Пышки

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан

Простокваша густая

1 стакан

Яйцо

1 шт.

Разрыхлитель

1/3 ч. ложки

Соль

1/4 ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Масло сливочное (растопленное)

3 ст. ложки

Растительное масло для фритюра

1 стакан

Сметана

250 гр.

Сахар

2 ст. ложки

Способ приготовления

Смешать простоквашу (комнатной температуры) с разрыхлителем.
Дать 3 минуты постоять.
Добавить слегка взбитое яйцо, соль, сахар.
Подсыпая муку, замесить густое тесто (должно держаться на ложке).
Влить растопленное масло и еще раз размешать.
В сотаже разогреть масло.
С помощью ложки выкладывать тесто во фритюр и жарить пышки с двух сторон.
Если есть формочки (кольца), то лучше жарить в них.
Сметану взбить с сахаром.
Пожарить все пышки, выложить друг на друга, залить сметаной, дать немного постоять и подавать к столу.