Апельсиновый сироп "Вместо меда"

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Апельсины

4 шт

Мята

1 пучок

Сахар

2 кг

Вода

1,5 л

Лимнонная кислота

1 ч. л.

Способ приготовления

У меня аллергия на мед, оооочень сильная. Я начала искать чем его заменить. Как вариант рассматривала кленовый сироп, но оказалось, что аллергия у меня не только на мед, но и на цену на кленовый сироп. Как увидела цифры на ценнике, сразу начала чесаться. Поэтому осенью сделала сироп из апельсинов, и теперь везде его добавляю.
Как готовим: моем тщательно апельсины и мяту, апельсины перемалываем на мясорубке ( я порезала на кусочки и перемолола миксером), мяту мелко режем, складываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. Кипятим минут 15, процеживаем через сито, в процеженный отвар добавляем сахар, и варим на тихом огне постоянно помешивая. Я варила минут 30, но у всех разные плиты, смотрите на густоту, должно быть как свежий мед, или даже немного пожиже. В самом конце добавляем лимонную кислоту, сначала половину ложечки, попробовали, если слишком сладко, добавляем еще. Чтобы вкусно было вам, я добавляла 1 чайную ложку. Сразу же разлила по стерилизованным банкам, закрутила крышкой, перевернула банку для остывания. Храню в кладовке.

Программа: миксер, плита

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 4-5 поллитровых банок

Примечание

Вкус сиропа не очень насыщенный, с приятным привкусом апельсина и мяты.

А он горчит?

Хороший рецепт для утилизации апельсинов, если вдруг не едят А мяту сухую наверняка можно. Но сколько ее взять?

Vei, Нет совершенно, сладкий, но не приторный, из-за того, что лимонка есть.

Альбина, не знаю как будет с сухой, делала в августе, мяты было полно своей. Но если хочется сейчас сделать, попробуйте с сухой, не переборщите только, в сиропе мята почти не чувствуется, зато она дала цвет, когда смешалась с апельсинами настой окрасился, цвет получился янтарным, как мед настоящий.