Булочки с мармеладом

Категория: Выпечка
Булочки с мармеладом

Ингредиенты

Тесто:
дрожжи сухие 1 ч. л
мука пшеничная в. с. 300 г
молоко 160 г
молоко сгущенное с сахаром 35 г
соль 0,75 ч. л
сахар 30 г
масло сливочное 35 г
Начинка:
мармелад пластовой 160 г
Дополнительно:
сахарная пудра для подачи

Способ приготовления

Дрожжи смешать с мукой (1 ст. л муки оставить) , добавить молоко, сгущенное молоко, соль, сахар. Вымесить тесто в течение 7-8 минут. Оставить для аутолиза на 20 минут.
Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Вымесить мягкое, нелипкое тесто.
Оставить для брожения при комнатной температуре на полтора часа. В середине брожения тесто один раз обмять.
Булочки с мармеладом
Готовое тесто выложить на стол, обмять, разделить на две равные части. Каждую из частей теста раскатать в круг, толщиной 4-5 мм. Разделить круг на четыре сектора. На каждом секторе сделать по шесть надрезов. В середину выложить кусочек мармелада. Свернуть каждый сектор в треугольник.
Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Расстойка под пленкой 60 минут.
Выпекать в духовке, разогретой до 210С (конвекция 190С) градусов с паром первые 5-6 минут, затем снизить температуру до 180С (конвекция 160С) градусов и выпекать булки до готовности.
Готовые булки выложить на решетку, немного остудить и посыпать сахарной пудрой.


Приятного чаепития!

Булочки с мармеладом

Булочки с мармеладом

Булочки с мармеладом

Булочки с мармеладом

Блюдо рассчитано на

8 штук

Время приготовления:

3 часа

*Rada-dms
Какая прелесть! Я первая и на булочки, и на формовку!!!
Только сегодня утром смотрела на мармелад и думала, куда ж его пристроить!!
*Иришк@
Формовка шикарная, как и получившиеся булочки, такие красотки аппетитные, прям откусить охота. Забрала
*Masinen
Sonadora, ах, какие булочки!
*Маруся
Маньчик, и я спеку такие булочки красивущие! Тока у меня повидло яблочное вместо мармелада, пойдёт? Оно густое-прегустое, даже по банке не сползает, сама делала
А формовка какая, булки ажурные просто
*Anatolyevna
Sonadora, Манечка мне теперь такие булочки нада! Как буду печь, могут быть вопросы-попрошу ответить.
А просто мармеладки можно?
*Ирина Доларс
Вах! КакИе булки!
Пальчики оближешь!
Записываю
*Гала
Маня, очень красиво!
*Светта
У нас тут на сайте есть печенье Чарох с такой же формовкой. Надо и булочки попробовать. Спасибо, что напомнили о такой красоте.
*Sonadora
Оля, Ирина, Мария, Леночка, Антонина, Галочка, Ирина, Света , спасибо, девочки! Булочки на самом деле простецкие. Мне просто очень хотелось такую формовку попробовать сделать.

Цитата: Маруся
Тока у меня повидло яблочное вместо мармелада, пойдёт? Оно густое-прегустое, даже по банке не сползает, сама делала
Цитата: Anatolyevna
А просто мармеладки можно?
И повидло домашнее, и мармеладки. Думаю, что в начинку также можно яблоки с корицей положить или сделать любую другую. Главное, чтобы не потекла во время выпечки.
*Туманчик
прощайте, прощайте мои новые брючки.... красивые такие
прощай моя любимая юбочка! Прощай маленькое черное платьице - а ведь я тебя только пару раз одевала ... куда ж мне с моими бандитами... как же я их из под скамеек вытаскивать буду..
все мои любимы одежки... прощайте!
голосит Туманчик, поедая уже третий кусок халы от Сонадоры на ночь с маслом и сыром. и рассматривая Манькины булки и соображая где взять мне этот мармелад...
Маня мей совесть! У мну ж бюджет не резиновый! куды ж ты меня так раскармливаешь? мну уже и колоть поздно.. старая!
*Бридж
Ах! Какие восхитительные булочки! К завтраку-самое то. Надо мармеладу купить.
*Olga VB
Манькин, как всегда
*Елена Тим
Отэта формооовочка!
Надо же, так просто и так красиво. Маняш, вечно ты чё-ить эдакое выдумаешь!
Браво! Обалденные... даже язык не поворачивается назвать их таким примитивным словом - "булочки".
Иди давай, меняй название, я те продиктую: Шыыыдевар с мирмиладкой!
*Василика
Манечка, нереальной красоты булочки – прям ажурные !
*Sonadora
Ир, у тебя репертуар неправильный. Надо вот так: здравствуйте новые брючки, новое платьишко!!! Прощайте старые вещи, которые я уже два раза надевала!

Цитата: Бридж
К завтраку-самое то.
Это точно, Наташ. Подтверждаю.

Оля, Ленуся, Василика , спасибки!

Девочки, спасибо вам всем огромное за похвалюшки. Благодаря всем вам хочется творить дальше.

Пойду тесто месть. Рецепт такой, что браться за него страшно.


*Маруся
Цитата: Sonadora

Пойду тесто месть. Рецепт такой, что браться за него страшно.
Мань, ни баись!
Мы за тебя кулачки держать будем
*marina-mm
Sonadora, Манечка, какие булки красивущие Восторг!
*Feta
Какие цветочки красивущие! Будем пробовать, только мне вместо мармеладки в начинку придумалась курага или чернослив с орешком внутри
*Sonadora
Цитата: Маруся
Мы за тебя кулачки держать будем
Леночка, спасибо. Замесила. Завтра буду печь.

Марина, Светлана, спасибо.
Цитата: Feta
только мне вместо мармеладки в начинку придумалась курага или чернослив с орешком внутри
О! Будет очень вкусно!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).