*Пакат
Пельменница и форма для вареников
Ещё раз, для тех которые с Бассейной...
Прессик маленький, аккуратный, даванул три раза и усё, а там большой, на всю варенницу, перекосить элементарно и неравномерно вывалятся...
*Caprice
Цитата: matroskin_kot

Семен Семеныч . Меня вчера дома не было, а сегодня я таакая рассеяная.... А оссь с дЮрочками в форме 🔗.
А еще там его нет в наличии и нужно "Sign up to be notified when this item becomes available"
Зато там "available" вот такая штучка с дюрочками: 🔗
*Пакат
Ravioli Maker не проблема, везде они есть, а вот удобных варенниц нет...
*Пакат
Ага, после сборки, обработать напильником, это мы уже проходили...
*Caprice
Цитата: Пакат

Ravioli Maker не проблема, везде они есть, а вот удобных варенниц нет...
Ни фига! С дЮрочками и прессиком - не везде! У нас в магазинах продаются без дЮрочек и со скалками... малюсенькими такими...
*matroskin_kot
Вот у меня со скалкой- мне не нравится, руками и то быстрее, ну может, я не так лепила-катала? . Но дырчатая, д. б. удобнЕЕ.
*Caprice
Цитата: matroskin_kot

Вот у меня со скалкой- мне не нравится, руками и то быстрее, ну может, я не так лепила-катала? . Но дырчатая, д. б. удобнЕЕ.
Аха! Вот и я ап том же!
*mish
Девочки, кому нужны пельменница и и орешница чугунные производства СССР ? Написала объявление в тему "Барахолка".
*Пакат
Пельменница и форма для вареников
Такая пельмянница продается в русском магазине "Калина", на плазе через дорогу... А я хочу варенницу...
*sazalexter
Пакат Вот тут есть варенница 🔗
осуждение здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=87167.0
*annet13
julifera, а где Вы покупали формы для равиоли, которые подходят для тестораскаточной машинки?
*julifera
Цитата: annet13

julifera, а где Вы покупали формы для равиоли, которые подходят для тестораскаточной машинки?

Мне их купили в сети магазинов Контакт.
*annet13
Цитата: julifera

Мне их купили в сети магазинов Контакт.
Не могу от них цен добиться(((
*Nataly_rz
Я покупла в Контакте недели 3 назад за 160 грн
*Pogremushka
Девочки и мальчики, у кого-нибудь есть пельменница Vitess, поделитесь впечатлениями.
*Lukkas
Здравствуйте, купила вчера форму для равиоли на 12 круглых 160 грн. Сразу попробывала. Скажу честно, у меня не оч. получилось. Тесто не прокатывается, т. е., пельмешки не разделяются совсем. Раскатывала на 4. А В ВАРЕНОМ ВИДЕ ВООБЩЕ ФИЛЬМ УЖАСОВ. Вкусно, но есть надо с закрытыми глазами. Посоветуйте, что не так, кто делал. Тесто обычное делала, яицо, соль, вода, мука
*julifera
Цитата: Lukkas

Здравствуйте, купила вчера форму для равиоли на 12 круглых 160 грн. Сразу попробывала. Скажу честно, у меня не оч. получилось. Тесто не прокатывается, т. е., пельмешки не разделяются совсем. Раскатывала на 4. А В ВАРЕНОМ ВИДЕ ВООБЩЕ ФИЛЬМ УЖАСОВ. Вкусно, но есть надо с закрытыми глазами. Посоветуйте, что не так, кто делал. Тесто обычное делала, яицо, соль, вода, мука

Обычной скалкой и той что идет в комплекте прокатывать неудобно, у меня вообще не получилось.
Поэтому работаю роликом и прокатываю только швы - выход - очень аккуратный

Вот здесь я разместила фото ролика и того что на выходе:


https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=18833.0
*Lukkas
посмотрела видео на ютубе Империи, там вообще пельмешки разделяют ножом, тогда вообще не понимаю как с их формой рыбки и звездочки делать?!!


я в шоке. смотрела там же, как мужик равиоли делает, так он сравнивал формы для равиоли и подобную сразу отложил, как проблемную в плане вытащить равиоли.

хвалил скалку для равиоли и форму для равиоли с дырками.

короче подрасстроилась.
напишите свой рецепт теста
*Lukkas
да я вообще сразу отложила маленькую скалку, как абсолютно бесполезную вещь и катала валиком подобным... хорошо, что набор не купила
*julifera
Lukkas, не переживайте, все обязательно получится
Нужно только приловчится и потом пойдет на ура!

У меня вообще именно с этой формой на 12 сразу все заладилось


1. Насчет вынимания - никогда никаких проблем не было, просто формочку нужно слегка притрушивать мукой перед тем как настелить на неё пласт.

2. Если после накладки фарша тесто по окантовке остается суховатым, то сбрызгиваю из мелкодисперсного распылителя и прокатываю только швы!!!

3. По серединке пельменя, где фарш, вообще проходить не нужно, пусть остается пухлым!

________________
Рыбки и звездочки - это баловство, непонятно как там фаршу распределяться в таком минимуме пространства.

Делаю стандартный легко запоминающийся рецепт постоянно - и вкусно за счет яиц и надежно, и тесто нежное после варки
Если не ошибаюсь - это любимый рецепт Чадейки

На 3 стакана муки - 3 яйца - вылить их в стакан + 2 ст. л. раст. масла + долить стакан до конца водой

То есть муки к жидкости 3:1

Желаю вам удачи, выйдут просто красавчики !!!
*лушка
Здравствуйте! Может и не по теме , но могу поделиться вариантом использования итальянской формы для равиоли на 12 круглых пельмешек. Она прекрасно подходит для жарки пончиков (за неимением специальной сковорды с углублениями). Единственное отличие только в том, что пончики получаются более мелкими и по отдаленности углублений от комфорки пропекаются с разной скоростью!
*Чучелка
Я к этой форме вроде бы приноровилась (на 12 квадратных равиолей, покупала в Италии), но, на мой взгляд, она все равно катастрофически проигрывает простейшим советским пельменницам и вареничницам.
*Caprice
Цитата: Чучелка

Я к этой форме вроде бы приноровилась (на 12 квадратных равиолей, покупала в Италии), но, на мой взгляд, она все равно катастрофически проигрывает простейшим советским пельменницам и вареничницам.
Стопудово проигрывает!
*Габи
Цитата: Чучелка

Я к этой форме вроде бы приноровилась (на 12 квадратных равиолей, покупала в Италии), но, на мой взгляд, она все равно катастрофически проигрывает простейшим советским пельменницам и вареничницам.

Фх, Чучелка и Капрайс, успокоили, значит можно не страдать, на душе так легко стало.
*14anna08
я плохие отзывы слышала, но сама не пользовалась, нужно угадывать с начинкой, но в металлической наверное тоже.
*lesik_l
Пластмасса гнется и легкая слишком, неудобно. Но в принципе, если делать не торопясь, да еще и за 20 руб можно и с ней потренироваться
*julifera
Цитата: lesik_l

Пластмасса гнется и легкая слишком, неудобно. Но в принципе, если делать не торопясь, да еще и за 20 руб можно и с ней потренироваться

Кто как, а я даже в принципе не захотела тренировацца на пластмассовой.
Пельменница должна быть - взяв у руки - маешь вещь, а пластмасска она елозится будет,
лучше сразу люминиевую покупать, только нужно будет зазубринки на краях кружочков на ней подпилить
(правда я забыла каким инструментом мы это делали, круглым напильником кажись)
*julifera
Цитата: RolandS

Но чугунивую трудно найти.
Не, чугуниевых кажется нету, ни разу не видела, а алюминиевые есть, у нас на каждом углу, 2 бакса штука, наши, не китай.

Цитата: RolandS

А зачем точить пельмешкодлку напильником?
Грани тупить? А онпи же потом рубят тесто на вываливании пельмешег из девайса на пол? Тоесть на стол? ну как я понял механизм ее работы.

Это нужно один раз попрбоать чем долго обьяснять но попробую
Когда дырявят дырки, то металл потом торчит по краю, за сверлом наверно тянулся, и этими зазубринами пельмешка, то есть тесто - рвется по ободу фарша. Поэтому ободок лучше заполирвать.
*Дачница
Вот замечательный рецепт теста. Делала с ним и пельмешки и вареники. Правда формы у меня советские не чавуниевые а силуминовые

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=82718.0
*Руся
Цитата: RolandS

Друзья а вот пластмассовая такая пельмешкоделательница это ничо таг? За 20 руп? Я ее в Питере нашел?
Вот такая:
Пельменница и форма для вареников
Или это голимое говнецо и надо не заморачиваццо, а строго искать пельменоделательницу стальную совеццкую за рупь девяностопять?
А то это у меня первая пельменица. Не было д оетого ниодной. Я ниопытный в них.

У меня точно такая, только беленькая. Я очень довольна. Пельмени получаются красивые ровненькие. Только хорошо мукой припылить надо перед работой и усё. А вот на алюминиевые мы с мужем смотрели, они такие все корявые и опять же легкие. Выбрали такую и не жалеем. Конечно спору нет, что чугунная лучше, но где ж её взять.
*Руся
Вот только цвет красный меня напрягает. Я беленькую выбрала только по тому, что надеюсь красителя в пластмассе меньше. Или мне это только кажется.
*Руся
Удачи!
*julifera
Цитата: RolandS

- Вот вы, профессор, когда спать ложитесь бороду под одеяло кладете или на одеяло?
.....
- Сволочь! Теперь ни так ни так уснуть не могу!

мой любимый анекдот ))))))))
*julifera
Та ну сколько там того красителя и сколько нужно сьесть потом пельменей из под него, чтобу хоть немножечко умереть?
*Руся
Ой, насмешили вы меня. У меня просто был горький опыт. Ну ладно так и быть расскажу. Был у меня кондитерский мешок с пластиковыми красными! наконечниками или как их там, так вот пока крем выдавливаешь он весь окрашивался в красный цвет и на выходе уже был с разводами красными. Я его конечно выбросила, но впредь покупки отбираю по цвету. Написала и самой смешно стало.
*Пакат
Пельмени опасный продукт. Все кто ел пельмени умерли!
*julifera
Цитата: Руся

Был у меня кондитерский мешок с пластиковыми красными! наконечниками или как их там, так вот пока крем выдавливаешь он весь окрашивался в красный цвет и на выходе уже был с разводами красными.

Катастрофичеки неправильный мешок!!! Тьфу-тьфу мне такой напасти не попадалось.
*julifera
Руся - по секрету скажу - я вот этих красителей, которые народ тоннами на торты покупает, я их еще бльше боюсь, все в моей глове никак не совмещаются два слова - краситель и пищевой! металлик там всякий, золото, как это кушают?
А может в том мешке кондитерском как раз пищевой и был?
*Руся
Мешок был тряпичный, а насадки из красной пластмассы. Вот они то и линяли. Вообще лучше не эксперементировать: пищевой краситель или нет. Раз краситель- значит уже не гуд.
*Mona1
Цитата: RolandS

Друзья а вот пластмассовая такая пельмешкоделательница это ничо таг? За 20 руп? Я ее в Питере нашел?
Вот такая:
Пельменница и форма для вареников
Или это голимое говнецо и надо не заморачиваццо, а строго искать пельменоделательницу стальную совеццкую за рупь девяностопять?
А то это у меня первая пельменица. Не было д оетого ниодной. Я ниопытный в них.
Представляете, я недавно точно такую пластмассовую тоже приобрела и ни за что не отгадаете, куда я её засунула - в пылесос! Специально для этой цели и купила. Зачем? Перед покупкой своего пылика пропадала на пылесосном форуме и там этот совет был, чтобы усилить тягу воздуха в моей модели.
Свое новое назначение эта форма действительно оправдала!
А для пельмешек у меня такая же советская металлическая - не аллюминий, а сплав какой-то вроде дюрали. Тесто делает ХП, с этой пельменницей в придачу всё очень быстро . А у меня 3 мужчины в доме - муж и взрослые сновья - только и подавай!
*Mona1
Цитата: RolandS

У меня теперь тоже совеццкая силуминовая с знаком качества и гордой надписью:ЦЕНА Рупь девяностопятЬ!

Хочу заметить. что у пылесоса должен быть просто ТИТАНИЧЕСКИЙ воздухозаборник что бы туда влезла эта пельмениица :-)
Тоесть пылесосо я так понимаю промышленный или даже встроенный в дом? :-)
Я видал такие. Они стоят в подвале дома, а в каждой комнате раструб для присоединения шланга на высосо воздуха (пылсеошение) а сам агрегат с пылесборником стоит в подвале. там атомный мотор и труба на выдув прям на улицу :-) орет на весь подвал и сосоет пыль со всех комнат :-) туда сетка влезет. он бооольшой
Не, мой небольшой и форму пришлось чуть обрезать с краю. Она там всунулась между мешком сменным для мусора и фильтром предварительной очистки (что перед движком стоит)
*Mona1
А воздухозаборник как раз маленький, диаметром сантиметров 7 наверное где-то. И при работе мешок воздухом притягивается к этой дырке и воздух проходит только через тот кусочек мешка, который прижат к отверстию. Он забивается быстро и воздух плохо тянет. А после вставки пельменницы (там и другие варианты были) мешок отодвигается от отверстия и всей своей площадью работает на пропускание воздуха. У меня и картинки есть и описание подробное, как люди делали и я тоже. Только это всё в вёрдовском документе. Кому интересно, могу по эл, почте скинуть. Кстати, пылесос Samsung.
*Жирафка
А у меня пельменница на 37 штучек тоже за рупь девяносто пять. Сто лет лежала, никому не нужная пока я её месяца два назад не достала. Так дочке понравилось очень. А тут в суююоту решила налепить пельмешек к ужину и готовилась делать вручную, как обычно но... Из школы вернулась дочка, быстро смекнула в чём дело и притащила форму. Незаметно мы с ней сделали 222 пельмешки. И что самое удивительное, все они и съелись.
*Lesole
Любители домашних вкусных пельмешек!

Я приобрела свою пельменницу за 100 рублей, искала три месяца.
Сделала пельмени за 20 минут! После приготовление на кухне чисто а в шкафу есть место и для другой посуды.

В копилочке остались монетки и все сытые и довольные!

Если Устраивать пластиковая пельменница, пишите!
Помогу достать за 100 рублей! Белого цвета тоже!


Форма для вареников вроде около 50 рублей!

*Сливочная
Lesole, а из какого вы региона? по профилю не видно.
*Lesole
Я из Санкт-Петербурга!
O почтовой посылке пока ничего не знаю, но если будет нужно узнаю.
*Сливочная
Я коллекционер пельменниц, семь штук имею. Я удивлена, что вы искали три месяца. У нас сейчас четыре вида пельменниц продаются и вареничницы тоже есть. И мне кажется так везде.
*Lesole
Три месяца искала потому что цена не устраивала.
Я не считаю что за такую вещь (хоть она и классная) должна переплачивать.
Думаю такая вещь должна быть у всех, к примеру как зубная щетка и поэтому она не должна стоить столько много.
Кто ищет тот найдет! Я нашла и очень довольна!
Осталось опробавать формочку для вареников.

Про коллекционирование пельменниц никогда не слышала - интересненько!
Наверно я бы тоже не прочь иметь так много пельменниц и коллекционировать комплименты моего любимого за вкусности да только место на кухне не позволит. ))))
*Lesole
чем эти семь штук от друг друга отличаются?
*kirch
Цитата: Lesole

Любители домашних вкусных пельмешек!

Я приобрела свою пельменницу за 100 рублей, искала три месяца.
Сделала пельмени за 20 минут! После приготовление на кухне чисто а в шкафу есть место и для другой посуды.

В копилочке остались монетки и все сытые и довольные!

Если Устраивать пластиковая пельменница, пишите!
Помогу достать за 100 рублей! Белого цвета тоже!


Форма для вареников вроде около 50 рублей!

И как вам пластиковая пельменница? Удобная. Ничего не прилипает, выскакивают хорошо? В советские времена была металлическая, но за ненадобностью была отнесена на дачу. А там ее украли любители сдавать металл (и не только ее). И всю жизнь леплю вручную, раскатывая каждый кружочек. А сейчас что-то хочется облегчить себе жизнь. И вот решаю: какую лучше купить пластмассовую или металлическую. Посоветуйте

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту