Вафли "Банан с корицей и шоколад с черносливом"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Для бананового теста:

Бананы очень спелые крупные или мелкие

2 или 3

Сахар

100 гр.

Сливочное масло (спред или маргарин)

75 гр.

Молоко

250 мл.

Мука в/с

280 гр.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сода пищевая

1/4 ч. л.

Соль

1/4 ч. л.

Корица по желанию

1/4 ч. л.

Шоколадное тесто:

Шоколад (горький или молочный)

100 гр.

Сливочное масло (спред или маргарин)

60 гр.

Сахар

150 гр.

Яйца

2 шт.

Молоко

300 мл.

Мука в/с

250 гр.

Какао-порошок

60 гр.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сода пищевая

1/4 ч. л.

Соль

1/4 ч. л.

Чернослив вымоченный по желанию и наличию

Способ приготовления

 Вначале приготовим банановое тесто. Для этого мягкие и спелые банана разомнем вилкой или картофелемялкой.
 Масло растопим в микроволновке или на плите, всыпаем сахар и перемешаем, разведем молоком. Смешиваем с бананом до однородного состояния.
 Понемногу добавляем муку, просеянную с содой, солью, разрыхлителем и корицей. Замешиваем тесто. Консистенция как на оладьи.
 Затем беремся за шоколадное тесто. Шоколад и нарезанное кубиками масло растопим на водяной бане или в микроволновке. Добавляем сахар и перемешиваем. Отдельно смешаем яйца и молоко вилкой. Смешаем шоколадную основу с яично-молочной. Муку просеиваем, смешаем хорошо с содой, солью, какао и разрыхлителем. Добавим сухую смесь в жидкую. Отойдя от оригинального рецепта, я добавила рубленный чернослив. Шоколад и чернослив - это классика!
 Выкладываем 2 вида теста чайной ложкой в форму. Выпекаем до готовности.
 Подаем в любом виде с добавками по вкусу.
 

Примечание

Очень вкусные вафли. Выпекаются как на электровафельнице, так и в силиконовых формах в духовке или пиццепечке.
Готовятся очень быстро, также и съедаются)
С любовью, Ваш Туманчик



Рецепт автора Татьяны Назарук.

Туманчик, Иришкина, одну мне вафельку!!! Спасибки

Вкусненько как, Иришик забираю, спасибо!

kristina1, Тришка, на здоровье девочки. Советую попробовать)

Туманчик, какая идея красивая! Мне, пожалуйста, банановых кусочков отщипните.

Туманчик, какая идея красивая! Мне, пожалуйста, банановых кусочков отщипните.

Катюшенька, бери хоть все - ничо не жалко!

Эх какой рецепт классный а вафельницу для толстых вафелек я-то себе так и не купила

Тина, спасибо, что нашла время зайти)

а вафельницу для толстых вафелек я-то себе так и не купила

я тоже ее обошла. для тонких есть. а толстые пеку в силиконовых формах. отлично заменяет)

Ириш, силиконовых тоже нету

Ириш, силиконовых тоже нету

попробуй глянь на Куфаре. я там всегда тарюсь)

Ирочка, спасибо, дорогая,

но Могилев, как тебе сказать.. на Куфаре ценник выставляют зачастую такой, что проще новое купить. Я куплю, только на глаза бы попалось, с Улей мало где бываем, она непоседа, ей тяжело в коляске долго, а на руках у меня уже сил не хватает её таскать

Тина, ну поправлюсь наконец - найду тебе и вышлю

Ирочка, да фиг бы с ней, с формой, главное - не болей

Ирочка, да фиг бы с ней, с формой, главное - не болей

а толстые пеку в силиконовых формах

Ир, а на сколько штук этого теста хватит? У меня силикошка на 4 штуки.

Наташа, точно не помню. Много получается. у меня тоже 4 штуки силиконовых

Иришкина, ладики, буду ваять скока получицца.

Иришкина, ладики, буду ваять скока получицца.

форму через раз придется мыть. и потом не вытирай. воду стряхнулаи все. ничем не смазывай. просто влажная чтобы была.
 в чем печь будешь?

в чем печь будешь?

В духовке, Ир.

В духовке, Ир.

понятно! бери еще какие формы. не обязательно вафли

ХоТЮ вафли.

ХоТЮ вафли.

тада пеки. у нас жарко сейчас и мне страшно вообще духовку представить.
я ГФ быстрее

У нас не вспотеешь, 15*С)))))))))) Даже котел до сих пор (с зимы) не выключали....

Наташа, мама моя... тогда грейся!!! отлично будет!

Спасибо за рецепт, совсем забыла, что у меня есть эта форма, обычное тесто не очень понравилось. попробую ваше. Я живу в доме, и духовка (минипечка) стоит летом во дворе рядом с мультиваркой.

Ирина, спасибо большое за такой необычный рецепт!
Как раз для моих любителей шоколада и бананов!

Уточните пожалуйста, а в банановое тесто яйца совсем не нужны?

И еще такой вопрос. Если вместо соды и разрыхлителя просто взять одну чайную ложку соды и погасить ее в столовой ложке уксуса (и, соответственно, взять меньше молока), это сильно изменит вкус? Как Вы думаете?

Уточните пожалуйста, а в банановое тесто яйца совсем не нужны?

Подниму рецептик.

Нужны ли яйца? А если добавить 1 или 2, хуже не будет?

А если добавить 1 или 2, хуже не будет?

не будет. Особенно если взбить те яйца
frenchchoko, вы купили себе мадленницу?

Irgata, Ирина, спасибо)

frenchchoko, вы купили себе мадленницу?

Нет, не купила

И еще такой вопрос. Если вместо соды и разрыхлителя просто взять одну чайную ложку соды и погасить ее в столовой ложке уксуса (и, соответственно, взять меньше молока), это сильно изменит вкус? Как Вы думаете?

Тоже интересно.

Испекла. Вафли мягкие получаются.

У меня всегда проблема с фруктовыми составляющими – не могу понять, пропеклись или сыроваты.

На сухую палочку тут не особо работает

На малютке пекла; жуть как долго