Овощное рагу

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачок

2 шт

Баклажан

1 шт

Цветная капуста

1 шт

Картофель

4 шт

Лук репчатый

1 шт

Шампиньоны

350 гр

Болгарский перец (з цвета)

3 шт

Помидоры чери

250 гр

Чили половинку

1/2 шт

Чеснок

3 зуб

Мацарелла

150 гр

Способ приготовления

 Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать. Необыкновенно летнее и яркое. Есть можно и теплым, и холодным. Набор овощей любой на ваш вкус. Мои овощи перед вами.
 

 Все предельно просто, все овощи крупно порезать и слегка обжарить на растительном или оливковом масле, перед обжаркой в масло добавить чили мелко нарезанный и чеснок. Все поместить в керамику для запекания духовка в режиме 180-200 градусов, через 30 минут рагу готово. Мацарелу я положила уже на готовое рагу. В процессе готовке можно подлить куриный бульон, овощи будут сочные. Перед подачей блюдо украсить зеленью.
 

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 4 человека

Похожие рецепты

Рагу овощное с мясом (Cuckoo 1054)Танюля

Овощное рагу в мультиварке Philipscelfh

Рагу овощное с куриным филе, тыквой и цветной капустойElven

Да, удачное сочетание. Красиво и все такое яркое и целенькое. А обжариваете все вместе или по отдельности?

Да, очень красиво - так свежо по-летнему!
Надо попробовать! К этому набору овощей я еще цветную капусту не добавляла и еще моцареллу.

kava, кабачки и баклажаны вместе обжарила, грибы отдельно с луком и оставшиеся овощи. В три захода все получилось. Девочки спасибо

ммммм
какая красота
еще наверное и вкуснота
сегодня же сделаю
как раз моцарелла в холодильнике есть

alinochka1980, можно как самостоятельное блюдо, а можно и к мясу или рыбе как гарнир. Удачи!