Грудинка в луковой шелухе (новый вариант) в мультиварке Redmond RMC-M70

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Грудинка

500 гр

Луковая шелуха

Соль

100 гр

Перец красный

1 ч. л.

Перец черный

1 ч. л.

Смесь для засолки сала

2 ст. л.

Чеснок

1 головка

Черный, душистый горошек, лавровый лист

по вкусу

Вода

3 л

Способ приготовления

 ГРУДИНКА в луковой шелухе ( новый вариант)
 в мультиварке REDMOND RMC-M70
  Грудинку посолить, посыпать перцем, приправами, натереть чесноком, уложить в пакет и в холодильник для маринования часов на 5-10.
 В чашу налить воду, установить программу СУП на 1,5 часа, довести до кипения, выложить в кипящую воду луковую шелуху и все приправы, сверху грудинку.
 Готовить до окончания программы. Грудинку остудить в бульоне, вынуть холодной. завернуть в фольгу и отправить в холодильник.

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, что за смесь для засолки сала- это какой-то набор или что-то «от себя»?

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, что за смесь для засолки сала- это какой-то набор или что-то «от себя»?

Добрый день! Я покупаю на рынке в приправах.

Так Вы покупаете готовую смесь или ингредиенты для смешивания? Что туда входит?- если можно определить.

Готовую смесь у частников. Я попробую узнать и напишу.

Спасибо.

Извините, что долго не отвечала. Состав специй самый обычный. Чеснок сушеный,, паприка, перец черный молотый, кориандр, перец красный, Перец черный молотый, горошек и душистый, лавровый лист, сушеные корни сельдерея и петрушки.

Уже замариновала, но я сразу положила пакет в мультиварку, вечером включу через ready4sky, завтра буду пробовать. Тоже в Редмонде готовлю.

У Ромы-Тани есть отличный рецепт «Грудинка разварная в скороварке Оурссон». Отличный рецепт и я готовлю грудинку только так. Вкусная, мягкая, ароматная! Спасибо автору рецепта, что поделилась своим методом готовки. Сделаю обязательно как только удастся купить грудинку помясистее.

шею как раз купила, попробую по вашему рецепту, у меня только не 70ая, но тоже Редмонд