Классические вафли 1931 года

thumbnailUrl

Depression Era Cooking 1931 KC Waffles Recipe - Old Cookbook Show - Glen And Friends Cooking

Depression Era Cooking 1931 KC Waffles Recipe This is an easy waffle recipe from a depression era cookbook. This baking powder waffle recipe is as easy to make as that stuff from the box... but better. Ingredients: 3 cups flour 4 tsp baking powder ½…Классические вафли 1931 года - 4252738

7M

True

2025-08-25T17:53:55+03:00

embedUrl

Источник

Ингредиенты

• 375 грамм муки
• 16 грамм пекарского порошка
• 3 грамма соли
• 4 яйца, разделенные
• 480 миллилитров негустых сливок или густого молока
• 113 грамм растопленного сливочного масла

Способ приготовления

• Я просеиваю муку, пекарский порошок и соль вместе три раза, чтобы убедиться, что они хорошо сочетаются.
• В отдельной миске взбиваю яичные желтки.
• Добавьте растопленное масло и молоко к желткам, хорошо перемешивая.
• Вмешиваю влажную смесь в сухие ингредиенты до полного объединения.
• В другой миске взбиваю яичные белки до образования жестких пиков.
• Взбитые яичные белки аккуратно добавьте в тесто.
• Разогрейте вафельницу и обильно смажьте ее сливочным маслом.
• Выливаю тесто на горячую вафельницу и готовлю до золотисто-коричневого цвета.

Кулинарные советы

• Я обязательно взбиваю яичные белки до образования жестких пиков, чтобы вафли были легкими и пушистыми.
• Я не передерживаю тесто, чтобы вафли были нежными.
• Для достижения наилучших результатов я всегда тщательно разогреваю вафельницу.
• Для более насыщенного вкуса я предпочитаю использовать не молоко, а сливки.
• Я люблю подавать вафли сразу с любимыми начинками.