Мусс из авокадо с шоколадом и фисташками

Категория: Кондитерские изделия
Мусс из авокадо с шоколадом и фисташками

Ингредиенты

авокадо очень спелое 2 шт
шоколад темный около 60% какао 100 г
сливки кокосовые или обычные 33% 3 ст. л.
мед 3-5 ст. л.
какао порошок 3 ст. л.
ванильная эссенция 1 ч. л.
соль щепотка
фисташки (лучше сырые) для подачи

Способ приготовления

  • Такую вариацию шоколадного мусса придумали сыроеды и веганы, но в итоге его полюбили все. Только вкусным мусс получается только с очень спелым авокадо, а еще вкуснее будет с авокадо сорта Haas, если отыщете!
  • Мне же достался авокадо на редкость спелый, с очень светлой кожурой - возможно это и был самый вкусный сорт?
  • Крупно порубив шоколад, укладываем его в сотейник с толстым дном. Вливаем сливки и нагреваем, постоянно помешивая, на очень медленном огне. Готовим до полного растворения шоколада. Теперь даем ему немного остынуть.
  • Теперь займемся авокадо: очищаем его от кожуры и протираем его через сито - делать это очень легко только с очень спелым авокадо.
  • Добавим в пюре из авокадо какао, мед, ваниль и соль.
  • Мусс из авокадо с шоколадом и фисташками
  • Вливаем в готовую массу растопленный шоколад и взбиваем все миксером.
  • Раскладываем мусс в десертные бокалы, посыпаем крупно порубленными фисташками и убираем в холодильник не менее чем на 2 часа. Мусс из авокадо с шоколадом и фисташками
  • Мусс из авокадо с шоколадом и фисташками
  • Крем-мусс, благодаря авокадо, получился очень маслянистый, а шоколад и орешки добавили вкус изысканной классики!
  • Мусс из авокадо с шоколадом и фисташками

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

30 минут + замораживание

Программа приготовления:

блендер

Примечание

Мы ели этот мусс с мороженым - тоже неплохой вариант десерта!

Приятного вам аппетита!

*Rada-dms
Марина! Слов нет, как мне понравилось! :girl-yes:Спасибо за интересный и вкусный, полезный и необычный рецепт!
*MariS
Цитата: Rada-dms
как мне понравилось!

Оля, как приятно это слышать! Попробуй, когда свои рецепты иссякнут ( но, думаю, этого не будет никогда).
А пока сяду у окна ждать...
*Rada-dms
Цитата: MariS

Оля, как приятно это слышать! Попробуй, когда свои рецепты иссякнут ( но, думаю, этого не будет никогда).
А пока сяду у окна ждать...
И правильно, садись, завари чайку, а я вернусь - сразу сделаю, рецепт-то быстрый
*julia_bb
Марина, какой необычный рецепт, интересно как вкусы там сочетаются... Обязательно приготовлю, рецепт унесла в закладки
*MariS
julia_bb, Юлия, спасибо, что заглянула! Мне казалось, что авокадо так и создано для шоколада - очень удивилась, что не нашла у нас на сайте такого рецепта. Рецепт - для шокоголиков (ну, ооочень больших любителей шоколада!).
Много съесть трудно, но если удастся, то это - перекус или завтрак отменный!
А мы с мужем по полпорции с мороженым съели за милую душу...
*julia_bb
MariS, я и шоколад люблю и авокадо, думаю мне понравится)) хоть и калорийный десерт)
*MariS
Юля, тогда, надеюсь, этот мусс понравится - буду ждать отзыва (мне очень интересно будет узнать !)
*MariS
Цитата: Rada-dms
садись, завари чайку, а я вернусь - сразу сделаю

Вот как раз так и сделала, хоть и пропустила твой пост - сходила "на 5 минут" к соседке на 5 чашек чая... Буду еще пить, пока не лопну - Оль, скорей давай, а?
*lettohka ttt
Мариночка!!! Интересный и вкусный рецептик!!! Спасибочки :rose:унесла в закладки!
*MariS
Очень рада, что десерт тебе понравился, Наташа! Как вариант для разных случаев, думаю, когда-нибудь пригодится шоко-любителям.
*Туманчик
Ой как интересно! Мариша, а если заморозить, то получиться вариант безмолочного мороженого! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
*MariS
Рада, Ириш, что приглянулся десерт! Так ты - шоколюбитель? Тогда он тебе точно понравится, пробуй на здоровье, когда все свои творения съешь.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту