Пирожки жареные супербыстрые

Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: украинская
Пирожки жареные супербыстрые

Ингредиенты

вода теплая 40 градусов 450-500 мл
дрожжи свежие 50 г
сахар 1 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
растит. масло рафинированное в тесто 100 мл
растит. масло рафинированное для жарки
мука 3-4 стак.

Способ приготовления

  • Дрожжи развести в части воды, добавить в миску сахар, соль, остальную воду, муку и в конце 0.5 стакана растительного масла. Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и будет немного липнуть к рукам.
  • Из теста сразу делать шарики с тенисный мячик. Когда все шарики скатаете, с первого шарика начинать делать пирожки. Тесто не должно подходить - в этом и вся фишка. Оно будет подходить при жарке.
  • Из шарика делаем блинчик руками, макая их в раст. масло, кладем начинку, защипываем и прихлопываем сверху. Пирожок должен быть плоским.
  • Жарить в большом количестве горячего масла, сначала швом вниз.
  • Тесто корректируйте под свою муку, сыпьте сначала 3 стакана. Воды может оказаться многовато, тогда добавьте муки до легкой липкости теста.
  • Вообще чем жиже тесто, тем лучше и пышнее пирожки! Не забейте их мукой!

Блюдо рассчитано на

много

Время приготовления:

быстро

Программа приготовления:

плита

Примечание

Обожаю это тесто за скорость, пирожки получаются необыкновенно воздушные, вкусные, просто супер!
Делаю всегда на половину рецепта, тогда выход штук 12-14, и даже делаю на 1/4 рецепта - как раз нам с мужем на покушать штук 6-7.

Если подобный рецепт был на форуме, простите, но невозможно проверить все рецепты. Понимаю, что подобных пирожковых рецептов много, но ведь всегда весь цимес в пропорциях!

Наталишка
светта, какой классный рецепт. (y)Супербыстрые это как раз для меня *JOKINGLY*Спасибо
gala10
светта, спасибо, замечательный рецепт! Просто, быстро, вкусно, обожаю такие рецепты! Забираю в закладки, буду пользоваться.
June
Светта, большое спасибо за рецепт. КЛАСС! Быстро, вкусно, как у бабушки!
Тришка
светта, какие мнямки , и быстро, и вкусно, и красиво спасибо !!!
Светта
Наталишка, gala10, June, Тришка, - всем спасибо за внимание к рецепту!
Я часто жарю эти пирожки на завтрак, мой муж-полудиетчик может жареное есть только утром. И как выручает этот рецепт!
MariV
Ох, зачем я сюда заглянула...... обожаю жареные пирожки!
Светта
MariV, Олечка, за чем дело стало? Полчаса и гора пирожков, делов-то!
OlgaGera
Ой какие славненькие пирожки! Как раз к завтраку можно успеть
Утащила в закрома.
светта, спасибо!
stanllee
надо побаловать своих мужчин. спасибо.
TATbRHA
Цитата: светта
Делаю всегда на половину рецепта, тогда выход штук 12-14
светта, и написала бы на полрецепта!! А то как посмотрю на количество - и пролистываю!!
MariV
светта, да-а-а-а? а когда ж я похудею, а? Но капусту таки уже порубала, чичас потушу слегка и сделаю пирожки! Искусительница ты, Света!
Туся Тася
Света, классный рецепт! Вот только у меня вопрос, может не только к тебе. Когда я при разделке смазываю руки маслом, то пирожки у меня потом плохо залепляются. При жарке могут раскрыться. Даже самый минимум масла приводит к таким результатам. Может есть какой-то секретик?
Светта
Цитата: TATbRHA

светта, и написала бы на полрецепта!! А то как посмотрю на количество - и пролистываю!!
Таня, выделила нужное в рецепте. Спасибо за замечание, оно дельное.
Светта
MariV, Оля, жду отчетик
Светта
Туся Тася, я в рецепте написала, что пирожки надо класть в масло всегда швом вниз. У меня никогда пирожки не раскрываются при жарке. Ну или Вы рано их переворачиваете.
Элен
а если сухих дрожжей, то сколько?
Светта
Helen3097, даже не знаю, я использую только свежие.
Элен
Цитата: светта

Helen3097, даже не знаю, я использую только свежие.
значит завтра купить надо...
lettohka ttt
Славные пирожочки!!! Спасибо за рецептик, действительно, просто, быстро, не заморочно, обожаю такие рецепты!!!:-) :-)

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).