Три способа украшения капкейков (+видео)

Категория: Кондитерские изделия

Три способа украшения капкейков (+видео)

Ингредиенты

Капкейки

Мастика

Крем

Вафельные картинки

Способ приготовления

Распечатать на вафельной бумаге нужную картинку и вырезать по контуру.

Раскатать кусочек мастики до толщины 2-3мм. Обрезать по контуру картинки.

Вдавить в нижний край зубочистку. Смазать водкой и приклеить сверху картинку.

Перевернуть на картинку и высушить заготовки в течение суток.

Крем для украшения может быть любой, который хорошо держит форму и рельефы. Я использовала белковый. В нем не размокают украшения из мастики и вафельной бумаги.

Окрасить крем в нужный цвет и переложить в кондитерский мешок с насадкой для розы.

Оформить юбочку для куклы как показано в видео. В середину воткнуть заготовку с распечаткой.

Для капкейков с бабочками сделать цветы в такой же технике. Сверху выложить вафельные бабочки.

Для капкейков с ягодами использовать насадку звездочка. Выдавить крем спиралью от краев к центру, увеличивая высоту. Сверху выложить вишню или черешню, или другие ягоды.

Примечание

Небольшой мастер-класс для начинающих кондитеров по украшению капкейков кремом на детский праздник. Крем может быть любой, который хорошо держит форму и рельефы.
Я украшала вот эти капкейки