*Деревенская печка
Девочки, нужен коллективный разум
Мне сегодня подарили форму для выпечки, типа как здесь, только не раскладная:

Тефлоновые формы для выпечки
Я пользуюсь обычной круглой, без всяких дырок. Подскажите, в форме с дыркой печь кексоидное тесто или какое? Я прям туплю, не знаю что в ней испечь. Присоветуйте или киньтесь ссылочкой ?
*Елена Бо
Деревенская печка, у меня такая форма. Очень удобно для кексов. Пропекаются быстрее и кравивенько.
*Изюминка
Цитата: Деревенская печка

Девочки, нужен коллективный разум
У меня такая же форма. Когда залила в неё шарлотку, то тесто "выкапывало" на поддон в начале выпечки, пожалела, что не застелила его пергаментом... оттирала потом запекшиеся кляксы теста.
А в остальном - всё выпекается как и в любой нефигурной форме))
*Танюша
Изюминка у меня тоже такая форма пока не чего не вытекало, может быть немного под угол поддон поставили?
*Лика
Изюминка, так бывает, когда дно в паз стенки не плотно заходит.
У меня были такие же осечки и теперь после сборки формы для проверки герметичности заливаю воду, если не капает, протираю полотенцем и вперед
*Изюминка
Цитата: Лика

так бывает, когда дно в паз стенки не плотно заходит.
Так в том-то и дело, что эта форма у меня такая же, как Деревенской Печке подарили, без защелки. В круглый ободок просто вкладывается днище, а на него - уже сама фигурная вставка. Только я с какой-то радости решила, что с днищем - просто для круглой выпечки, а с фигурной вставкой - для "дырчатой". Наверное, надо было все-таки не игнорировать дно. Но и так совсем не критически покапало. Корочка снизу быстро схватилась и всё
А с такой защелкой у меня другая форма есть, просто круглая на красивом подносе с ручками. Вот с ней-то как раз никаких проблем и не было.
а проверка водой - это здорово)) Теперь так форму вместе с днищем перед выпечкой испытаю))
*Zubastik
Цитата: Изюминка
А с такой защелкой у меня другая форма есть, просто круглая на красивом подносе с ручками. Вот с ней-то как раз никаких проблем и не было.
А у меня как раз с обычной круглой проблемы - причем дно в паз стенки входит хорошо, просто она течет и ниче с этим не сделаешь. Больше таких покупать не буду, лучше силиконовые.
*dopleta
Коллеги, а пользовался ли кто-нибудь вот таким комплектом сборных форм для выпечки тортов с начинкой Тефлоновые формы для выпечки Тефлоновые формы для выпечки ? Купила его вчера. И, судя по описанию, у него масса интересных возможностей .
*Танюша
dopleta какие хорошенькие формы и где такие купить можно.
*dopleta
Цитата: tanya1962

dopleta какие хорошенькие формы и где такие купить можно.
Ой, tanya1962, это такая интересная штука оказалась! Просто конструктор длдя выпечки какой-то! Я сходу испробовала самый примитивный вариант, вот что получилось Тефлоновые формы для выпечки. Так здорово! Выпекается все сразу. В одну из базовых форм ( с плоской или круглой крышей) заливается тесто, затем на ней закрепляется внутренняя сферическая форма, в которую можно залить другое тесто ( или ничего не наливать, если надо печь торт с суфле, или с мороженым, или с другой хитрой начинкой) и в третьей плоской форме выпекается "дно" (я в данном случае его не выпекала). Потом все скрепляется - и получается этакая сложная финтифлюха ! Я кайфую! На очереди птичье молоко. А купила у нас в Питере, в маленьком хозяйственном магазинчике.
*Panevg1943
Dopleta, чудесные формы , и выпечка значительно облегчается, и сборка. Сколько стоит набор? Надо такой шукать .
*aynat
У нас такие формы продаются в ближайшем хозяйственном магазине (возможно производитель другой, они на витрине в разборном состоянии стоят без коробки), но у меня фантазии маловато и что-то они меня не заинтересовали поначалу. А теперь думаю может и мне такое надо?
*dopleta
Цитата: Panevg1943

Dopleta, чудесные формы , и выпечка значительно облегчается, и сборка. Сколько стоит набор? Надо такой шукать .
Помню, что-то вроде рублей 380... Короче, от 300 до 400, совсем не дорого . Завтра по просьбе подруг снова туда заеду, уточню.
*куку
Цитата: dopleta

Помню, что-то вроде рублей 380... Короче, от 300 до 400, совсем не дорого . Завтра по просьбе подруг снова туда заеду, уточню.
Dopleta, пожалуйста, дайте адрес магазина в Петербурге, где продаются такие наборы.
*dopleta
Цитата: куку

Dopleta, пожалуйста, дайте адрес магазина в Петербурге, где продаются такие наборы.
Увы, куку, только что оттуда вернулась (ездила купить для подруг) - оказывается, я купила последнюю. Но я слёзно просила их заказать еще, и как только появятся - извещу. И Вы, пожалуйста, если их где-нибудь встретите, сообщите, хорошо?
*ольгушка
Девчата. кто из Москвы. могу заказать такой набор в СП. Пишите в личку.
*Тетя Бэся
С месяц назад купила такую форму
Покупала для коржей, а опробовала только сегодня на запеканке. Мне очень понравилось, ничего не пристало, не пригорело, зарумянилось.. И размерчик хороший!!!
ВОТ ТАК ЭТО ВЫГЛЯДИТ
*Irina_hel
Тетя Бэся! С удачной покупкой! Форма, действительно, замечательная, сама такой пользуюсь.
А запеканка-выше всяких похвал!
*AlisaS
Всем привет!

Долго ходила искала, искала, и вот наконец-то купила такую форму медвежонка Tescoma

Тефлоновые формы для выпечки.

А теперь мучаюсь не могу подобрать правильный алгоритм выпекания в ней кекса в газовой духовке (опыта по выпечке практически нет ).
Получается, что низ медвежонка очень сильно подгорает. А внутри еще тесто. Пробовала разные варианты, но может чего-то не увидела...
Помогите, пожалуйста советом:
  • какой огонь лучше выставлять (средний, большой??? у меня нет термометра в духовке)?
  • где лучше всего ставить форму для хорошего пропекания (середина духовки, вверху)?
  • как долго выпекать?



Заранее благодарна!
*Анна1957
А в каком магазинчике? Я сразу слюнки пустила - никогда такой нигде не видела.
*Tatiasha
У меня такая форма силиконовая (кому надо, идем в ашан), я выпекала кекс на средней полке, на 180гр. (небольшой огонек).
*AlisaS
Цитата: Анна1957

А в каком магазинчике? Я сразу слюнки пустила - никогда такой нигде не видела.

Я покупала в магазине Tescoma (в Днепропетровске это ТЦ Мост-Сити). Но в этом магазине все дорого. Даже в Караване и МЕТРО другие кухонные принадлежности Tescoma дешевле, чем в этом магазине. Правда, в К. и М. не все есть. Например, эта форма.

Но вот, что обнаружилось в процессе эксплуатации такой формы.
Форма хоть и антипригарная, но нужно смазывать маслом или посыпать мукой, потому как все равно пригорает - прилипает (я и маслом, и мукой). Написано на этикетке, что можно мыть в посудомоечной машине. Я мыла эту форму в посудомойке всего 1 раз (попробовала как это будет). Недавно я обнаружила ржавчину на обратной стороне формы в местах загиба кромки. Вот тебе и чешское качество!
*AlisaS
Цитата: Tatiasha

У меня такая форма силиконовая (кому надо, идем в ашан), я выпекала кекс на средней полке, на 180гр. (небольшой огонек).
Спасибо, Tatiasha!
Путем многих экспериментов научилась печь кексы в этой формочке. Как и вы, ставлю на среднюю полку, но вначале на несколько минут делаю большой огонь, а потом -ставлю на маленький. И минут через 40 кекс готов.
Проблема с этой формой медведя следующая - когда наливаешь тесто и ставишь на горизонтальную поверхность, формочка наклоняется, тесто неравномерно в форме распределяется. Нашла выход - формочку помещаю на бортики подходящей прямоугольной формы (благо внешние края медведя все в горизонтальной плоскости находятся), и медведь снова в горизонтальном положении.

А вот в силиконовой форме медведя
Тефлоновые формы для выпечки
такой проблемы, наверное, нет. Он не такой рельефный, как тефлоновый.
*svet_lana
Цитата: dopleta

Ой, tanya1962, это такая интересная штука оказалась! Просто конструктор длдя выпечки какой-то! Я сходу испробовала самый примитивный вариант, вот что получилось Тефлоновые формы для выпечки. Так здорово! Выпекается все сразу. В одну из базовых форм ( с плоской или круглой крышей) заливается тесто, затем на ней закрепляется внутренняя сферическая форма, в которую можно залить другое тесто ( или ничего не наливать, если надо печь торт с суфле, или с мороженым, или с другой хитрой начинкой) и в третьей плоской форме выпекается "дно" (я в данном случае его не выпекала). Потом все скрепляется - и получается этакая сложная финтифлюха ! Я кайфую! На очереди птичье молоко. А купила у нас в Питере, в маленьком хозяйственном магазинчике.
Девочки, купила такую форму, а к ней рецептов не оказалось. Может у кого есть рецепты, есть возможность скинуть скан или хоть каким рецептом бисквита поделиться, а то не знаю какой объем теста нужно туда заливать. Не хочется впустую эксперементировать. Очень надеюсь на помощь
*Анна1957
Цитата: dopleta

Коллеги, а пользовался ли кто-нибудь вот таким комплектом сборных форм для выпечки тортов с начинкой Тефлоновые формы для выпечки Тефлоновые формы для выпечки ? Купила его вчера. И, судя по описанию, у него масса интересных возможностей .
Откройте секрет: где вы в Питере это чудо покупали? Удалось ли еще найти для подруг (ваша, помнится, была последней)?
*dopleta
Цитата: Анна1957

Откройте секрет: где вы в Питере это чудо покупали? Удалось ли еще найти для подруг (ваша, помнится, была последней)?

Увы, в том магазине, где я покупала, их больше так и не было, я туда часто заглядываю. Но, мне помнится, что я их после этого видела, кажется, в топ-шопе.
*орешек
Купила я сегодня вот такой комплект разъёмных форм для торта - диаметр 26 см, 24см, 22см, 20см и 18см за 1200р., даже не знаю дорого это или нет - теперь можно ваять тортики многоярусные
Тефлоновые формы для выпечки
*Kapitan_Kis
подскажите геде можно купить в киеве форму для торта микки маус, просто голова с ушами нужна
*Тетя Бэся
Девушки, у кого-нибудь в пользовании есть формы для выпечки разъемные от Dr.Oetker, стоит купить или пригорает? Что-то Тескомовские мне совсем не нравятся, пригорает в них многое, бисквит в частности

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту