Каринтийские дрожжевые пампушки "Voegalan"

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: австрийская

Ингредиенты

Масло сливочное комнатной температуры

50 гр

Яйцо

2 шт

Дрожжи пресованные

30 гр

Мука пшеничная, у меня

1с 500 гр

Молоко

250 мл

Соль

1 чл

Шнапс (водка)

2 стл

Сахар

40 гр

Способ приготовления

 Vögalan изготавливают из дрожжевого теста, подают с яблочным пюре к кофе. Рецепт пришел из Каринтии (нем. Kärnten, бав. Kärntn, словен. Koroška) — федеральная земля на юге Австрии, граничит с Тиролем на западе, Зальцбургом на севере и Штирией на северо-востоке. На юге Каринтия граничит с Италией и Словенией. Столица и крупнейший город — Клагенфурт.
 

  Замешиваем дрожжевое тесто. Молоко подогреть с сахаром, растворить в нем дрожжи. Подмешиваем масло, яйца, муку, соль и шнапс. Вот так выглядит только замешанное тесто:
 

 Оставляем тесто на часок для подхода, если дома тепло, то раньше. Уминаем его и ждем еще увеличения в объеме, но уже не максимального. Ложкой (я чайной) с боку берем тесто и отправляем в разогретое масло для жарки. Пампушки присыпаем корицей и сахарной пудрой.

Программа: плита

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

не ну что это Вы на ночь глядя активизировали пончиковую атаку, а спать нам бедным как? Животики стали кушать просить... сгулять чой ли к холодильничку

Иринка, я вот и выделила пару дней чтобы все эти вкусности сразу наготовить, а потом отдыхать от «полезных» блюд))))

выделила пару дней

ни чо се! и это все за пару дней? ты там армию откармливаешь?

скажеш тоже