Тыквенные маффины с ирисками (Cornish Toffee Honeycomb Pumpkin Muffins)

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: американская

Ингредиенты

Мука

2-2,5 ст.

Разрыхлитель

1,5 ч. л

Сода

1 ч. л

Соль

0,5 ч. л

Специи для тыквы

1 ч. л

Растительное масло

1 ст.

Сахар

3/4 ст.

Яйца

3 шт.

Тыквенное пюре

400 гр.

Ириски

100 гр.

Конфеты

100 гр./ 1 ст. л

Стаканы

250 мл.

Способ приготовления

 В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и специи для тыквы
 
  В другой миске хорошенько взбить яйца с сахаром
 
  Добавить мёд, масло, тыквенное пюре, перемешать
 
  Постепенно всыпать сухие ингредиенты, перемешать
 
  Добавить мелко нарезанные ириски, перемешать
 
  Формочки для маффинов заполнить на 2/3
 
 
  Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут
 
   
 
 
 

Программа: Духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: получилось ровно 25 штук

Примечание

Конфеты "Honeycomb" можно приготовить самим. Рецепт есть у Наташи (tasha74) здесь Я просто заменила их мёдом
Ириски у меня были вот такие (но вы такие не покупайте, они даже ирисками не пахнут  лучше бы я "Коровку" купила  )

Специи для тыквы делаются так:

Имбирь молотый 2 ч. л, Орех мускатный молотый 0,5 ч. л, Корица молотая 1 ст. л, Гвоздика молотая 0,5 ч. л, Перец душистый молотый 0,5 ч. л, Кардамон молотый щепотка.
Всё перемешать. Хранить в герметичной стеклянной банке.

Печь маффины лучше в бумажных формочках. В силиконовых все ириски оказались на дне и прилипли  

Несмотря на все мои проколы, маффины получились обалденно вкусными и воздушными!  Тыква не чувствуется совершенно.

Оригинал рецепта здесь

О, здорово! Я бы с удовольствием съела! А вкус тыквы ярко выражен? Ми домашние ее не любят, так вот они ее там узнают или нет?

Не, тыква вообще не чувствуется. Так что обязательно пеки

Отличный рецепт. На срезе красивые. Буду повторять.

Спасибо, Наташа! Буду ждать отчетик!

изумительно красивые ароматные кексы! Лена, рецепты у тебя просто блеск и их фотоисполнение

Сашуль, спасибо большое!