Conchiglioni с лососем и брокколи

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Паста в виде больших ракушек

300 грамм

Филе лосося

400 грамм

Брокколи

300 грамм

Помидор свежий

1 шт.

Сыр

50 грамм

Сливки

20% 150 грамм

Соль, перец

по вкусу

Сок лимона

Способ приготовления

Пасту поместить в кипящую подсоленную воду (желательно небольшими партиями) на 5-6 минут, выложить на блюдо слегка остудить.
Параллельно с этим филе рыбы нарезать мелкими кусочками (до 1 см), посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.
Начинить подготовленные "ракушки" рыбой, уложить в форму плотно.
Сверху уложить тонко нарезанный дольками помидор, разобранную на соцветия брокколи.
Залить на 1/2 высоты блюда сливками, разбавленными пополам кипятком.
Присыпать натертым сыром.
Запекать при температуре 220-230 град. в духовке сначала под фольгой (плотно не закрывать) до готовности, в конце, когда жидкость испарится, фольгу снять и подержать еще несколько минут, для образования золотистой корочки.

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 6-8 порций

Примечание

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Даже читать - уже вкусно. Надо попробовать сделать! Вопрос: брокколи замороженная подойдёт? Отваривать заранее не надо? И сколько примерно времени ушло до готовности?

Очень вкусно. Делаю пирог с лососем, но только цветную капусту использую. Обязательно так попробую.

Очень интересный рецепт. Всё есть кроме пасты ракушек, подкуплю и обязательно попробую сделать

Вопрос: брокколи замороженная подойдёт? Отваривать заранее не надо? И сколько примерно времени ушло до готовности?

Я использую и свежую и замороженную, но замороженную сначала обдаю кипятком, чтоб отошла. Сестра отваривает пару минут, а я люблю не отваренную) Минут 5-6 до закипания, плюс минут 20 до загустения сливок и еще 3-5 минут на образование корочки. Итого около 30 минут, но от духовки сильно зависит.