Самый тыквенный манник на сыворотке (кефире) с лимонной заливкой

Самый тыквенный манник на сыворотке (кефире) с лимонной заливкой

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Для манника:
Тыква тертая	360 гр.
Разрыхлитель	1.5 ч. л. (8 гр.)
Лимонная цедра одного лимона
Сыворотка (кефир)	1 ст. по грань (200 гр.)
Манка	290 гр.
Для сиропа:
Сок 1 лимона
Вода	0,5 стакана (100 гр.)
Сахар	150 гр.
Украшения любые: карамельные овсяные хлопья, орешки, кокосовая стружка, посыпка

Способ приготовления

• Готовится очень быстро и лениво.
• Сыворотку можно заменить на стакан кефира.
• Тыкву потереть на мелкой терке. Не отжимать.
• Добавить все ингредиенты, перемешать и сразу (!!! не давать манке набухнуть. или будет очень плотный) выложить в форму, смазанную антипригарной смазкой или растительным маслом. Форма должна быть с высокими бортами размерами чуть больше теста.
• 
• Выпекаем манник около 45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
• 
• Пока выпекается манник, готовим сироп.
• Все смешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут.
• 
• Готовый манник сразу заливаем сиропом. Не волуйтесь, если он там утонет. Доливаем постепенно по мере впитывания, если не хватает места в форме.
• 
• Очень быстро сироп впитается и манник станет нежнейшим!
• 
• Дать полностью остыть!
• Сверху посыпаем тем , что имеем: карамелизированными обжаренными хлопьями, посыпкой декоративной, кокосовой стружкой…
• Подаем с чем угодно! Можно подогреть. Консистенция нежная, влажная, восхитительно лимонная!
• 
• 

Примечание

Когда я вскрываю тыкву, то все семейство ест тыкву на первое, второе и …. А я ношусь с каждым кусочком, чтобы интереснее его применить. НО! Первым делом готовлю этот манник.
Потом конечно кашу пшённую с тыквой.

Идеальная пшеная каша с тыквой в мультиварке Oursson MP5005 (Туманчик)


В этом году тыквы мы закупили сказочные – до сих пор тончайшая кожа срезается овощечисткой. Семян нет, мякоть не волокнистая, очень сочная и сладкая.
Еще один рецепт применения тыквы.

Пирожные цельнозерновые с кремом из тыквы и творога (Туманчик)



Хлеб тыквенный на отваре с семечками в духовке (Туманчик)

Похожие рецепты

Манник на кефире (Agashka)

Манник на сметане в мультиварке Polaris PMC 0542AD (HallyCat)

Бананово-ореховый манник с лимонным джемом (СанечкаА)

[Ириша]

Ириша, какой желтенький манник Жалко, мои тыквенное ничего не едят, и не обманешь же ведь Все равно буду держать в закладках, мама приедет - приготовлю и вдвоем съедим, так что спасибо за замечательный манничек

Замечательное блюдо, я б сказала жизнерадостное)

[Ирина]

Ирина, шикарный манник!!!! Прямо попробовать хочется!
А я, к своему стыду, еще ни разу в жизни не готовила манник(((

Иришка, улёёёёёт!!!! Такой яркий!

[Туманчик]

Туманчик, Ирочка какой яркий манник! А он вправду без яиц?
Как здорово!

[Ириша]

Ириша, как мне понравился такой желтенький манник!

[проша]

Жалко, мои тыквенное ничего не едят, и не обманешь же ведь

Валюш, не едят? Ужас! Много теряют, хотя бы в смысле полезности! Тыква я считаю самый полезный овощ. Тем более местный!
А ты любишь?
проша, Надюша! Мой любимый котенок выглянул! Спасибо на добром слове!

А я, к своему стыду, еще ни разу в жизни не готовила манник((

Светуля, если против манки ничего не имеешь, то обязательно приготовь! Это очень интересный рецепт!

Иришка, улёёёёёт!!!! Такой яркий

Танюша моя пришла Как я рада! Танечка яркость конечно от тыквы зависит!

А он вправду без яиц?

Да, подружка моя! Именно так. Его еще можно назвать утопленником. Он очень рыхлый, а потом становиться нежный и влажный. На кефире структура немного иная, но тоже вкусно. Просто сыворотки у меня много. Попробуй!

[Ириша]

Ириша, как мне понравился такой желтенький манник!

ну для теплоты души зимой!

Валюш, не едят?

неа , ни в каком виде

Тыква я считаю самый полезный овощ. Тем более местный! А ты любишь?

Ириш, у меня же не только местный, а вообще - свой, собственными ручками выращенные тыковки не едят, заразы, одна я и ем ту тыкву

[Туманчик]

Туманчик, Ирочка как разрежем тыкву, попробую.

А то командир мой на оладьи тыквенные изведёт всю тыкву.

Ириш, у меня же не только местный, а вообще - свой, собственными ручками выращенные тыковки не едят, заразы, одна я и ем ту тыкву

бедняга. хошь спасу? съем!
мои тоже упирались .. пытались... а потом было
шутка..
ну мой муж очень долго был уверен, что ее не ест :girl_haha:наивный! а потом как то втянулся. он очень булки тыквенные любит. А еще начинка у меня есть фирменная с тыквой. Обожают ее все. А я этот манник еще на яблоках готовлю. Иногда часть яблок, часть тыквы.. Короче уже об этом вообще речи нет! Знаешь, я теперь точно знаю, что нет тех, кто не ест. Есть те, кто еще не нашел свой вкус!

А то командир мой на оладьи тыквенные изведёт всю тыкву.

как я его понимаю

мои тоже упирались .. пытались... а потом было

Ира

Знаешь, я теперь точно знаю, что нет тех, кто не ест. Есть те, кто еще не нашел свой вкус!

да ну их, пусть творог и яблоки едят тогда

Какой интересный рецепт. Я тоже как только с тыквой не извращаюсь и манник обожаю, но делаю обычный без кефира на яйцах. Теперь попробую по-новому, спасибо за идею!

[Туманчик]

Туманчик, красотень

Какой интересный рецепт. Я тоже как только с тыквой не извращаюсь и манник обожаю, но делаю обычный без кефира на яйцах. Теперь попробую по-новому, спасибо за идею!

ой тогда этот рецептик именно для Вас. попробуйте вначале на кефире.

Туманчик, красотень

Вот теперь, я чую, надо запасаться тыквой. Мимо такого я просто не в состоянии пройти! Ириш, ОТПАД!

Вот теперь, я чую, надо запасаться тыквой. Мимо такого я просто не в состоянии пройти! Ириш, ОТПАД!

Леночка Тимкина! Привет красавица! А ты еще без тыквы? НЕ порядок! Присоединяйся! Сезон "Вскрытия" заканчивается! Потом говорят они уже теряют ценность!

[Иришка]

Иришка, такой манник солнечный!!!
Я в СВ почти такой же пеку, только без заливки, он и так очень нежный и сочный получается

:mail1:Ирина, - что ни рецепт, то Шедевр! Точно в закладки! Спасибо, преспасибо за чудесный рецепт ( очень понравился!!!!!!!!!!!!!)

[petu]

petu- Ольга, спасибо на добром слове! Надеюсь понравиться!
Elven, всегда рада тебе!

:rose:Ирочка, Спасибо !
Правда у меня лимона не было . Я апельсин использовала . И наверное я кипятила больше 5 минут ,. т. к. пропитки оказалось маловато.
С апельсином очень вкусно !
Минус в том , что очень маленькая порция получилась ! Только на четверых и хватило , к чайку !
Спасибо большое !

Очень яркий и аппетитный

Ирочка, Спасибо !

Танюша на здоровье!

С апельсином очень вкусно !

вау!!!!!! надо попробовать! я еще пробовала пряную заливку делать...

Минус в том , что очень маленькая порция получилась ! Только на четверых и хватило , к чайку !

со вкусным так всегда!

Спасибо большое !

спасибо Вам, что воспользовались рецептом и поделились результатом!

Очень яркий и аппетитный

и вкусный!

А если сделать в мультиварке, получится? Ну нету у меня высокой формы, а тыквы есть аж 2 штуки

А если сделать в мультиварке, получится? Ну нету у меня высокой формы, а тыквы есть аж 2 штуки

да запросто. только у меня скороварка, поэтому по времени не подскажу. выпечь на Выпечке и не вынимая залить

[Туманчик]

Туманчик, Ирина, Очень красивый пирожок, впрочем как всегда, получился, а у меня запас тыкв кончился, и мои сказали хватит. Положу в закладки до следующей осени.

[Туманчик]

Туманчик, Ирина, Очень красивый пирожок, впрочем как всегда, получился, а у меня запас тыкв кончился, и мои сказали хватит. Положу в закладки до следующей осени.

Лен, ты без тыквы??? Ужас! Срочно выезжай! Поделюсь! У мну еще одна неразобранная стоит. И еще половина в холодильнике! Глаза разбежались куда уткнуть!

[Ирина]

Ирина, Было 5 тыкв все съели, а у вас в Минске хочу быть в середине июня, так что тыква точно меня не дождется.
Я так полюбуюсь на твои произведения.

[Лена]

Лена, ааа так это мне к тебе надо было ехать у меня всего три было отложено.

а у вас в Минске хочу быть в середине июня

даст Бог, свидимся!

Я так полюбуюсь на твои произведения.

[Туманчик]

Туманчик, Иришка!
Я с отчетом!

Вкууууусноооооо!
Буду делать еще... правда может попробовать в пропитке воду на апельсиновый сок поменять?
И он у меня не очень сильно поднялся... у тебя прямо такой воздушный!

[Ирина]

Ирина, очень понравился манник твой! Несколько рецептов подобрала, а тыковка одна! Но если хватит, спеку. Очень рыжинький

[Елена]

Вкууууусноооооо!
Буду делать еще... правда может попробовать в пропитке воду на апельсиновый сок поменять?

КРАСОТУН!!!!
мням.. хочется то как кусочек!
попробуй! будет интересно! я еще иногда (если с лимоном напряженка, делаю на светлом соке любом с пряными добавками - корица, мед, гвоздички чутка гвоздану, мускатика, имбирчику...) тзвращалась по всякому!

И он у меня не очень сильно поднялся... у тебя прямо такой воздушный

эт солнце от вида тыквы зависит на прямую! надо делать двойную порцию сразу! и вымешивать стараться не сильно.
главное, что вкусно! А яркий какой!

Ирина, очень понравился манник твой! Несколько рецептов подобрала, а тыковка одна! Но если хватит, спеку. Очень рыжинький

Ксюша, Спасибо дорогая !
Елена, Леночка, спасибо огромное, что фото принесла!

Я тоже такой хочуууууууу)))))))

[Жанна]

Жанна, ну так вперед!!! Что тебя может остановить!

главное кимчи не забыть положить сверху

Не, пока вот какой, безкимчевый

Не, пока вот какой, безкимчевый

а по краям зелененькое? ну явно пекинка!
жду когда попробуешь и поделишься мнением!

Что это за зверь такой красивущий то??? Кокос???

Канеш, кокос! Насыпала наскоряк

Добавлено Пятница, 28 октября 2016 года, 12:30

декоративной, кокосовой стружкой…

Вот жеж сказано... я так и сделала

Яснооооооо))))) я хлопья в сахаре пожарила и тыкву натерла уже

[Елена]

Канеш, кокос! Насыпала наскоряк

ну вот, интрига убита... надежда на креативность в виде кимчи умерла

я хлопья в сахаре пожарила и тыкву натерла уже

Елена, когда уже пробу снимешь? Я испереживалася

Добавлено Пятница, 28 октября 2016 года, 12:45

А прикольно... с разных сторон света разговаривать

прикольно... с разных сторон света разговаривать

Ага
Я ж ждю... типа романтический вечер (кто-то ж пример подал по пятницам ) И не пробую ещё

Разрезик

типа романтический вечер (кто-то ж пример подал по пятницам )

это здорово!

у нас сегодня кутабы с зеленью и адыгейским сыром, сырным соусом и теплым салатом из баклажан, перца, помидора с чесночком

И не пробую ещё

ну хоть чуток, а то я ж спать не буду! а проверить как пропитался?
разрезик чудный просто!

Попробовала Вкуснотаа . Влажненький и вкусныый!
Всем готовить

Попробовала

груз с души упал
пошла спать спокойно

Какой спать! У вас же день в полном разгаре

[Иришкин]

Вот скажите мне откуда я взяла, что там творог??? Я уже тыкву в творог запихнула..., Лан, тогда завтра манник, сегодня творожник, но карамельные хлопья я ему не отдам, сметанкой обойдётся
Иришкин,

Добавлено Пятница, 28 октября 2016 года, 14:27

Elena_Kamch, мы тут в кустах, потихонечку, чтобы Романтизму не мешать , а она все здесь тусуется, иди уже в кровать, а то свечи все сгорят, пока ты здесь гуляешь

Добавлено Пятница, 28 октября 2016 года, 14:46

в общем то получилось крутое изобретение, с вашей легкой руки , 600 гр жиденького творога, 6 яиц, 400 гр тертой сырой тыквы, сахар по вкусу, цедра апельсина и ложек 7-8 столовых отварного риса ( не знаю зачем, просто остался от долмы и ни туда и ни сюда) но таааак круто выглядииит !

Спасибо за полдник

[Иришка]

карамельные хлопья

Девочки, расскажите как это чудо делается? Где глянуть?
Иришка, манник мне очень понравился! Правда, ввиду малого количества тыквы добавила к ней кабачок и яблоко