялась, мол, что люди не придумают. А потом задумалась: помидоры консервируем, арбузы консервируем, а почему нельзя это в одной банке сделать? И сделала. И делаю уже три года! Очень вкусно!!!
Один раз только банка получилась по вкусу не такая бомбезная, как все. Очевидно, это зависит от вкуса самого арбуза, хоть я и закатываю сюда откровенно неудачные ягоды.

Похожие рецепты

Арбузный соусРома

Салат Арбузdeny

Джело из арбузаПремьер

светта, Света, интересный рецепт, спасибо! Надо будет попробовать, ассорти с арбузом еще не делала, хотя мама у меня когда-то солила в арбузном соке помидоры! А я тонюсенькую корочку срезаю, именно только верхнюю - темно-зеленую...

светта, Интересно интересно! Надо будет попробовать! Спасибо за рецепт.

Очень интересный рецепт, надо попробовать, смотрится красиво!

Спасибо. Надо попробовать, никогда не ела соленых или консервированных арбузов

Света. а приправы тут есть? И какие, если есть. Ни в описании ни в банке ничего не видать.

СвеКоша, я кладу совсем немного -обычные укроп, лавр. лист 1, перец душистый горошком 2-3. Хотя можно и без приправ.

светта, о, какой интересный рецепт! В закладки однозначно! Муж любит и помидоры и арбузы маринованные, а тут 2-в-1!

А у меня теперь есть журнал с этим Светиным рецептом!

Елена, вот спасибо, что принесла сюда это фото Я и не знала, что напечатали, надо журнал купить.

спасибо. попробую. арбузы делал но давно. нужно освежить в памяти. а вот с помидорами ни разу не слышал даже. спасибо за наводку. с ув виктор. 59 лет. повар с 1977 года. тирасполь.

виктор

Виктор, спасибо за внимание к моему рецепту. Думаю, что у вас в Молдове еще можно купить нормальные помидоры и арбуз и попробовать сделать хоть одну литровую банку.

Как долго просаливаются помидоры и арбузы в банке? Т. е. приготовили и чнрез какое время уже можно пробовать?