Ингредиенты
- 60 г тыквенного пюре (консервированного)
- 22 мл смеси специй для тыквенного пирога
- 355 мл воды
- 300 г коричневого сахара (или сахарного песка)
- 5 мл ванильного экстракта
Способ приготовления
- Смешайте тыквенное пюре и приправу для тыквенного пирога в небольшой миске до получения однородной массы.
- Налейте воду и сахар в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения, регулярно помешивая
- Как только закипит, уменьшите огонь до низкого и добавьте тыквенную смесь
- Тщательно взбейте, чтобы тыква равномерно распределилась по всему сиропу
- Варите 10 минут, часто помешивая, чтобы предотвратить пригорание
- Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут
- Процедите смесь через сито с мелкой сеткой в чистый контейнер для хранения
- Если сито засорилось, промойте его и продолжайте процеживать до конца
Советы по приготовлению
- Сироп загустеет естественным образом по мере остывания
- Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель
- Если произойдет расслоение, просто осторожно встряхните контейнер
- Идеально подходит для ароматизации кофе, латте или любого горячего напитка
- Используйте 15-30 мл сиропа на чашку, регулируя по вкусу
- Для достижения наилучших результатов тщательно процедите, чтобы избежать попадания мякоти в напитки
- Темно-коричневый сахар придает более глубокую карамельную ноту, чем обычный сахар
- Убедитесь, что вы используете чистое тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога
