Быстрые закусочные перечные помидоры

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Перец болгарский красный (или какой уж есть)

100 г

Сахар

12-15 г

Лимонный сок или бальзамический уксус

по вкусу

Перец горький и соль

по вкусу

Чеснок

2 зубка

Укроп

по вкусу

Масло оливковое

10-15 г

Помидоры

500 г

Предисловие

Они действительно готовы за 1,5-2 часа, особенно если не в холодильнике «доходят», а прямо под крышкой на столе в кухне. Пока с мангалом то да сё - как раз они и готовы. Вид у них непрезентабельный, но расхватываются мгновенно, не раз проверено; теперь делаю побольше. Даже заправка «вымакивается»...
Помидоры желательны сливовидной формы или крупные черри, плотные. Но можно взять любые, только не крупные, «на один укус».
Ёмкость нужна большая и плоская, чтобы половинки помидоров выложить в один слой.

Способ приготовления

 

Перец болгарский с лимонным соком или уксусом, перцем горьким, сахаром, солью, чесноком измельчить в блендере до состояния сока с мякотью. Выложить заправку в миску, добавить измельченный укроп, влить оливковое масло, перемешать.

Помидоры порезать пополам вдоль (удалив место прикрепления плодоножки), выложить срезом вверх, ложкой распределить заправку. Накрыть крышкой и, если не предстоит срочно их поедать, отправить в холодильник - до суток.

Примечание

Рецепт с сайта SAY7, автор Жанчик, большое ей спасибо: пока в огороде есть помидоры - мы всегда готовы к шашлыку!

Скороспелые закусочные маринованные помидоры за 30 минут Rada-dms

Спасибо, Татьяна! Нужно делать, пока есть помидоры!

Да уж, лето, как выяснилось, короткое... На здоровье Вам и Вашим близким.

Подтверждаю – это очень вкусно!!! Несколько лет делаем похожие помидорки по рецепту «помидоры по-корейски». И сразу берём не меньше 2 кг помидорчиков. Съедаются моментально.

Съедаются моментально

Да, меня слегка пожурили за то, что мало сделала... А гостей было всего двое да плюс мы вдвоём!

Так конечно! Полкило помидор на четыре едока! Я бы тоже пожурила. Уже журю.
Интересно, а можно их съедать не за один день?

Думаю, что можно, но недолго... Что им в холодильнике сделается? Уксус и соль в составе есть, не дадут помидорам окончательно прокиснуть.

Так конечно! Полкило помидор на четыре едока! Я бы тоже пожурила. Уже журю.

Натка, да на столе же кроме них была ещё тьма вкусностей!! Аджика, ассорти, баклажаны и лук маринованные, грузди солёные, кетчуп, морковь «по-корейски», огурцы малосольные... И даже помидоры, но свежие и целые, только с куста. Стол для четверых немаленький, но еле всё поместилось.

Аджика, ассорти, баклажаны и лук маринованные, грузди солёные, кетчуп, морковь «по-корейски», огурцы малосольные... И даже помидоры, но свежие и целые, только с куста.

Тэкс, а мясо где? Где белковая пища?

А мясо – был знаменитый среди наших друзей шашлык моего мужа. Ты ещё про вино и водку спроси...

Спрашиваю.