Рагу в тыкве

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Тыква

1 средних размеров

Мясо

1 кг

Лук

2 шт

Морковь

1 шт

Перец болгарский красный

3 шт

Помидор

3-5 шт (в зависимости от размера)

Рис

1/2 стакана

Грибы примерно

300 гр.

Способ приготовления

 Видела на форму нескокольков ариантов такой фаршированой тыквы. Хочу поделиться своим, совсем осенним вариантом. Отличное блюдо, когда надо накормить много гостей, а времени не очень много.

С тыквы срезать крышечку, выдолбить мякоть. Я всю ее потерла на крупной терке и поделила на три части: одна пошла на хлеб, вторая на кашу, третья оставила для рагу.

Лук порезала, морковь потерла, мясо (у меня была курица, раньше делала со свининой, думаю, что подходит любое мясо, колбаски и т. д.). Протушила в глубокой сковороде, добавила помидоры, перец, грибы, соль, перец, специи. В последнюю очередь - натертую тыкву. Когда было готово, смешала с отваренным рисом. Запихала в тыкву, тыкву поставила в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут. Все.

Удобно, что само рагу можно приготовить накануне, а перед приходом гостей просто запихнуть тыкву в духовку. Думаю, рагу может быть любым.

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 12-14 порций

Примечание

Главное в этом блюде - скрыть от гостей, насколько оно простое в приготовлении.