Обрядовая и праздничная кухня

Кекс бананово-клубничный (постный)

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Бананы	2 шт
Клубника (размороженная засыпанная сахаром)	10-15 шт
Масло растительное без запаха	120 мл
Сахарный песок	1 ст. от МВ
Квас	120 мл
Мука в/с	250 гр
Разрыхлитель	1 ч. л.
Сода	1/3 ч. л.
Соль	0,5 ч. л.

Способ приготовления

• У меня оказались в холодильнике 2 очень перезрелых банана, а на тарелке осталось шт. 15 некрупных ягод садовой земляники размороженных и засыпанных сахаром.
• Все это я пюрировала блендером, потом добавила 1 мультстакан сахарного песка, влила 120мл растительного масла без запаха и столько же домашнего кваса.
• Просеяла 250 гр муки в/с в нее всыпала 1 ч. л. разрыхлителя, примерно 1/3 ч. л. соды и чуть меньше 0,5 ч. л. соли.
• Сухую смесь всыпала в жидкую и блендером взбила. Выложила в подготовленную форму и поставила в нагретую духовку. Выпекала при t = примерно 180-190 градусов.

Блюдо рассчитано на

примерно 800 гр

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Так как моя духовка печет не очень равномерно (низ подгорает), ставлю на дно духовки кружку с водой. Готовность всегда определяю легким нажатием на верх изделия. Если пружинит – готово.

Похожие рецепты

Кекс банановый (без масла и яиц) (Кроша)

Кексы на закваске с бананом (утилизация закваски) (ang-kay)

Кексы банановые с шоколадом и вишней (ang-kay)

Что-то фотку я, наверное, не так вставила. Ну вот такой он получился

А так в разрезе
URL=http://i-fotki.info/][/URL]

Уже попробовали. Пропекся замечательно

Понравился рецепт. Вместо земляники-клубники положила ежевику, ванилин добавила (нравится ванильный аромат у выпечки), пеку. Посмотрим, что получится.
Ой, забыла: кваса не было, яблочный сок налила.

Ну вот, испёкся, сфотографировать не успела! Трое детей (двое моих, один гость, друг старшего сына) и я смели кекс, не дав ему остыть!

Очень вкусно, очень ароматно, нежный такой... Завтра буду ещё печь :-)))