🔎

Ягодное мороженое с маскарпоне (мороженица Brand 3812)

Категория: Кулинарные рецепты
Ягодное мороженое с маскарпоне (мороженица Brand 3812)

Ингредиенты

ягоды (замороженные) 400 г
молоко 350 г
маскарпоне (жирные сливки) 200 г
сахарный песок 150-200 г
ванильный сахар 10 г
кукурузный крахмал 10 г

Способ приготовления

  • Смешать сахар, ванильный сахар и 300 г молока, довести до кипения. Количество сахара варьируйте по своему вкусу и в зависимости от кислоты ягод. У меня было 300 г клюквы+100 г брусники, поэтому сахара потребовалось 200 г.
  • В оставшемся молоке развести крахмал, влить в горячее молоко и, помешивая, дать закипеть еще раз.
  • Затянуть кастрюльку плёнкой так, чтобы она касалась поверхности киселя, остудить.
  • Ягоды разморозить, измельчить блендером и протереть через сито. Из 400 г замороженных ягод у меня получилось 250 г готового пюре.
  • Смешать ягодное пюре с остывшим киселем, добавить маскарпоне (или сливки, предварительно их взбив).
  • Перелить смесь в мороженицу и заморозить.
  • Ягодное мороженое с маскарпоне (мороженица Brand 3812)
  • Приятного аппетита!


Поделиться...
*Natali06
Это контрольный?? Решила добить окончательно? Даааа, Маня, от тебя я такого не ожидала
*Гала
Ой, Манюня,! Как же это вкусно!!!
*Sonadora
Натуся, Галя, угощайтесь, девочки! Оно такое нежное, ягодное, с лёгкой кислинкой... с горьким шоколадом – очень душевно.

Цитата: Natali06

Решила добить окончательно?
Натусь, потерпи чуток, запасы ягод в морозилке уже подходят к концу.
*Елена Тим
Маня, тебя надо законом запретить!!! Это бесчеловечно – такое мороженое выставлять! Аж прям больно смотреть! И это при том, что я не особый и любитель.
Но в это.... я бы прям с разбегу.... со всей дури.... МОРДОЙ!!!
*Sonadora
Ой, Лен, отправьте меня в баню, чтобы даже читать форум не могла. Там, глядишь, и похудею.
*Елена Тим
Мань, а у тя там какие ягоды добавлены, что оно такое сказочно красивое получилось?
*Sonadora
Лен, 300 г клюквы и 100 г брусники.
*Елена Тим
Невероятно красивое! Я ни как угомониться не могу! Пойти, чтоль, своему истерику закатить? А то он три дня уже отдыхает от покупок. Надо в корне менять ситуацию
*Sonadora
Да, непорядок! Если так пойдет и дальше, решит – всё, угомонилась с покупкой девайсов.
*Елена Тим
Да не дай Бог с мороженицей угомониться!
*MariS
Маняш, глаз не отвести – красота какая! С маскарпоне... Звучит, как песня!
*Василика
Манечка, какая красота! Даа, такой составчик – всё самое любимое!
Хоть у меня и нет мороженицы, всё равно спрошу... ну так, на будущее. А плёнкой «припечатать», эт чтобы корочка не схватывалась? Или может другой секрет.
*lu_estrada
Ах-ах, какая красотища, Манечка!!!
*Sonadora
Мариша, Василика, Людочка, спасибо, девочки! Попробуйте при случае, очень рекомендую.
Цитата: Василика
А плёнкой «припечатать», эт чтобы корочка не схватывалась?
Да, это чтобы на киселе во время остывания не образовывалась плёнка.
Цитата: Елена Тим
Да не дай Бог с мороженицей угомониться!
Лен, ну не на долго то можно, на пару дней.
*Svetlenki
Маня, как ты думаешь, а без мороженицы можно получить такой результат?
*Alycha
Так сегодня записала – маскрапоне купить
*Sonadora
Света, можно, только придётся тщательно перемешивать смесь каждые 25-30 минут.

Элла,
*gawala
Я делала такое с малиной.. Вкусно.. Даже делала, слой белого, слой малинового. Пирожок такой получился и между вафель масса была.. короче получился пломбир ягодно-сливочный..
*Svetlenki
Цитата: Sonadora
можно, только придётся тщательно перемешивать смесь каждые 25-30 минут.

Эх! сестра захотела сделать, у нее мороженицы нет... А еще и захотела в формочках для мороженого икеевских... Жаль

Спасибо за скорый ответ!

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения