Сироп мелиссово-мятный

[Приятной зимовки!]

Сироп мелиссово-мятный

Категория: Заготовки

Ингредиенты
мята свежая со стеблями	150 грамм
мелисса свежая со стеблями	150 грамм
вода	500 грамм
сахар	1000 грамм
лимонная кислота	1 ч. ложка

Способ приготовления

• Мяту и мелиссу помыть, дать стечь воде.
• Сложить в кастрюлю и залить водой.
• Закипятить и проварить на медленном огне 10 минут с закрытой крышкой.
• Оставить настаиваться минимум до полного остывания, максимум на сутки.

• Отжать травку, как отжимаем белье.

• Процедить отвар через марлю или очень мелкое сито.

• Добавить сахар, лимонную кислоту и поставить на огонь.
• Довести до кипения, помешивая.
• Снять пенку.
• Прикрутить огонь.
• Уваривать 10 минут или больше. Я уваривала полчаса.
• Перелить в стерильные банки и закатать стерильными крышками.
• Укутать и дать остыв, перевернув на крышки.
• Можно просто перелить в чистые сухие банки и хранить в холодильнике.
• 
• Приятной зимовки!

Блюдо рассчитано на

1 литр

Время приготовления:

1 час

Примечание

Очень вкусный, ароматный сироп. Подойдет, как соус к мороженому или пропитка торта. Можно просто положить пару ложечек в чай. По густоте он, как очень жидкий мед. Если будете уваривать дольше, то сироп будет гуще.
Идея взята у Ирины Хлебниковой. Очень рекомендую!

Ух ты!!! а я и не знала что из мелиссы и мяты , можно такую вкуснотень приготовить!!! Прям как мед!!! Спасибо Анжелочка фото суперр, и рецепт тоже!!

[Наташик,]

Наташик, спасибочки) Это просто, но вкусно. Буду рада, если приготовишь.

Вот еще такого сиропчика у меня нет.... соблазнительный такой... так и просится его приготовить.

Ой как здорово, у меня видов 10 мяты разной и мелиссы, надо сделать! Спасибо

Девочки, спасибо. Надеюсь приготовите и вам понравится)

Спасибо за рецепт Анжела! Я готовила в прошлом году из мяты и из тархуна для какого-то рецепта. Использовала медленно. Баночки стояли всю зиму в холодильнике. Было очень удобно - пропитки, для блинчиков, пирожные, в запеканки... Спасибо за рецепт.

[Ирочка,]

Ирочка, на здоровье. Очень вкусно получается. Ну ты знаешь)

Ой как здорово, у меня видов 10 мяты разной

Меня смущает один вид мяты, у нее анисовый аромат. Куда бы ее пристроить? В такой сироп можно? Или с чем смешать?

[Валентина]

Валентина, настойку на водке сделай, анисовка получится)

[Татьяна]

Татьяна, спасибо за совет, но не подходит, нет у нас любителей таких напитков...
придется, наверное с ней расстаться.... другие бы сорта так росли!!! вымахала выше всех и кусты пушистые.

[Валюшка]

Куда бы ее пристроить? В такой сироп можно? Или с чем смешать?

Валюшка, раз не нравится запах, то не нужно сахар портить и время свое тратить.

[Анжела]

Спасибо , Анжела! Как раз сезон мят для заготовок! Забрала рецепт в закладки.

[Елена]

Елена, буду рада, если пригодится)

Ой, я опять пришла...
Сделала сироп, только воды пришлось малость добавить, моей травке маловато оказалось. Подлила водички, утопила травку. Сироп получился замечательный!!! Спасибо за рецепт.

[Валюшка]

Валюшка, со своей мяты делала? Запах как?

Несу свое запоздалое спасибо за чудный рецепт. Делала в прошлом году на пробу, так муж сказал, что вкуснее меда. Буду делать снова однозначно.

[Лариса]

Лариса, лучше поздно, чем никогда. Вари еще, радуй половинку)

Анжела, так у меня мяты многа разной....

Привет! у меня тоже теперь есть такой сироп. я его развожу водой , кипячу и потом суперская пропитка для тортов получается!!!!!!!
причем все очень быстро , и не надо голову ломать, плюс аромат!
мечтаю еще закрыть на зиму мятного сиропа!!!

так у меня мяты многа разной

Ясно. Я про анисовку вспомнила, а забыла, что ты писала про разные сорта.

потом суперская пропитка для тортов получается!!!!!!!

Очень хорошая. Точно.

мечтаю еще закрыть на зиму мятного сиропа!!!

Это обязательно. Зимой с чаем очень хорошо идет.

Я про анисовку вспомнила,

Да, так и не нашла ей применение. Выросла, такая пушистая и много листочков на ней....
Была бы перечная или ментоловая уже б обстригла. Вот хомяк мой ищет ей применение. Нельзя ж добру дать пропасть.

Случился мне букетик мяты, примерно на полкило или немного меньше, я ее шуранула все вместе со стебоями и цветочками
Вопрос-водой я залила как картошку -почти покрыло водой. Исходя из рецепта, получилось больше, если смотреть по пропорции мята -вода. Иначе не покрывало. Теперь вопрос по сахару -сколько бы положить. Буду считать, что мяты 450 грамМ (муж прикинул вес -говорит полкило нет, он это умеет без весов ) завтра пока будет настаиваться-куплю еще мяты и уже с весами повторю, что бы точно было.
Насчет лимонной кислоты -как сильно она чувствуется, может заменить соком лайма? И тогда сколько свежего сока?

[Марина]

Марина, сахар нужно расчитать согласно своим ингредиентам, опираясь на данные пропорции.

может заменить соком лайма?

Марина, ничего не могу сказать. Не делала. Наверное можно.

[ang-kay]

ang-kay, в прошлом году сделала так, что бы вода покрыла мяту, сиропчик к концу зимовки густел, сейчас опять варю мяту. Спасибо за рецепт

[Марина]

Марина, я рада, что заготовка оказалась нужной.

Такой вкусный сиропчик! Делала месяц назад, сегодня баночку открыли для панкейков. Тааак понравился, что еще мяты пошла купила!

[Оксана]

Оксана, ну и здорово. Для любителей мяты и напитков из нее то, что нужно)