Легкое мороженое с черной смородиной на агар-агаре (мороженица Brand 3812)

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Черная смородина (замороженная)

350 г

Кокосовое молоко

400 г

Сахар

150 г

Вода

150 г

Агар-агар

1 ч. л

Способ приготовления

 Черную смородину залить кипятком и оставить на 1 минуту.
  Воду слить. Ягоды пюрировать и протереть через сито.
  В кастрюльке соединить воду и сахар. Прогреть, чтобы сахар растворился. Добавить агар-агар, довести сироп до кипения и проварить около минуты.
  Немного остудить, соединить с ягодным пюре и кокосовым молоком (к меня Blue Dragon).
  Перелить смесь в мороженицу и заморозить.
  Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Мороженое “Кокосовый мокко” (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&Sorbet)Манна

Ванильное мороженое с зефиром и кокосомL-olga

Мороженое авокадо с эстрагономГала

Маня, мороженное красивое, очень. а если нет кокосового молока -чем можно заменить, а то пюре из черной смородины много в морозилке и уже никто не ест.

Какая сиреневая красота! Спасибо!
Забираю в закладки! На агаре еще не делала, попробую.
Как надыбаю кокосового молока, начну шерстить морозилку - смородины там.

Sonadora, КРАСОТИЩА! Сиреневое настроение!
Октябринка, я проваривала кокосовую стружку, отвар использовала как кокосовое молоко для торта. Пропорций не помню, на глаз сыпала и лила воду.

Девочки, спасибо. Мороженое получается очень легкое. Чтобы приготовить совсем диетический вариант, вместо сахара можно взять 1 ч. л. стевии (мужу вкус ее категорически не нДравится, пришлось с сахаром готовить).

а если нет кокосового молока -чем можно заменить

Можно сделать с йогуртом (у меня был свой, домашний, из 4,5-6% цельного молока). Один раз делала с обычным молоком, заменив часть его на мякоть авокадо.

Манька, это наверное божественно вкусно цвет просто потрясающий!!! Завтра бегом за смородиной. Все остальное есть!

Света, спасибо. Буду ждать тебя с мороженым.

Маня, очень красивый цвет у мороженого, да и состав подходящий

Sonadora, Очень нужный мне рецепт, спасибо!

Манечка,

Это не просто вкусное мороженое... это очень-приочень вкусное мороженое!!!




Но нашло на меня сегодня затмение, когда я мужу список в магазин писала - я перепутала смородину с ежевикой Поэтому цвет, ты видишь, что отличается. Вкусно! И кокос чувствуется, и тает не быстро, и водянистости нет!!! Однозначно в фавориты на теплое время года. И я думаю, что и с манго, и с ананасом, и с любой другой ягодой отлично будет. А готовить-то как легко (ну очень не люблю я заварные основы на мороженое делать - ленивая )

СПАСИБО!!!

Галина, Юлия, спасибо, девоньки. Надеюсь, идея вам пригодится.

Света, ух ты какое! Цвет просто фантастический! Думаю, с ежевикой получилось очень вкусно. Еще лучше, чем со смородиной. А по вкусу тебе как, сахара не маловато? У нас тут просто спор вышел: мне сладости оказалось как раз, а сладкоежкам мои сказали, что можно и побольше.

ну очень не люблю я заварные основы на мороженое делать - ленивая)

Свет, попробуй по рецепту Виталинки приготовить Крем заварной за 3 минуты в СВЧ, очень удобно.

А по вкусу тебе как, сахара не маловато? У нас тут просто спор вышел: мне сладости оказалось как раз, а сладкоежкам мои сказали, что можно и побольше.

Манечка, на мой вкус - идеально, но я совсем не сластена. (мне в рецептах Лейбовица слиииииишком много сахара, например, - убавляю)

А я еще хотела в пюре лимонный сок добавить, потому что мне кажется, что ежевика слаще смородины, но не добавила - все отлично.

Свет, попробуй по рецепту Виталинки приготовить Крем заварной за 3 минуты в СВЧ, очень удобно.

Мань, а ты пробовала яичную основу для мороженого делать на основе этого рецепта - получается?
[/s]

на мой вкус - идеально

Уфф... а я уже собралась рецепт править.

Мань, а ты пробовала яичную основу для мороженого делать на основе этого рецепта - получается?

Я теперь заварной крем только так и готовлю, и для мороженого, и для булок. Никаких танцев с кастрюльками у плиты. Для лимонного, например, делала в СВЧ.

Мань, ну, все, с твоими советами я спокойно иду в лето, а то прям заварная часть меня останавливала от регулярного приготовления мороженого

Лето - ерунда. Главное потом в дверь войти (после мороженого).

Великолепное вкусное мороженое! У меня получился цвет немного темнее. Спасибо за рецепт!



 

Ааааа какой пингвин забавный! Света, красивое мороженое. Рада, что понравилось.

Мань, сделала для гостей, себе вот такую оставила розеточку, накладывала просто ложкой! очень вкусное мороженое, сто раз еще сделаю! Все оценили, нет льдистости, добавила две ложки сметаны, так как ягоды больше было! Суперское!

Sonadora, Маня, сделала сегодня мороженку. Вкусненько так, с кислинкой, как я люблю))) сахара в самый раз, но цвет у меня темный, хотя ягод было 300 гр. Спасибо