Ингредиенты
- 1 стакан (227 грамм) сливочного масла, доведенного до комнатной температуры
- 1 стакан (220 грамм) светло-коричневого сахара, плотно упакованного
- 1 крупное яйцо, отделив желток от белка
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 2 стакана (250 г) муки общего назначения
- 1 чайная ложка смеси специй для тыквенного пирога
- 1 упаковка (227 грамм) кусочков ирисок
Способ приготовления
- Начните с предварительного разогрева духовки до 175°C. Пока она разогревается, возьмите противень размером 38 x 25 см (15 x 10 дюймов) с приподнятыми краями и слегка смажьте его антипригарным спреем.
- В просторной миске взбейте электрическим миксером размягченное сливочное масло и коричневый сахар. Стремитесь к гладкой, кремообразной текстуре, на это уйдет около 2-3 минут.
- Введите в эту смесь яичный желток и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до полного их объединения.
- Медленно введите в мокрую смесь муку и приправу для тыквенного пирога. Убедитесь, что они хорошо перемешались без комочков.
- Добавьте кусочки ирисок, чтобы они равномерно распределились по тесту.
- Перенесите тесто на подготовленный противень, равномерно прижимая его.
- В отдельной миске взбейте яичный белок до образования пены. Аккуратно нанесите его кисточкой на поверхность теста.
- Поставьте противень в духовку и выпекайте примерно 11-13 минут, или пока на поверхности не появится легкий золотисто-коричневый оттенок.
- После выпекания вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут. Пока он еще теплый, аккуратно наметьте на поверхности квадратные формы. После полного остывания можно разрезать по отмеченным линиям, чтобы получить ириски.
Советы по приготовлению
- Для получения еще более насыщенного вкуса масло перед использованием следует подрумянить. Это придаст лакомству ореховую глубину.
- Всегда используйте ингредиенты комнатной температуры. Это обеспечит равномерное смешивание и равномерное пропекание.
- Если вы хотите усилить тыквенный вкус, добавьте в смесь немного тыквенного пюре.
- Для любителей хрустящей корочки добавьте в тесто измельченные орехи, например, пекан или грецкие.
Ответы на вопросы
Можно ли использовать темно-коричневый сахар вместо светлого?Конечно! Темно-коричневый сахар придаст лакомству более глубокий, похожий на патоку вкус.
Как хранить эти ириски?
Храните их в герметичном контейнере. Они сохраняют свежесть до 3 дней.
Можно ли заморозить тесто для последующего использования?
Да, можно. Только плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и храните в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией.
Тыквенные маффины с ирисками (Cornish Toffee Honeycomb...
Печенье тыквенное с ириской Nataly_rz
Печенье тыквенное с шоколадом
Тыквенное печенье с карамельным соусом
Пряное печенье
Конфеты из сухого молока
Полезные конфеты (+видео)
Трюфели «Ленивей не бывает»
Вафли карамельные с ирисками или конфетами «Коровка»
