Овощное рагу

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачок

2 шт

Баклажан

1 шт

Цветная капуста

1 шт

Картофель

4 шт

Лук репчатый

1 шт

Шампиньоны

350 гр

Болгарский перец (з цвета)

3 шт

Помидоры чери

250 гр

Чили половинку

1/2 шт

Чеснок

3 зуб

Мацарелла

150 гр

Способ приготовления

Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать. Необыкновенно летнее и яркое. Есть можно и теплым, и холодным. Набор овощей любой на ваш вкус. Мои овощи перед вами.

Все предельно просто, все овощи крупно порезать и слегка обжарить на растительном или оливковом масле, перед обжаркой в масло добавить чили мелко нарезанный и чеснок. Все поместить в керамику для запекания духовка в режиме 180-200 градусов, через 30 минут рагу готово. Мацарелу я положила уже на готовое рагу. В процессе готовке можно подлить куриный бульон, овощи будут сочные. Перед подачей блюдо украсить зеленью.