"Клубнички" Мастер-класс

Категория: Кондитерские изделия
Клубнички Мастер-класс

Ингредиенты

кондитерский мешок
насадка с круглым отверстием 10мм.
насадка листик
сахарный песок
краситель

Способ приготовления

  • Как делать корзиночки я уже писала ( Клубнички Мастер-класс
  • Заполняем кремом и выдавливаем маленькие конусы. Такие же как и основа из безе для роз. Ставим в холодильник для заморозки.
  • Клубнички Мастер-класс
  • Берем сахарный песок и подкрашиваем его в красный цвет. Песок и краситель произвольно - на глаз.
  • Клубнички Мастер-класс Клубнички Мастер-класс Клубнички Мастер-класс
  • Достаем наши замороженные заготовки для клубники и обваливаем их в сахарном песке. Стараемся"попки" оставить чистыми без песка. Иначе листики не будут приставать к клубничке.
  • Клубнички Мастер-класс
  • В каждую корзиночку, где уже лежит любой джем или варенье, кладем по несколько клубничек.
  • Клубнички Мастер-класс
  • На этом фото видно какой насадкой я делала листики.
  • Купила я ее недавно. Использовала впервые. Очень довольна. Спасибо тем, кто ее показал в теме "насадки".
  • Наверное единственное, что меня не очень устраивает, это толщина листика. Он толстоват получается. Много крема
  • Работать с ним надо так как и с простым листиком. Как писала Тортыжка. Нажали на мешок, крем вышел до нужной вам ширины листка. Дальше нажим уменьшаете и делаете колебательные движения рукой. Тогда получается фактура у листика. А когда начинаете вытягивать листок, чтобы получился кончик, нажим совсем прекращаете.
  • Я когда делаю листочки у клубнички, то беру корзиночку в левую руку, поднимаю ее на уровне глаз, ну или чуть ниже, а правой рукой выдавливаю листик из мешка. Но это -мне, будет ли вам так удобно - не знаю. Но пробуйте, подбирайте для себя удобное положение.
  • Хочу добавить, что вокруг розочек, листки я тоже делала при помощи этой насадки"листик".
  • Клубнички Мастер-класс
  • Удачи!!!

Примечание

Варианты использования "клубники" в украшении тортов:
Клубнички Мастер-классКлубнички Мастер-классКлубнички Мастер-классТорт "Простенький"

*Anka_DL
Еще один вариант кремовой клубники
ПыСы: смотреть лучше без звука

*Параллель
Люда, спасибо за мк)) все очень просто и понятно написано)) сегодня целую корзину клубники сделала) потом принесу фото , когда в компьютер перекину.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту