[1] 2 Вперед ►

Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Solena
Среда, 27 марта 2013 года, 11:00 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Категория: Мясные блюда

Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Ингредиенты

Свинная грудинка
Специи

Способ приготовления

  • Вкусное, сытное, благодарное и простое в приготовлении блюдо. Ее серьезный, нежный, мощный и ласковый вкус способен пробудить глубокие и трепетные чувства в дорогом Вам человеке.
  • 5 минут помыть и замариновать + 5 минут уложить в кастрюльку любимицы скороварки и включить программу + 5 минут вынуть и уложить на созревание в холодильник = и вуаля-опп!!! На утро вкуснейшие бутерброды и благодарственные поцелуи.
  • Вы счастливы, любимы и любите?! Ваше серце источает свет и нежность?! Ваши руки готовы дарить чудодейство вкуса близким и родным?! Тогда приступаем!!!
  • Нам понадобиться грудинка. С прослойками мяса среди шелковистого сала. У меня сегодня она свинная, но и телятина будет великолепна в этом исполнении. Нежно, но в то же время тщательно, моем ее и обсушиваем бумажным полотенцем.
  • Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)
  • Специи! Восток, Север, Юг и Запад. Возьмем по щепотке остроты и горечи, чуть кислинки и жгучести, и не забудем обволакивающей ароматности. Зира, кориандр, горчичное семя, сладкая паприка, черный и красный перцы, куркума, кардамон, тимьян, душистый перец, ягодка можжевельника и соль. Все складываем в ступку и с любовью растираем оттенки, вспышки и проблески будущего вкуса.
  • Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)
  • Натираем наше мясо специями, укладываем в пакет или рукав для запекания и плотно завязываем. Помещаем нашу заготовку в холодильник для глубокого маринования. Первая пятиминутка завешена.
  • Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)
  • Если Вы пропустите пункт маринования в холодильнике, не беда. Вкус не сильно пострадает. Так что смело переходим к следующему шагу. В кастрюльку мультиварки наливаем стакан воды, устанавливаем подставку-пароварку на которой размещаем пакет с подготовленным мясом. Устанавливаем программу "Пар" давление 3 - для Oursson, или "Суп" - для Брэнд. Время длительности программы зависит от размера мясного куска и варьируется от 1 часа до 1,5 часов. Вот и вторая пятиминутка завершена.
  • Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)
  • Мультиварка победно сообщила,что программа завершена? Дайте ей несколько минут снизить давление. Аккуратно откройте крышку и не раскрывая пакета, переложите мясо для охлаждения и созревания вкуса. Только мой Вам совет! Прячьте блюдо тщательно! Если Вы положитесь на "авось" и просто поставите будущий восторг вкуса на полочку холодильника, то Вы рискуете застать нависающего с ножом и вилкой любимого супруга, котрый с молниеносной скоростью уничтожает деликатес. Поверьте, если мясу дать несколько часов созреть, "джек пот" и аплодисменты Вам обеспечены. Я обычно делаю вечером и на завтрак вынимаю кричащую ароматами вкусность.
  • Пора сервировать призера стола. Возьмите кусочек черного или ржаного хлеба. Чуть подсушите его в тостере, на сковороде или в аэрогриле. Зубчиком чеснока легко пройдитесь по хрустящему тосту. Сверху положите аппетитный мясной ломтик. И .... ни кого уже не надо звать, вся семья нетерпеливо ожидает начала трапезы!
  • Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)


Поддержи автора!
Манна
Среда, 27 марта 2013 года, 11:41 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Цитата: Solena от Среда, 27 марта 2013 года, 11:00
Специи! Восток, Север, Юг и Запад. Возьмем по щепотке остроты и горечи, чуть кислинки и жгучести, и не забудем обволакивающей ароматности. Зира, кориандр, горчичное семя, сладкая паприка, черный и красный перцы, куркума, кардамон, тимьян, ягодка можжевельника и соль. Все складываем в ступку и с любовью растираем оттенки, вспышки и проблески будущего вкуса.
Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)
Как мне нравятца фотографии специй Я балдю
julifera
Среда, 27 марта 2013 года, 12:07 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Solena - классная грудинка

Solena
Среда, 27 марта 2013 года, 12:16 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Девочки
Спасибо за внимание к рецепту! Я старалась, чтобы вам он был приятен для прочтения и созерцания.
Юлия
Среда, 27 марта 2013 года, 12:28 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

После такого душевного описания , обязательно приготовлю !
Babushka
Среда, 27 марта 2013 года, 17:06 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Как завлекательно... Хочется сделать. Спасибо!
Natta de facto
Среда, 27 марта 2013 года, 18:36 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Инночка!!! Спасибо за рецепт. А давление в Орсоне на какую цифру поставить?
Люба1955
Среда, 27 марта 2013 года, 21:53 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

"Ее серьезный, нежный, мощный и ласковый вкус способен пробудить глубокие и трепетные чувства в дорогом Вам человеке."

- и это о грудинке.. , просто поэма, нет - песня Solena беру все и название и рецепт и фразу эту выучу , Спасибо! Читала в восторге, захлебываясь слюной, нравится все
Solena
Четверг, 28 марта 2013 года, 04:43 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Цитата: Natta de facto от Среда, 27 марта 2013 года, 18:36
А давление в Орсоне на какую цифру поставить?

Natta :flowers:я ставлю для мясного на 3.

Люба1955, благодарю вас за теплые слова
kubanochka
Суббота, 04 мая 2013 года, 22:03 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Инна, Solena, Приготовила сегодня грудинку. Будем завтра пробовать. Заааапааах!!!!!
Спасибо за рецепт.
Дачница
Суббота, 04 мая 2013 года, 22:31 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Инна, Solena, пока читала описание, чуть на подавилась слюной. За грудинку благодарность от мужа , а от меня ещё и огромный респект именно за литературное оформление рецепта
Solena
Вторник, 07 мая 2013 года, 07:58 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Цитата: kubanochka от Суббота, 04 мая 2013 года, 22:03
Инна, Solena, Приготовила сегодня грудинку. Будем завтра пробовать. Заааапааах!!!!!
Спасибо за рецепт.

Kubanochka надеюсь и вкус не подведет
У меня в семье этот рецепт один из фаворитов. И в холодном виде (как закуска с острыми соусами, как начинка бутербродов, питы и лаваша, наряду с овощами), так и в горячем виде.
А если еще после скороварки грудинку вынуть из пакета и минут на 20 в аэрогриль положить для румяной корочки, то

Цитата: Дачница от Суббота, 04 мая 2013 года, 22:31
Инна, Solena, пока читала описание, чуть на подавилась слюной. За грудинку благодарность от мужа , а от меня ещё и огромный респект именно за литературное оформление рецепта

Дачница спасибо ! Я старалась, чтобы прочтение было приятным для Вас. А мужу Вашему от меня благодарность за столь высокую оценку
Туманчик
Суббота, 08 июня 2013 года, 23:30 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Ну прям венок сонетов
Solena
Воскресенье, 09 июня 2013 года, 09:55 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Цитата: tumanofaaaa от Суббота, 08 июня 2013 года, 23:30
Ну прям венок сонетов

Туманчик
Четверг, 18 июля 2013 года, 15:16 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)
Отчет. Только готовила не грудинку, а шейный зарез (сэкономила). Супер. Спасибо.
Solena
Четверг, 18 июля 2013 года, 16:45 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

tumanofaaaa а как ярко-красочно получилось-то !!! Да на темном хлебушке и с летними овощами .

Пошла-ка я тоже на завтра замариную свининку и мужаню порадую такими-же красивыми бутерами
Тришка
Пятница, 18 апреля 2014 года, 09:27 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Инна,добрый день! Подскажите ,а если готовить в МВ Панасоник 18,то как?Тоже на пару 1-1.5 часа?
Solena
Пятница, 18 апреля 2014 года, 10:10 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Цитата: Тришка от Пятница, 18 апреля 2014 года, 09:27
Инна,добрый день! Подскажите ,а если готовить в МВ Панасоник 18,то как?Тоже на пару 1-1.5 часа?

Ксюша и Вам доброго дня!

Если в Вашей мулечке есть программа "Пар", то она идеально подходит для приготовления. Если нет, то подойдет что-то типа "Суп", в общем с высокой температурой. Если не ошибаюсь, то в Панасонике нет приготовления под давлением, тогда 1,5 часа будет самое "то" для готовности (ориентируйтесь на размер куска, у меня был толщиной примерно 5 сантиметров). И можно дать мясу остыть прямо в мультиварке.

Удачной трапезы!!!
Тришка
Пятница, 18 апреля 2014 года, 10:17 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Спасибо,да в МВ Панасоник есть программа "варка на пару",на ней и попробую.Ко мне на "ты"
Letka-enka
Среда, 07 мая 2014 года, 17:52 | Грудинка брутальная (скороварка Oursson 5005, коптильня-скороварка Брэнд 6060)

Это действительно вкусный рецепт,спасибо делала из брюшины с прослойками, в мульти-скороварке Скарлет, на режиме Суп/каша - 20 мин, заворачивала в фольгу, открыла когда остыло, и .....холодильник охранять!!!!! Муж сказал-очень вкусно, на обед ел с супом, на ужин- просто с чаем! Придется повторить, и не раз!
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы