Выпечка в мультиварке Panasonic

Медовик от Шулы в мультиварке Panasonic SR-TMH18

Категория: Выпечка

Ингредиенты
черный кофе (я взяла растворимый)	2ч.л.
кипяток	3/4 стакана
яйца	5штук
сахар	1,5 стакана(я взяла 1 мультстакан)
Мед	3ст.л. густого(или 5ст.л. жидкого)
Масло растительное	1/2 стакана
Изюм	100г.(я не клала)
Мука пшеничная	2 стакана
Сода	1 ч.л.
Корица	1ч.л.

Способ приготовления

• 1. Заливаем кофе кипятком. Охлаждаем.
• 2. Разделяем яйца на белки и желтки. Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляем к ним половину количества сахара.
• 3. В отдельной миске смешиваем желтки, остальной сахар, кофе, мед, (если мед густой, то сначала вмешать мед, а потом добавить кофе, лучше вмешается) растительное масло, пряности. Постепенно добавляем просеянную муку и соду.
• 4. В полученную смесь осторожно, вручную перемешивая, вводим взбитые белки и в самом конце - изюм.
• 5. Выкладываем смесь в форму и выпекаете 65 минут. Дать остыть не открывая(отключить подогрев) минут 20 (я оставляла на 15мин) Затем открыть крышку и остудить до конца.
• Стакан на 250мл. Яйца были 50-60г. каждое. Получился медовик 9,5см в высоту, почти под крышку мульти. Ничем не пропитывала, не смазывала кремом, с удовольствием съели так, запивая чайком. Такой медовик можно запросто разрезать на 4-5 коржей и сделать из него тортик.

Программа приготовления:

Выпечка 65 минут

Примечание

Фото Рома

Источник:

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Похожие рецепты

Торт "Медовик" из заварного теста (Qween)

Торт медовый "Царское наслаждение" (Nataльюшка)

Торт "Ночная серенада" (Точка Света)

БОЛЬШУУУУУУУЩИЙ
сейчас остывает, попробую только утром - не ем после 18.00 если выдержу до утра

БОЛЬШУУУУУУУЩИЙ
сейчас остывает, попробую только утром - не ем после 18.00 если выдержу до утра

Я не выдержала

Я не выдержала

Не жалеете? Стоило того?

- в меру сладкий, пахнущий смесью кофе, корицы и меда. Мягенький, вкусненький...

Не жалеете? Стоило того?

Стоило-стоило. Я же немного стрескала вечером, хотя утром с кофейком дорвалась Завтра наверное опять испеку, но разрежу на коржи, их штук 5 запросто получится и немного промажу сметанкой взбитой с сахаром и кофе, чтобы усилить вкус. Вот только пока не знаю какой кофе хорошо растворится в сметане. Думала ликерчика кофейного добавить, но внученьке пока нИзя. Да, еще вот что, не берите мед с сильным запахом, типа гречишного, девочки писали, что даже корицу забивает.

А это мой вариант Медовика под названием "Чем украсить пряничный торт в 3 часа ночи"



Медовик получился высотой 9 см.



Нарезала коржи 4 штуки, пропитала густым абрикосовым джемом, сложила вместе. Хотела оставить как есть, но не смотрится, вид не тот.
Накрошила 4 маленьких шоколадных пряника в мелкую крошку. Обмазала края коврижки джемом и обсыпала сверху и с боков пряничной крошкой. Сверху украсила мелким печеньем из меренги.
Вот! И получился красивый и вкусный пряничный торт (или пирог) или пряничная коврижка

Андреевна спасибо за принесенный рецепт

[Рома]

Рома, красота-то какая получилась!

[Рома]

Рома
Судя по фото можно было разрезать и на большее кол-во коржей??

Да медовик просто супер , а еще в 3 часа ночи...
В выходные обязательно попробую испечь. Прощай фигура.

[Рома]

Рома
Судя по фото можно было разрезать и на большее кол-во коржей??

Можно было, но делала первый раз, прослаивать было нечем (в 3 ночи). Утром пробовали, оказался не мокрый от джема, бисквит повел себя хорошо, был умеренно влажный. И конечно же, верхушку надо было тоже еще разрезать и смазать джемом.
Вообще абрикосовый джем по вкусу и своей кислинке очень даже хорошо подходит к темной коврижке. В тесто добавляла 1 ст.л. смеси для начинки сладких пирогов, вкус и запах совпадает с вкусом коврижки.
На будущее буду делать такие коврижки только с фруктовыми джемами.

На будущее буду делать такие коврижки только с фруктовыми джемами.

А если : абрикосовый джем на прослойку , сверху шоколадной помадкой (или глазурью), по получиться практически "Захер"

Я бы следующий раз прослоила медовик этим кремом (рецепт взяла с сайта Хорощей кухни)

КРЕМ СМЕТАННО-ЗЕФИРНЫЙ

Берем зефир или пастилу Ударница с любым вкусом(клубника, ваниль, мята, крем-брюле и тд) и сметану любой жирности или йогурт или сливки. Что выбрать зависит от Вашего желани по жирности и густоте крема.
На 1 банку сметаны 30% 450 гр беру 1 упаковку зефира, кладу в блендер и измельчаю-взбиваю до пышности. Зефир/пастилу предварительно поломать на куски. Кислинку дает ванильный и мятный зефир.

Тесто медовика содержит на вкус и запах хорошее сочетание черного кофе и пряных сладких специй - по сути это медовая коврижка.

Я бы следующий раз прослоила медовик этим кремом (рецепт взяла с сайта Хорощей кухни)

КРЕМ СМЕТАННО-ЗЕФИРНЫЙ

Вот так он выглядит с этим кремом


Ну и в полный рост


Резать лучше все таки на 5 частей

СУПЕР!!!!!!!
Все, завтра надо печь!!

[Рома, Лика]

Рома, Лика,супер тортики-медовики-коврижки получились.
Лика, а я подумала, что таким кремом тортик увеличится еще в 1,5 раза, не завалится? Или ты его тоненько промазала?

Только что испекся и мой медовик! Такой же высокий как на фото девочек. Спасибо за рецепт.

Только что про крем зефирный написала - и уже на торте
Когда успели за зефиром сбегать

У меня корж пропекся хорошо, только верхняя корочка почему-то липкая. Я ее посыпала сахарной пудрой и ничего стало не заметно. Наверно надо время выпечки прибавить на 5 минут.

У меня корж пропекся хорошо, только верхняя корочка почему-то липкая.

Она и будет липкая, ведь весь пар не успевает выходить из мульти через клапан. Я стала вынимать клапан когда выпечка заканчивается, и мультя стоит остывает (15мин) до открытия.