Булочки с мармеладом

Категория: Выпечка
Булочки с мармеладом

Ингредиенты

Тесто:
дрожжи сухие 1 ч. л
мука пшеничная в. с. 300 г
молоко 160 г
молоко сгущенное с сахаром 35 г
соль 0,75 ч. л
сахар 30 г
масло сливочное 35 г
Начинка:
мармелад пластовой 160 г
Дополнительно:
сахарная пудра для подачи

Способ приготовления

Дрожжи смешать с мукой (1 ст. л муки оставить) , добавить молоко, сгущенное молоко, соль, сахар. Вымесить тесто в течение 7-8 минут. Оставить для аутолиза на 20 минут.
Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Вымесить мягкое, нелипкое тесто.
Оставить для брожения при комнатной температуре на полтора часа. В середине брожения тесто один раз обмять.
Булочки с мармеладом
Готовое тесто выложить на стол, обмять, разделить на две равные части. Каждую из частей теста раскатать в круг, толщиной 4-5 мм. Разделить круг на четыре сектора. На каждом секторе сделать по шесть надрезов. В середину выложить кусочек мармелада. Свернуть каждый сектор в треугольник.
Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Расстойка под пленкой 60 минут.
Выпекать в духовке, разогретой до 210С (конвекция 190С) градусов с паром первые 5-6 минут, затем снизить температуру до 180С (конвекция 160С) градусов и выпекать булки до готовности.
Готовые булки выложить на решетку, немного остудить и посыпать сахарной пудрой.


Приятного чаепития!

Булочки с мармеладом

Булочки с мармеладом

Булочки с мармеладом

Булочки с мармеладом

Блюдо рассчитано на

8 штук

Время приготовления:

3 часа

*Rada-dms
Какая прелесть! Я первая и на булочки, и на формовку!!!
Только сегодня утром смотрела на мармелад и думала, куда ж его пристроить!!
*Иришк@
Формовка шикарная, как и получившиеся булочки, такие красотки аппетитные, прям откусить охота. Забрала
*Masinen
Sonadora, ах, какие булочки!
*Маруся
Маньчик, и я спеку такие булочки красивущие! Тока у меня повидло яблочное вместо мармелада, пойдёт? Оно густое-прегустое, даже по банке не сползает, сама делала
А формовка какая, булки ажурные просто
*Anatolyevna
Sonadora, Манечка мне теперь такие булочки нада! Как буду печь, могут быть вопросы-попрошу ответить.
А просто мармеладки можно?
*Ирина Доларс
Вах! КакИе булки!
Пальчики оближешь!
Записываю
*Гала
Маня, очень красиво!
*Светта
У нас тут на сайте есть печенье Чарох с такой же формовкой. Надо и булочки попробовать. Спасибо, что напомнили о такой красоте.
*Sonadora
Оля, Ирина, Мария, Леночка, Антонина, Галочка, Ирина, Света , спасибо, девочки! Булочки на самом деле простецкие. Мне просто очень хотелось такую формовку попробовать сделать.

Цитата: Маруся
Тока у меня повидло яблочное вместо мармелада, пойдёт? Оно густое-прегустое, даже по банке не сползает, сама делала
Цитата: Anatolyevna
А просто мармеладки можно?
И повидло домашнее, и мармеладки. Думаю, что в начинку также можно яблоки с корицей положить или сделать любую другую. Главное, чтобы не потекла во время выпечки.
*Туманчик
прощайте, прощайте мои новые брючки.... красивые такие
прощай моя любимая юбочка! Прощай маленькое черное платьице - а ведь я тебя только пару раз одевала ... куда ж мне с моими бандитами... как же я их из под скамеек вытаскивать буду..
все мои любимы одежки... прощайте!
голосит Туманчик, поедая уже третий кусок халы от Сонадоры на ночь с маслом и сыром. и рассматривая Манькины булки и соображая где взять мне этот мармелад...
Маня мей совесть! У мну ж бюджет не резиновый! куды ж ты меня так раскармливаешь? мну уже и колоть поздно.. старая!
*Бридж
Ах! Какие восхитительные булочки! К завтраку-самое то. Надо мармеладу купить.
*Olga VB
Манькин, как всегда
*Елена Тим
Отэта формооовочка!
Надо же, так просто и так красиво. Маняш, вечно ты чё-ить эдакое выдумаешь!
Браво! Обалденные... даже язык не поворачивается назвать их таким примитивным словом - "булочки".
Иди давай, меняй название, я те продиктую: Шыыыдевар с мирмиладкой!
*Василика
Манечка, нереальной красоты булочки – прям ажурные !
*Sonadora
Ир, у тебя репертуар неправильный. Надо вот так: здравствуйте новые брючки, новое платьишко!!! Прощайте старые вещи, которые я уже два раза надевала!

Цитата: Бридж
К завтраку-самое то.
Это точно, Наташ. Подтверждаю.

Оля, Ленуся, Василика , спасибки!

Девочки, спасибо вам всем огромное за похвалюшки. Благодаря всем вам хочется творить дальше.

Пойду тесто месть. Рецепт такой, что браться за него страшно.


*Маруся
Цитата: Sonadora

Пойду тесто месть. Рецепт такой, что браться за него страшно.
Мань, ни баись!
Мы за тебя кулачки держать будем
*marina-mm
Sonadora, Манечка, какие булки красивущие Восторг!
*Feta
Какие цветочки красивущие! Будем пробовать, только мне вместо мармеладки в начинку придумалась курага или чернослив с орешком внутри
*Sonadora
Цитата: Маруся
Мы за тебя кулачки держать будем
Леночка, спасибо. Замесила. Завтра буду печь.

Марина, Светлана, спасибо.
Цитата: Feta
только мне вместо мармеладки в начинку придумалась курага или чернослив с орешком внутри
О! Будет очень вкусно!
*Shyrshunchik
Маня, а Маня ты что это делаешь? Не успела я одним насладится а ты уже новое выкладываешь. Конечно в закладку, ох и тяжко фигуру соблюдать
*Sonadora
Спасибо, Танюш.
Цитата: Shyrshunchik
Конечно в закладку, ох и тяжко фигуру соблюдать
Вооот, вот поэтому-то я пеку из 250 граммов муки.
*Матильда_81
смотрю на булки и сон как рукой сняло
*Ikra
Sonadora, Сонадорище!!!! Шо ж ты делаешь... Я ж всем платицам и брючкам сказала уже "пока-пока!", и новые купила... А они в натяг после твоих тыквенных краффинов, которые пекла четыре раза подряд на бис. Но вот эту красоту же нельзя не испечь? Утащила в закладки, хорошо, что сейчас совершенно некогда... Но эти, ажурные, будут свербеть...
*Olga VB
Ikra, Ирк, а ты их вместо соли-сахара -- слабительным...
*медуница
:hi:Вот это ДА! Я такой красоты никогда не видела. Манечка, то что хлебушек и всяческая выпечка у тебя классные все знают. Но эти булочки бьют наповал.
*Ikra
Olga VB, вот точно! "Яду мне, яду!"
... Ведь это ж надо, как завернула! Это же невозможно забыть, будут сниться всю ночь. Пойду, попробую уснуть теперь...
*lettohka ttt
Манечка Формовка, суперррр!!!! Фото отвал башкиии!!!! В диком восторге!!!!! Спасибооооооо!!!!!!
*ang-kay
Манюнь, неземная красота! А мармеладика пластового я недавно наготовила. Надо пробовать.
*ang-kay
Цитата: Туманчик
где взять мне этот мармелад...
Приезжай, поделюсь. Я килограмма три приготовила с домашних яблочек.
*Галина С
Маня!!!!!!!!!! какая красота, надо пробовать такую формовочку!! просто загляденье
*Venera007
Цитата: ang-kay

Приезжай, поделюсь. Я килограмма три приготовила с домашних яблочек.
А можно, пожалуйста, рецептик? Яблоки пока ещё есть.
*ang-kay
Если Маня не заругает.
*Альбина
Манечка, твои булки, булочки, батоны не возможно просто пройти. Такие же аппетитные, как у Анжелы хлеба
*Venera007
Анжела, не заругает. Это же для булочек, я на них глаз положила, а мармелад покупать не хочу, он весь химозный продается.
*Антоновка
Sonadora,
Маня, какие булочки!!!! Куплю сегодня мармеладу и постараюсь сделать в выходные. Спасибо тебе огромное
*Деловая
Sonadora, какие кружева получились !!! Красиво очень!
*Тришка
Sonadora, Маня, ну шо ты делаешь , опять булки, и опять глазьев не оторвать !
Шикарные какие, я как фотку увидела, сразу подумала "ето Манины" , !
Спасибо за красоту !
*gala10
Маняша, на это же невозможно смотреть спокойно! Красота несусветная. Фоты - умереть и не встать. Спасибо!
*Липчанка
Sonadora, какая красота! Их же есть даже жалко. Рецепт однозначно в закладки.
*Ne_lipa
И я в восторге от такой красоты! Сейчас ну совсем нет времени для выпечки, даже хлеб не пеку! Но я обязатено исправлюсь, такие булочки вдохновляют, спасибо!
*Тата
Маня, Волшебно! Обязательно в ближайшее время буду печь. Пластового мармелада заготовила. С такими рецептами боюсь на зиму не хватит. Еще что ли сделать
*Vinokurova
Манечка, Манюнечка! какие булки очаровательные... прямо новогодние какие-то, воздушные фонарики))) и разделка оригинальная и до безобразия простая)))
спасибо большое за рецепт
*Иннушка
красотище!) в закладки. на днях побалую своих домочадцев;) СПАСИБО!
*Fantik
Sonadora, спасибо! Я собираю мармеладные рецепты. Булочки идут в копилочку.
*ang-kay
Цитата: Venera007
Это же для булочек, я на них глаз положила, а мармелад покупать не хочу, он весь химозный продается.
А на сайте здесь не смотрела? Не может быть, чтобы не было. Вот здесь целая тема. Единственное, что для яблочного я брала больше сахара вдвое.
*Kras-Vlas
Маня, шикарные булочки! Очень красиво и празднично!!!
*Venera007
Анжела, спасибо за наводку, не знала, что тут есть такая тема, я ещё не ао всех разделах побывала.
*ang-kay
Цитата: Venera007
за наводку, не знала, что тут есть такая тема
Не за что. Чего тут только нет!
*nakapustina
Маня, я еще халу твою не испекла, а тут снова шедевр

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту