Пирожки жареные с помидорами и сыром

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Для теста:

Кипяток крутой

1 стакан объемом 300 мл.

Соль

1 ч. л.

Мука

3 стакана объемом 300 мл.

Масло растительное без запаха

2 ст. л.

Для начинки:

Сыр типа Сулугуни жирностью от

45% или Моцарелла 200 гр.

Зелень петрушка и укроп например

Чеснок по желанию и имению

Помидор свежий

6 шт.

Колбаса п/к опционально

Масло растительное для обжарки

Способ приготовления

 Прежде всего приготовить помидоры. Во-первых, использовать лучше маленькие, одинаковые плоды, круглой формы.
 Их следует заранее (за несколько часов до использования) нарезать тонко и пересыпать солью, чтобы ушла лишняя жидкость, выложить сито.
 

  Готовим тесто. Готовится оно так быстро и просто, что нет необходимости использовать девайсы. Тесто без труда смешивается вначале ложкой, а потом рукой.
 Муку, смешать с солью, залить кипятком и добавить масло. Тесто мягкое и податливое.
 

  Готовое тесто накрываем тарелкой и даем остыть 20-30 минут.
 Сыр и зелень крошим в чашу блендера. Солим по вкусу и измельчаем в крошку. Я еще использовала остаток колбаски полукопченой.
 

  Делим тесто на две части и раскатываем в круги.
 Выкладываем помидоры. Сверху колбаску. Потом сыр с зеленью.
 

  Накрываем вторым кругом теста. Стаканом или кружкой вырезаем пирожки.
 

  Жарим пирожки в разогретом масле. При выпечке они увеличиваются в размерах.
  [/url]

 

Примечание

Очень вкусные пирожки как в горячем, так и в холодном виде.


С любовью, Ваш Туманчик

Рецепт брала с Ютюба от Елены Гусевой, но я его неоднократно видела в соцсетях. Но благодарю Елену от всей души.

Иришкина, это просто беспредел! Заснуть не могу, а рецепты всё сыпятся, как из рога изобилия. И один вкуснее другого.
Теперь ведь как тот ослик не могу решить, что готовить первым

а рецепты всё сыпятся, как из рога изобилия

Дарья, да уж накопилось у меня. А тут время появилось, точнее безысходность. Пока привязана к кроватке

Теперь ведь как тот ослик не могу решить, что готовить первым

так тут тебе и завтрак, и обед и даже ужин. компот уже не осилю - спать пора

Ирочка, рецепт просто улетный!! Какая же ты умничка, давно хотела попробовать такое сочетание - читала, что в Крыму делают чебуреки наподобие, а тут уже все подробно рассказано и показано!! Спасибочки, дорогая, но в кроватке не залеживайся, выздоравливай поскорее!!!

Туманчик, Иришкина, я так понимаю, ты идешь на поправку, пирожочки в холодном мне больше нравятся, очень вкусные, спасибки, и давай там выздоравливай!!!

Марина, и тебе огромное спасибо и мои самые искренние пожелания, чтобы все у тебя сложилось хорошо

я так понимаю, ты идешь на поправку

а куда ж я денусь!!!

Слушай! На вид тесто прям, как дрожжевое выглядит. Класс!

Туманчик, Ириша, а если не жарить, тоже наверняка вкусно будет? В Принцесску, к примеру...

Слушай! На вид тесто прям, как дрожжевое выглядит. Класс!

спасибо Анжелкин!

Туманчик, Ириша, а если не жарить, тоже наверняка вкусно будет? В Принцесску, к примеру...

Олечка не знаю даже))) в масле вкусно получается, а вот без.... даже не берусь судить

я такую формовку *пиццы* тоже в ютубе видела

а если не жарить, тоже наверняка вкусно будет? В Принцесску, к примеру...

вкусно, тесто было дрожжевое, от лепешек осталось, сделала несколько таких *закрытых пицц*, пирожок он и есть пирожок, хоть с какой начинкой

Сначала лепила круглые - на заднем форе один есть. А потом раскатала все остатки и слепила длинные пирожки). Очень вкусно, спасибо, Иришка.
Приоткрытый пирожок пекла в Принцессе, но жареные понравились больше, из Принцессы более резиновые. Да, и надо тоньше катать, тогда вкуснее!