Категория: Овощные и фруктовые блюда
Ингредиенты
Перец болгарский красный (или какой уж есть)
100 г
Сахар
12-15 г
Лимонный сок или бальзамический уксус
по вкусу
Перец горький и соль
по вкусу
Чеснок
2 зубка
Укроп
по вкусу
Масло оливковое
10-15 г
Помидоры
500 г
Не гасить экран: выкл
Предисловие
Они действительно готовы за 1,5-2 часа, особенно если не в холодильнике «доходят», а прямо под крышкой на столе в кухне. Пока с мангалом то да сё, как раз они и готовы. Вид у них непрезентабельный, но расхватываются мгновенно, не раз проверено - теперь делаю побольше. Даже заправка «вымакивается»...
Помидоры желательно выбирать сливовидной формы или крупные черри, плотные. Но можно взять любые, только не крупные, «на один укус».
Ёмкость нужна большая и плоская, чтобы половинки помидоров разместить в один слой.
Помидоры желательно выбирать сливовидной формы или крупные черри, плотные. Но можно взять любые, только не крупные, «на один укус».
Ёмкость нужна большая и плоская, чтобы половинки помидоров разместить в один слой.
Способ приготовления
Перец болгарский с лимонным соком или уксусом, перцем горьким, сахаром, солью, чесноком измельчить в блендере до состояния сока с мякотью. Выложить заправку в миску, добавить измельченный укроп, влить оливковое масло, перемешать.
Помидоры порезать пополам вдоль (удалив место прикрепления плодоножки), выложить срезом вверх, ложкой распределить заправку. Накрыть крышкой и, если не предстоит срочно их поедать, отправить в холодильник - до суток.
Примечание
Рецепт с сайта SAY7, автор Жанчик, большое ей спасибо: пока в огороде есть помидоры - мы всегда готовы к шашлыку!
