Мороженое "Мохито" (мороженица Brand 3812)

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Молоко

250 г

Сахарный песок

130 г

Кукурузный крахмал

15 г

Творожный сыр

150 г

Сливки

33-35% 350 г

Текила (по желанию)

30 г

Мята (пучок)

30 г

Цедра

2-х лаймов

Способ приготовления

 

 В чаше блендера соединить 200 граммов молока, цедру двух лаймов и листики мяты (веточки нам не понадобятся).
  Пробить погружным блендером. Перелить в кастрюльку, довести до кипения.
  В оставшемся молоке развести крахмал. Влить в горячее молоко и, помешивая, дать закипеть молоку еще раз. Накрыть пленкой так, чтобы она касалась поверхности киселя. Остудить.
  Смешать остывший кисель и творожный сыр ( у меня был Альметте), добавить взбитые сливки. Переложить смесь в мороженицу и заморозить. За 10-15 минут до окончания программы добавить текилу.
  Переложить мороженое в контейнер для хранения и убрать в морозилку на полтора-два часа.
  Приятного аппетита!

Манечка, давно не появлялась на форуме. Зашла, а тут такая вкуснятинка, ням-ням Жалко мяты нет сейчас, а то не удержалась бы точно))) Попытаюсь ее найти и приготовлю тут же)))

Спасибо, Оленька! Попробуй при случае. Очень освежающее мороженое получается.

Ой, Маня! Какое тебе спасибище за мороженное, ты даже не представляеш!!! Никогда раньше не пробовала мятное морожко, а теперь любовь с первого укуса! Сегодня приготовила взяв за базу твой рецепт. Ну конечно и пошалила малехо - вместо цедры лайма за неимением оного взяла лимон+апельсин (цедру), вместо творожного сыра по той же причине - сметану 20%, сахар был заменен на стевию+фруктозу, ну и под конец совсем разгулявшись, влила мл. 30 Бехеровки. Вобщем сказать, что это вкуснотень - не сказать ничего!(наверное бехеровка так влияет ) Повторять буду однозначно!

Ирочка, спасибо! Как же я рада, что мятное мороженое тебе понравилось!

вместо цедры лайма за неимением оного взяла лимон+апельсин (цедру), вместо творожного сыра по той же причине - сметану 20%, сахар был заменен на стевию+фруктозу, ну и под конец совсем разгулявшись, влила мл. 30 Бехеровки

А в конце надо было написать: «все остальное по рецепту».

Ну естессно, что все остальное по рецепту! Ведь рецепт - это идея!!! Ну а дальше как получится!!!

Ведь рецепт - это идея!!!

Это да! Если руки зачесались, даже пустой холодильник остановит не сможет.

Ах да, забыла написать - делала на литр т. е. получилось 5шт. стаканчиков бумажных по 200 мл. - вот конкретно сейчас доедаю 4(да, да четвертый). В общем моим гуленам ничего не достанется!(все сожру, ой, съем сама и не лопну от жадности!)

Мохито. Да еще и мороженое. Хочухочухочу!
Погибаю от жары, а тут просто глоток свежего воздуха.