Булочки-цветочки к завтраку

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

1000г

Вода

400г

Молоко

190г

Дрожжи свежие

13г

Сахар

5г

Масло сливочное

15г

Соль

20г

Способ приготовления

 Всем доброе утро! Если вы любите утром есть свежий хлеб, тогда эти булочки для вас! Тесто на булочки нужно готовить заранее, за 12-13 часов. А утром выпечь прекрасные, мягкие булочки!
   Все ингредиенты сложить и замесить (я делаю в ХП) в течении 12мин.
 Переложить в емкость и дать подойти в течении 1часа.
 После этого тесто растянуть и сложить один раз.
 Затем тесто снова сложить в емкость, закрыть и убрать в холодильник на 11-12 часов.
 По прошествии этого времени тесто выложить на рабочую поверхность и разделить на 18 частей. Каждый кусочек получается весом около 95гр.
 Части теста сформировать в виде круглых булочек, присыпать мукой и дать подняться в течении 60-75мин. Тесто должно увеличиться вдвое.
 За это время духовку разогреть до 240С.
 Перед выпечкой, ножницами нужно сделать надрезы, глубоко. Или сделать бороздки крест накрест.
 Выпекать в духовке около 20мин. Первые 15 с паром.
 Вот и все. Смачного!

А и правда цветочки! очень красиво!!!

Танюш, пасибочки!

бесподобно красивые булочки! такой завтрак сразу настроит на нужный лад

Спасибо за рецепт!

Наташенька, булочки бесподобные! Разрезы такие красивые, а сами такие пышненькие!

Замечательные булочки, так и просятся к столу!

Мариша, СанечкаА, Ольга из Воронежа, КулинарочКА, девочки, спасибо за отзывы! Уже два дня пеку, очень легкий рецепт.

Natali06, булочки очень красивые! Ночное тесто бесспорно удобно, просто и вкусно.
Замечательный рецепт

Тата, спасибо! Я очень люблю печь с утра, тихонько возиться с тестом, пока никто не мешает

Аппетитненькоооо Очень красивые, в заметки отнесу Если мои будут хорошо себя вести, тогда сделаю Спасибо

Наташа принимай отчет. Очень вкусно. Я немного добавила цельнозерновой муки.




фоткала на скорую руку. Не обессудь

Не обессудь

Главное, чтобы тебе и твоим родным нравилось. Спасибо за отчет!
 Мне эти булочки тоже нравятся. Очень легко с ними

Уже 2 булки схомячила, остановиться не могу.
_{Все, завязала в пакет, убрала с глаз.}