Булочки с начинкой

[Тесто:]

Булочки с мармеладом

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто:
Дрожжи сухие	1 ч. л
Мука пшеничная в. с.	300 г
Молоко	160 г
Молоко сгущенное с сахаром	35 г
Соль	0,75 ч. л
Сахар	30 г
Масло сливочное	35 г
Начинка:
Мармелад пластовой	160 г
Дополнительно:
Сахарная пудра для подачи

Способ приготовления

Дрожжи смешать с мукой (1 ст. л муки оставить), добавить молоко, сгущенное молоко, соль, сахар. Вымесить тесто в течение 7-8 минут. Оставить для аутолиза на 20 минут.

Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Вымесить мягкое, нелипкое тесто.

Оставить для брожения при комнатной температуре на полтора часа. В середине брожения тесто один раз обмять.

Готовое тесто выложить на стол, обмять, разделить на две равные части. Каждую из частей теста раскатать в круг, толщиной 4-5 мм. Разделить круг на четыре сектора. На каждом секторе сделать по шесть надрезов. В середину выложить кусочек мармелада. Свернуть каждый сектор в треугольник.

Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Расстойка под пленкой 60 минут.

Выпекать в духовке, разогретой до 210С (конвекция 190С) градусов с паром первые 5-6 минут, затем снизить температуру до 180С (конвекция 160С) градусов и выпекать булки до готовности.

Готовые булки выложить на решетку, немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Блюдо рассчитано на

8 штук

Время приготовления:

3 часа

Какая прелесть! Я первая и на булочки, и на формовку!!!
Только сегодня утром смотрела на мармелад и думала, куда ж его пристроить!!

Формовка шикарная, как и получившиеся булочки, такие красотки аппетитные, прям откусить охота. Забрала

[Sonadora]

Sonadora, ах, какие булочки!

[Маньчик]

Маньчик, и я спеку такие булочки красивущие! Тока у меня повидло яблочное вместо мармелада, пойдёт? Оно густое-прегустое, даже по банке не сползает, сама делала
А формовка какая, булки ажурные просто

[Sonadora]

Sonadora, Манечка мне теперь такие булочки нада! Как буду печь, могут быть вопросы-попрошу ответить.
А просто мармеладки можно?

Вах! КакИе булки!
Пальчики оближешь!
Записываю

[Маня]

Маня, очень красиво!

У нас тут на сайте есть печенье Чарох с такой же формовкой. Надо и булочки попробовать. Спасибо, что напомнили о такой красоте.

[Оля,]

Оля, Ирина, Мария, Леночка, Антонина, Галочка, Ирина, Света , спасибо, девочки! Булочки на самом деле простецкие. Мне просто очень хотелось такую формовку попробовать сделать.

Тока у меня повидло яблочное вместо мармелада, пойдёт? Оно густое-прегустое, даже по банке не сползает, сама делала

А просто мармеладки можно?

И повидло домашнее, и мармеладки. Думаю, что в начинку также можно яблоки с корицей положить или сделать любую другую. Главное, чтобы не потекла во время выпечки.

прощайте, прощайте мои новые брючки.... красивые такие
прощай моя любимая юбочка! Прощай маленькое черное платьице - а ведь я тебя только пару раз одевала... куда ж мне с моими бандитами... как же я их из под скамеек вытаскивать буду..
все мои любимы одежки... прощайте!
голосит Туманчик, поедая уже третий кусок халы от Сонадоры на ночь с маслом и сыром. и рассматривая Манькины булки и соображая где взять мне этот мармелад...
Маня мей совесть! У мну ж бюджет не резиновый! куды ж ты меня так раскармливаешь? мну уже и колоть поздно.. старая!

Ах! Какие восхитительные булочки! К завтраку-самое то. Надо мармеладу купить.

Манькин, как всегда

Отэта формооовочка!
Надо же, так просто и так красиво. Маняш, вечно ты чё-ить эдакое выдумаешь!
Браво! Обалденные... даже язык не поворачивается назвать их таким примитивным словом - «булочки».
Иди давай, меняй название, я те продиктую: Шыыыдевар с мирмиладкой!

[Манечка]

Манечка, нереальной красоты булочки – прям ажурные!

[Ир,]

Ир, у тебя репертуар неправильный. Надо вот так: здравствуйте новые брючки, новое платьишко!!! Прощайте старые вещи, которые я уже два раза надевала!

К завтраку-самое то.

Это точно, Наташ. Подтверждаю.

Оля, Ленуся, Василика , спасибки!

Девочки, спасибо вам всем огромное за похвалюшки. Благодаря всем вам хочется творить дальше.

Пойду тесто месть. Рецепт такой, что браться за него страшно.

Пойду тесто месть. Рецепт такой, что браться за него страшно.

Мань, ни баись!
Мы за тебя кулачки держать будем

[Sonadora]

Sonadora, Манечка, какие булки красивущие Восторг!

Какие цветочки красивущие! Будем пробовать, только мне вместо мармеладки в начинку придумалась курага или чернослив с орешком внутри

[Леночка]

Мы за тебя кулачки держать будем

Леночка, спасибо. Замесила. Завтра буду печь.

Марина, Светлана, спасибо.

только мне вместо мармеладки в начинку придумалась курага или чернослив с орешком внутри

О! Будет очень вкусно!