Паста "Фолье" с мелким крилем

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Паста «Фолье двухцветная»

Овощная пассеровка

Мелкий криль

Масло оливковое

Соль, специи

Зелень свежая

Предисловие

Два варианта отваривания пасты: отварить отдельно в кастрюле и добавить остальное, готовить в «одной посуде», глубокой сковороде. Я выбрала второй вариант, «всй в одной посуде»
Пассеровку можно приготовить в отдельной сковороде, или воспользоваться заготовками. У меня осенняя консервация пассеровки-зажарки в составе: репчатый лук, морковь, сельдерей стержень, перец сладкий, зелень, специи.
Мелкий криль, маленьккая баночка консервов.

Способ приготовления

Отварить пасту. В глубокую скороду с толстым дном положить сухую пасту «Фолье», залить горячей водой и отварить до состояния «аль денте» и до выкипания воды.

Добавить к пасте «аль денте» овощную пассеровку, немного оливкового масла и обжаривать вместе с пастой в течение нескольких минут, чтобы все ингредиенты подружились друг с другом, паста пропиталась вкусом овощей.

Добавить к пасте криль из банки, перемешать, прогреть 2-3 минуты, аккуратно перемешивая. Добавить соль, специи, свежую зелень. Попробовать на вкус.

Готовую пасту сервировать в тарелки и подать к столу горячей, присыпать свежей зеленью.

Примечание

Тили-тили-тесто, месим тесто и готовим пельмени, вареники, лапшу, клёцки

Моя домашняя кулинария на каждый день (содержание раздела)

Рома, Татьяна, а какой криль берете? А то мне как-то невкусный попался – я перестала брать.

Gata, Аня, я покупала мясо криля в баночках, как здесь
Мне в чистом виде тоже криль не понравился, на бутеры не пошло, но как добавка в салаты, в фарш на котлеты, пельмени или в пасту очень даже. Именно криль в чистом виде, розовая мелочь рачков, не паштет в банках.