Рецепты для мультиварок Redmond

Овощное рагу по-магрибски (мультиварка Redmond RMC M4502)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Баклажаны	750 г.
Томаты	450 г.
Лук	350 г.
Чеснок	3 зубчика
Перец чили	½ стручка
Зира (кумин)	1 ст. л.
Паприка сладкая молотая	2 ст. л.
Соль крупная	по вкусу
Масло оливковое	для жарки

Способ приготовления

• Лук, баклажаны и томаты очень крупно нарезать. Чеснок и чили нарезать колечками. Зиру растереть в руках или слегка отбить в ступке.
• На дно чаши налить оливковое масло, выложить весь лук.
• 
• Дальше вперемешку слоями выкладывать баклажаны и томаты, пересыпая каждый слой солью, чесноком, чили, зирой и паприкой, пока не закончатся овощи. Вместо паприки можно положить пару свежих сладких перцев, крупно нарезанных.
• 
• Включить программу «Выпечка» на 45 минут, за десять минут до конца программы аккуратно перемешать, стараясь не нарушить целостность кусков.
• Получится отличный гарнир к рыбе или мясу. Можно соединить с кус-кусом. Вкусно и в холодном виде.
• Пробуйте!

Примечание

Овощи дают много ароматного соуса, который можно слить и заморозить, а потом использовать в суп или при тушении мяса или добавить в воду при варке риса.

Похожие рецепты

Овощное рагу (Multicuisine DeLonghi) (kubanochka)

Овощное рагу с курицей и маринованными лимонами (Рома)

Рагу овощное с копченой грудинкой и вялеными яблоками (Рома)

[Arka]

Arka,
Наташ, сделала вчера рагу ) Очень вкусно получилось, как раз с рыбой и откушивали
Перца чили у меня свежего не было, но есть сухой - я его и не пожалела Всё боялась, что зиры много - ан нет, все очень гармонично! Спасибо огромное тебе!

Лена, на здоровье!
что, с перцем перестаралась?

[Arka]

Arka,
Есть немного Мужа сказала, что сегодня на обед в холодном виде было острее, чем вчера в теплом - что мне, конечно, странно

Значит настоялся перчик...
сделай еще полпорции вообще без перца и смешай

[Arka]

Arka,
Таки уже съедено всё Мы «холостякуем», деть на даче - готовила на 1/3 порции, а надо было хотя бы на 1/2, а лучше сразу целую Но тогда бы это не влезло в мою новую маленькую мультю
Короче, не знаю что было первичней - наш уменьшенный коллектив или желание побаловаться всё еще новой мультей

Баловница! Поздравляю с маленькой помощницей!

Спасибо за рецепт.

[Юлия]

Юлия, на здоровье, угощайтесь!